詹記麻辣火鍋
在新北市的新莊地區
可以說是無人不知、無人不曉的火鍋名店
1樓與地下室，一到營業時間（下午5點～凌晨2點） （再按：1點後不收客）
即使是半夜1點、2點，只要還沒賣完
店裹頭，都是像照片這樣滿滿的郎客
然後，騎樓都是等待候位的郎客
不過，通常，晚上12點不到，就都通通賣光光啦
所以，想要吃就得付出久候的代價
這篇食記延滯了快一年才寫
實在是排隊排怕了
很怕分享給格友，未來想吃要等到天荒地老怎得了
但，蘋果米秉持著《好東西要跟好朋友分享》的理念
還是將蘋果米喜歡的非吃到飽式麻辣鴛鴦鍋名店介紹給格友們
好巧喔！詹記麻辣鴛鴦火鍋的老闆姓【詹】耶！
（按：啊你不是在廢話，人家就叫詹記了，不姓詹要姓啥？）
嘿啦！小鹿的意思是說，約莫六十歲上下的創店老闆和老闆娘
已經將店務交給年輕世代的兒女來管理
蘋果米比較喜歡有著濃濃人情味的老闆
能和他閒話家常，比較像回到自己家用餐的溫馨、放鬆
麻辣鴛鴦火鍋
蘋果米的大人吃麻辣夠味的中辣鍋
蘋果米的小人吃清甜有味的清湯鍋
燕餃、魚餃
粉紅色長條型的是燕餃、白色捲捲型的是魚餃
雖然不是蘋果米愛吃的基隆手工【三記】火鍋餃
但比起坊間火鍋店使用來路不明的火鍋餃要好上許多
貢丸
火鍋、煮湯的基本款
用料實在，不會軟軟的沒嚼勁
雖不及蘋果米愛吃的【海瑞】、【進益】貢丸來得Q彈有肉香
但，一樣是，和坊間的火鍋店比起來，這貢丸用料很實在囉
美國牛肉
你看看～這油花分佈的多均勻漂亮，輕輕涮個幾下放在嘴裹就化掉了
在詹記，比較特別，像蘋果米每次去都是點小鍋
點小鍋必需點1項主菜（按：一份肉、海鮮或難處理的內臟）、中鍋2主菜、大鍋3主菜
註：小鍋1-3人享用、中鍋4-6人享用、大鍋7-9人享用
老油條
當家的吃麻辣火鍋的基本配備
酥脆、乾爽不含油的油條，吸飽了辣油
媽媽咪呀～小鹿的喉頭都快著火了
當家的竟然說過癮極了
鑫鑫腸
不軟爛有香氣，是愛吃香腸、熱狗的當家的、蘋果米的火鍋配料
不管是放在麻辣鍋還是清湯鍋，都很不錯
鴨血糕
搞不懂外國人為什麼這麼嫌惡咱台灣的傳統美食米血糕
它只是長得不好看，但是它很好吃耶！比韓國那有腥味的血腸好吃太多太多了
話說，這鴨血糕泡在麻辣湯裹煮，香Q好吃還吸飽湯汁，不用沾醬就粉讚
玉米筍
米米瑄是玉米控，玉米直接啃、玉米粒或湯或炒、殘害玉米未來棟樑玉米筍
她全都愛～不知道是不是和屬咕咕咕（按：雞）有關，特別愛啃
甜不辣
有別於鹹酥雞攤上看到的大片較淺色的甜不辣
這很Q彈，而且久煮也不易軟爛
也是蘋果米每回必點的火鍋料
起司球
經過加熱後，裹頭的起司就會爆漿，要很小心燙口
爆漿起司球是蘋果米家這兩年煮火鍋時都會買的火鍋料
順帶一提，小鹿在市場上買過幾次比較貴一點的，會爆漿也會牽司的起司球，更讚喔！
科學麵
雖然在火鍋店點科學麵有被貴到
可是，不給當家的和蘋果米點這一味兒，又會覺得我很不近人情
因為泡過鍋底的科學麵，那大變身的美味，真是任誰都不會相信它是便宜的科學麵
麵
它不是烏龍麵，也非拉麵
但它的口感和吸飽湯汁的功力介於烏龍麵和拉麵中間
只要不是宵夜場來吃，小鹿都會點上一份
詹記麻辣鴛鴦火鍋最引以為傲的麻辣鍋
濃、醇、香、厚、麻、辣、回味
以前蘋果米吃單點式的麻辣鍋只吃【太和殿】
在吃過【詹記】後，只要想到要吃單點式麻辣鍋，就非【詹記】莫屬了
它們家的豆腐入味極了，吸飽了湯汁後還能夠吃得出豆香味
它們家的鴨血，堪稱一絕，又軟又嫩又入味卻沒腥味，讚到不行
別家麻辣火鍋的豆腐和鴨血是高興續幾次就加幾次
【詹記】可沒有這個服務喔！要續得加價，一份是兩百塊，很不便宜喔！
敢這樣收費的，那真的要是練家子級的，要不就是品質掛保證的好吃
寫文至此，不禁猛吞口水@@，鴨血～鴨血～紅豆泥！（按：真的）哦伊細～（按：好吃）
青蒜
不知道為什麼去到哪吃麻辣鍋都一定會有青蒜給客人《軋》著火鍋料一起吃
青蒜特殊的香氣，不怎知的？就是和麻辣湯特別對味
有了青蒜的陪伴，麻辣鍋的風味就是特別的不一樣
清湯鍋
可別小看它喔，一般店家的清湯鍋淡淡的如水
它們家的清湯也是下了功夫去熬製
蘋果米，每次都指定吃完還要打包回家，隔天煮麵來吃呢！
【詹記】，在地郎 a 朋友帶我們來吃、我們再帶好多組朋友來吃
蘋果米一吃就上癮，蘋果米的朋友也都是一吃就愛上
蘋果米至今算來已經4年跨年夜前就去外帶【詹記麻辣鴛鴦火鍋】
跨年夜，外頭冷颼颼，蘋果米連續4年吃熱呼呼的麻辣鍋跨年
蘋果米喜歡的味道、蘋果米特別的跨年夜、蘋果米熱情的推薦
有機會，偶爾，一定要試試非吃到飽，很台式很好味的麻辣火鍋
真的，會跟蘋果米一樣喜歡上它喲^^
食記更新
2012年12月某日，小鹿直接前往詹記麻辣火鍋【新莊總店】外帶麻辣鍋
內部裝潢已經變囉！已經不是很有台味了，裝上了歐式吊燈，較昏暗些，還滿有感覺的
消費方式及金額，大致不變，不過，外帶清湯鍋要加收30元（小鹿記得以前是不用錢）
對蘋果米來說，最大的好消息是，住台北市的我們以後不用再跨縣市跑到新北市新莊區總店了
詹記麻辣火鍋直營的分店就開在台北市，而且搭捷運就可以到（松江南京站），很方便喔～
住台北市有興趣的朋友，可以考慮【南京店】，就在【陶板屋 南京店】 正樓下B1F<
TEL：2508－2080 台北市南京東路2段178號B1F
不過，承襲【新莊總店】的傳統，晚上才有營業喔！可別中午相約同事跑去撲了空喔～
詹記麻辣火鍋打那找
詹記麻辣鴛鴦火鍋
新莊市新泰路187號
02-2998-2794
34 則留言
看了好吃想他們家的鴨血,,(幸好,近一點的林口就有店,,)找一天衝去吃
Dear Sandyh
南京東路有店喔
有去，揪我喔^^
》不過，我覺得有些可惜
規劃的不是很好，綠蔭不多
我也如此覺得呢。
樹種得不多、公園太大了。
馬來西亞那麼炎熱，應該在公園建些有蓋走廊，
出太陽下大雨都很方便大家使用。
Dear London Caller
對！對！對！
我的意思就是你說的這些
可惜了這麼廣大的土地XD
鴨血糕啊？
我不敢吃啊～
豬血糕也怕怕。
不過蘇格蘭有種叫black pudding的豬血香腸。
我有吃過呢！
很好吃哦！不過吃了才知道是豬血做的，又不敢吃了。
Dear London Caller
豬血香腸應該難不倒我
我喜歡什麼都試試看
台灣的鴨（豬）血糕也很好吃
像豬血糕用蒸的，沾上醬油、花生粉、香菜
超好吃的銅板小吃呀～
借分享哦~~3Q~~~
Dear miho
轉載文章內容，需註明文章出處(部落格名稱+網址)
謝謝～
咦…是我肚子餓了,還是照片太寫實,真的好想吃哦…
天氣冷就是要吃麻辣鍋ㄚ,讚((舉起大姆指…
不過我沒吃過這家耶,改天來偷偷跑去吃一下~還可以打包,真的糾感心~~~
Dear 果子喵喵
好久不見果子喵喵了說
到果子喵喵家走走都沒有新的文章
留言也沒有消息，一直很擔心果子喵喵說
應該說是天氣太凍了，就會一直想吃
火鍋又是天冷最棒的選擇…..
這家是單點火鍋，蘋果米的首選
可以打包，真的揪感心～大讚！
您好:請問您文中的臘筆底線怎麼弄的丫.滿好看的耶.
Dear alin
這樣的效果稱為「文字圖飾」
是藉由圖片+CSS 所做出的效果
可以讓文章感覺起來比較活潑
也是蘋果米去網路上取經回來的
去拜一下Google大神就會有答案喲 ^^
冬天就是該吃這種會讓人冒汗流鼻涕的熱辣料理啊~~
鴨血糕或豬血糕我都挺愛的,買滷味或鹹酥雞時常常也會買一份,
不過血糕一定要趁熱吃,冷了之後有點噁心~~:P
Dear 阿D
嘿嘿～想想我也差不多耶
買滷味、鹹酥雞時，時常會點上一份米血糕
冷掉會噁心喔？？
它還沒有機會冷掉，就都進我肚子裹取暖了，哈！
寒流一波波，這時候吃麻辣火鍋無疑是人生最大的享受之一啊，讚…XD
Dear Elvis
麻辣火鍋是寒冬取暖時的秘密武器
讚啦！…..XD
哇！詹記我也好愛說^^
以前常去弟弟家附近那兒嘗鮮呢！
chi的兄弟姊妹都很愛^^
我最愛它的鴨血，超Q超美味(想想又流口水了..><)
Dear chichi
握握手抱一個喔
我也超愛他們家的鴨血
軟嫩多汁，超美味
又想大老遠去吃上一鍋了@@
小鹿如果在網路開餐廳
一定會大爆滿
我以後如果看不到這麼會讓人流口水的美食照片怎麼辦
Dear 風小王
謝謝啦！過獎了
蘋果米會為了大家繼續吃下去，呵
咪媽媽今天也去吃麻辣鍋呦~^^
祝蘋果米闔家新年快樂喔~><
Dear 咪媽媽
謝謝咪媽媽的祝福
也祝咪媽媽閤家新年快樂喲
有看到咪媽媽的食記了
6球冰淇淋，好厲害捏～
ccc
我今天跑去吃火鍋嘍！
Dear 如雲
這麼好～
這麼冷的天氣，火鍋是王道
這家就在我家附近，應該有10幾年了，不過我不吃辣所以從沒進去過
Dear kenneth
是喲～鄰居
他們家的清湯也不錯，可以試試
這種冷氣吃麻辣鍋最棒了！！看到豆腐與鴨血,實在讓我無法招架,害我今晚也好想吃麻辣鍋！！
對了,預祝您新年快樂！！
Dear Martin
謝謝～新年快樂喲
他們家的鴨血真的世界讚的
但，一份要價200元，實在承受不起續個2次以上
好冷的天啊~
吃火鍋最銷魂了.
這家餐廳有著濃濃人情味
世代傳承想必也算是老店了吧.
Dear 幻雲
好像不是老店說
但好像也開了1、20年有了
裝潢很像小時候的沙茶火鍋店
嘖嘖嘖…..小龜也愛麻辣鍋,
非得去吃看看不可!!
Dear 小龜
趁天氣很冷的時候
一定要找機會去試看看
鴨血超讚的啦！
小咪特愛吃油條的
多來幾盤吧!!~ ; d
Dear 小咪
油條耶！讚喲
炸的好的油條，讓人凍袂條