食記。辛殿麻辣鍋（松江南京店）

我們家的成員看起來好像很能吃！其實呀！根本就是中看不中用，吃到飽的戰力實在很不及格！

好久沒吃吃到飽火鍋的小鹿….某天，在部落格好朋友【七先生與艾小姐】 那兒看到這段話…..

以吃到飽來說他們家的CP值的確不俗，但聽說最近超級排就是

女人呀就是這樣，只要聽到限定、很紅、很夯、很排、很◎◎、很☆☆…的關鍵字，就會一整個陷入頭殼打鐵的情境中

請示過麻辣鍋控當家的後，馬上撥電話給《辛辣麻辣鍋松江南京店》預約好用餐日期和時間…..

2013年在台北市正式成立的辛殿麻辣火鍋，是這兩年網路上、年輕朋友們間很夯的麻辣鍋吃到飽名店

原本打算跨年夜來吃的，結果訂不到（1個月前）！只有平常假日午餐第一輪可選，衝著那麼難訂，鐵定要來吃吃看呀

他們家的裝潢風格是走新潮偏夜店風，和坊間麻辣鍋喜歡走中式復古風很不一樣

坐沙發吃麻辣鍋，滿舒服的耶！因為太放鬆，很容易一不小心就嗑鍋嗑多了XDD噗～

醬料區

他們家的醬料是開放式的，讓客人依自己喜好自己特調屬於自己的火鍋沾醬

醬料區乾乾淨淨的，一碗公一碗公的擺的整整齊齊，服務人員三不五時還會來巡邏維持整潔的秩序

我是不沾醬料的人，僅拿了和麻辣鍋很麻吉的青蒜苗來搭配，一句話，就是新鮮，挺不錯的喔

像當家的喜歡沙茶醬加花生粉等特調醬料，味道如何呢？他說中規中矩還OK

飲料區

冰箱裹的有大小朋友都愛的可樂、雪碧、芬達橘子汽水、芬達葡萄汽水

飲料機則有雀巢的四季水果茶、奶茶以及招牌檸檬茶。沒有被調的很稀很水。3款都好喝

當然啦這類飲料如果喝不慣，也可以沖杯熱咖啡或有果粒的美粒果果汁來喝

冰淇淋區

哈根達斯＆莫凡彼冰淇淋已經是火鍋吃到飽專賣店的基本配冰了

蘋果米家還是喜歡哈根達斯的冰淇淋，等火鍋料煮熟時就先嗑個2球先，吃飽喝足再嗑2球才心滿意足的結帳

他們家的冰淇淋提供8種不重複的口味，每一種口味都不會有冰晶＆頂扣扣（硬）的情況，代表客人很捧場，所以新鮮好挖

我喜歡拿甜桶餅乾盛裝冰淇淋，一口冰淇淋、一口餅乾。嘿嘿～個人覺得滿享受的

Menu點菜單

辛殿是這樣的，除了飲料、調味料和冰淇淋是讓客人自助式自個兒取外，其他要加到火鍋裹煮的通通都得在點菜單上做記號

吃火鍋該有的肉品、海鮮、餃類、滑類、蔬菜、菇菇、滷製品＆主食類一應俱全

只要動手畫一畫，服務人員稍後就會送上符合郎客人數的火鍋份量過來，滿衛生、滿安全也滿方便的

鴛鴦鍋

紅鍋
自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配上四十餘種的中藥食材
產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒
先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯
醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現

白鍋
以蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味

紅鍋部份，我們點中辣，但我們覺得辣度還可以再做調整，後來變成大辣，辣而不麻，順順的，以吃到飽來說湯頭滿有水準

紅鍋裹的豆腐嫩且入味好食，鴨血處理的無腥且胖胖又入味。續了好幾次，差點變成鍋底吃到飽

白鍋的湯頭裹頭加了一些中藥，感覺很養生，蘋果瑄尤其喜歡拿它煮杏鮑菇，說這樣煮很有西餐味

海鮮、菇類、蔬菜類、火鍋餃類

上菜速度頗快，份量也OK。缺點是雖然郎客一看就知道送來的是什麼，但服務人員開個口介紹送來的是什麼是會少塊肉匿？！

我先來說我滿意部份，牛筋、肚無腥味，進紅鍋裹煮，愈煮愈好吃，愛這一味的米米瑄連吃了好幾碗

玉米、芋頭、南瓜很新鮮，該鬆的很鬆、該甜的很甜、該綿密的很綿密。明知道它們富含澱粉會胖，我還是忍不住多續了一次

玉米筍是米米瑄的心頭好。她自告奮勇現剝玉米筍。新鮮現剝的就是不樣，清甜脆口好吃啦～

老油條有點潤潤的。火鍋丸或是火鍋餃部份，我覺得就是一般吃到飽店提供的水準，不太耐煮，口感和口味都一般般

手工滑，吃的到蝦肉＆花枝肉，粉漿不會太多，雖然別家有更好吃的，但就他們家的手工滑來說是有真材實料的

接著我要來說缺點了，心臟不強的，建議跳過！哈！也沒那麼嚴重啦～只是我們那天可能沒選對用餐時間去吃才踩到雷

就菜單上有點的像排骨酥、手打鴨肉丸沒有貨也不告知郎客，任憑我們一直點一直劃就是沒人跟我們講今天沒供貨XDD

以上的誤會，我覺得有疑問直接問，問題解開了，我就不會再放心上，但是….

海鮮的部份，我摸著我的左胸口說句公道話，不新鮮耶！！蛤蜊含沙、鮮蚵水水的、小花枝＆扇貝有腥味，只有蝦子還OK

辛殿提供的肉品還滿多種的！光是牛肉部份就有7種、豬肉2種、羊肉類2種

我不得不再提一次，服務人員上菜時，完全沒再介紹端上桌的是啥米東東？啥米肉？唯一能確定的是，以上全是牛肉！

辛殿提供的牛肉品質，小鹿我個人覺得挺有誠意的。涮過以後都還是很大片很有口感，不會縮水到讓人覺得空虛

略涮一下吃的是鮮嫩的口感；涮久一點吃的是大口吃肉的快感。不管怎麼涮怎麼吃都很有肉香且多汁

肉食主義者，來到辛殿，光是點肉涮來吃到飽，其他都不吃，也可以吃的相當飽足、相當划算了

創意甜點

手作奶酪（左上）、古典巧克力（左下）、沙布蕾起司（右上）、提拉米蘇（右下）

一般火鍋吃到飽的甜點，我幾乎沒吃過，光從玻璃櫃看就沒有很吸引我。在爬過文後，我決定每種都吃吃看，呵～

其實，我覺得若要跟甜點店比是比不上，但若是跟很多餐廳飯後附贈甜點相比，完全不遜色的喔！

我會建議火鍋適量吃或是中場休息時，點個蛋糕來吃甜甜的，心情會跟著好，也為這一餐劃下完美的句點呀

以吃到飽麻辣火鍋來說，辛殿不論是在裝潢氣氛還是清潔衛生、湯頭口味和價格都有在水準上

雖然服務上面沒介紹端上來的菜色是啥米？但是服務人員隨傳隨到加上態度都還不錯，我覺得是可以接受的

享譽國際的冰淇淋吃到飽、大片滿意的高單價肉類吃到大字裹4個×（爽）、口味還不差的甜點吃到填飽另個胃

個人強烈建議，中午去吃飽飽，晚上不用吃，這樣加減乘除精算下來就會覺得並不是那麼高價位了，哈！

給吃到飽戰力十足的年輕冰友們一個同樂會聚餐＆麻辣火鍋吃到飽到撐的新選擇～End

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