餛飩 ?! 扁食 ?! 抄手 ?! 雲吞 ?!
大江南此,稱的可是同一樣食物?
蘋果米傻傻的,分不清楚?!
源自於北方,稱其為餛飩
扁食,福建一帶是這麼稱它
抄手,四川是這麼稱呼它
而到了廣東一帶,便又管它叫雲吞
外國人呢 ? 就統一用它的發音 WONTON ,叫它 餛飩
高雄五福鮮蝦扁食 – 總店原本在高雄五福路
在當時的政要建議下,第二代老闆帶著道地的台式口味扁食,北上在台北東區紮根
(高雄總店已因老父親退休而休業,僅剩台北店)
門口的芭樂樹和懷舊的麵攤,形容最復古的景緻
店內的國際巨星們和老闆的合照,就知道它倒底有多紅了
大骨高湯不油不膩還很清爽,絕對不是科學高湯能取代的好喝
米米瑄小小一隻,一個人就能吃掉一碗的餛飩和整碗湯喔
有別於一般扁食捏成一顆小球或溫洲大餛飩的大球
五福扁食自創【 摺疊法 】,保留了大骨高湯汁與豬肉內餡的精華
耶 ?! 摺疊法 ? 那肯定都在吃皮囉 ?!
其實不然,這個包法,反而不會有厚重的外皮
皮薄的透光呢!而且不會糊的一踏糊塗,有一點Q彈的麵皮,真好吃
紅油抄手
小鹿特愛的
和正統四川味的加了花椒油、芝麻醬的風味大不同
五福的台式滷肉汁紅油抄手更得我愛
稍微攪拌,略浸過台式紅油滷肉汁的餛飩
一口一個,就是這麼剛剛好
裹面的鮮蝦,清甜又Q彈,為豬肉內餡加了滿分的分數
辣的很過癮,不像四川口味的嗆辣到喉嚨會痛
通常,蘋果米會去吃五福餛飩都是在吃完 赤阪拉麵 後
那有一點飽,卻又不是很飽
想吃巧又想順路的店,就非五福餛飩莫屬
它家的小菜風味也都還不錯,只是貴了些
對於要吃巧的蘋果米來說,點小菜就太多餘了
外帶紅油抄手是必要的!!
外帶生鮮餛飩會給配料
可是如果要外帶生鮮紅油抄手,那可就要多買幾盒才要賣你囉!
蘋果米常常是忍痛多掏些荷包,就為了那獨家台式滷肉味紅油醬
小鹿喜歡五福餛飩甚過可能上一篇文章同為花蓮名產的※香扁食
寫文至此,已到了宵夜時間,打著字,看著圖,流口水ing……
有空,一定要再來去好好嗑它一碗,多喝幾杯內行人才知道的冰紅茶,再外帶回來煮…
美味打哪找?
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高雄五福鮮蝦扁食
營業時間:AM9:00~PM10:00
02-2752-5741
台北市大安區敦化南路一段236巷23號(敦化SOGO後)
12 則留言
餛飩是我的最愛^^
Dear 蘋果瑄
哇哉!哇哉!
還有水餃也是
啊…這東西不能亂po…我看完之後快受不鳥啦!!!
不要強迫我看赤坂拉麵,不要強迫我看赤坂拉麵…
Dear Nova
就是要給你看到受不鳥…..
HaHa
佶也來吃
這道佳餚
可要慢吃
免得嗆到~
Dear 佶也
這道餛飩
咕溜咕溜
不易噎到
佶也慢嚐
在泰國也常能吃到
不過都是鮮肉餛飩
吃不到鮮蝦的!!~ XD
Dear 小咪
是喔??醬小氣
泰國不是出產超鮮甜的泰國蝦嗎?
怎麼會這麼捨不得將泰國蝦包進餛飩裹??
抗議!抗議!
在馬來西亞已經分不太清楚餛飩和雲吞
來了台灣才知道還有抄手和扁食的叫法
多虧小鹿的整理 才知道他們不同地區的不同叫法!
以前很愛吃雲吞麵喔! 滑不溜丟下喉的感覺很不錯!
只是現在很少素食雲吞 所以只能望著這篇文章流口水了!
Dear Jing
我也是要寫這篇文才上網做功課
不然原本也是都搞不清楚^^
我和Jing一樣喜歡滑不溜丟的感覺
希望Jing能遇到很好吃的素食餛飩
看了很感動~
食指大動~~
五福餛飩的好吃被蘋果米的文字給襯托出來啦!
我今晚宵夜要儘量不想到這碗….
否則會睡不著啦!
Dear 一加一的Max
害羞^^
蘋果米的文筆還要再進步才是
所以,蘋果米早早就睡覺囉