高雄五福鮮蝦扁食 – 祖傳堅持的好味道

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餛飩 ?! 扁食 ?! 抄手 ?! 雲吞 ?!

大江南此,稱的可是同一樣食物?

蘋果米傻傻的,分不清楚?!

源自於北方,稱其為餛飩

扁食,福建一帶是這麼稱它

抄手,四川是這麼稱呼它

而到了廣東一帶,便又管它叫雲吞

外國人呢 ? 就統一用它的發音 WONTON ,叫它 餛飩

高雄五福鮮蝦扁食 - 祖傳堅持的好味道

高雄五福鮮蝦扁食 – 總店原本在高雄五福路

在當時的政要建議下,第二代老闆帶著道地的台式口味扁食,北上在台北東區紮根

(高雄總店已因老父親退休而休業,僅剩台北店)

門口的芭樂樹和懷舊的麵攤,形容最復古的景緻

店內的國際巨星們和老闆的合照,就知道它倒底有多紅了

高雄五福鮮蝦扁食 - 祖傳堅持的好味道

大骨高湯不油不膩還很清爽,絕對不是科學高湯能取代的好喝

米米瑄小小一隻,一個人就能吃掉一碗的餛飩和整碗湯喔

有別於一般扁食捏成一顆小球或溫洲大餛飩的大球

五福扁食自創【 摺疊法 】,保留了大骨高湯汁與豬肉內餡的精華

耶 ?! 摺疊法 ? 那肯定都在吃皮囉 ?!

其實不然,這個包法,反而不會有厚重的外皮

皮薄的透光呢!而且不會糊的一踏糊塗,有一點Q彈的麵皮,真好吃

高雄五福鮮蝦扁食 - 祖傳堅持的好味道

紅油抄手

小鹿特愛的

和正統四川味的加了花椒油、芝麻醬的風味大不同

五福的台式滷肉汁紅油抄手更得我愛

高雄五福鮮蝦扁食 - 祖傳堅持的好味道

稍微攪拌,略浸過台式紅油滷肉汁的餛飩

一口一個,就是這麼剛剛好

裹面的鮮蝦,清甜又Q彈,為豬肉內餡加了滿分的分數

辣的很過癮,不像四川口味的嗆辣到喉嚨會痛

高雄五福鮮蝦扁食 - 祖傳堅持的好味道

通常,蘋果米會去吃五福餛飩都是在吃完 赤阪拉麵

那有一點飽,卻又不是很飽

想吃巧又想順路的店,就非五福餛飩莫屬

它家的小菜風味也都還不錯,只是貴了些

對於要吃巧的蘋果米來說,點小菜就太多餘了

外帶紅油抄手是必要的!!

外帶生鮮餛飩會給配料

可是如果要外帶生鮮紅油抄手,那可就要多買幾盒才要賣你囉!

蘋果米常常是忍痛多掏些荷包,就為了那獨家台式滷肉味紅油醬

小鹿喜歡五福餛飩甚過可能上一篇文章同為花蓮名產的※香扁食

寫文至此,已到了宵夜時間,打著字,看著圖,流口水ing……

有空,一定要再來去好好嗑它一碗,多喝幾杯內行人才知道的冰紅茶,再外帶回來煮…

美味打哪找?
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高雄五福鮮蝦扁食
營業時間:AM9:00~PM10:00
02-2752-5741
台北市大安區敦化南路一段236巷23號(敦化SOGO後)

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12 篇迴響

  1. Nova Windows other version Google Chrome 5.0.336.0 on

    啊…這東西不能亂po…我看完之後快受不鳥啦!!!
    不要強迫我看赤坂拉麵,不要強迫我看赤坂拉麵…

    • Dear 小咪
      是喔??醬小氣
      泰國不是出產超鮮甜的泰國蝦嗎?
      怎麼會這麼捨不得將泰國蝦包進餛飩裹??
      抗議!抗議!

  2. 在馬來西亞已經分不太清楚餛飩和雲吞
    來了台灣才知道還有抄手和扁食的叫法
    多虧小鹿的整理 才知道他們不同地區的不同叫法!
    以前很愛吃雲吞麵喔! 滑不溜丟下喉的感覺很不錯!
    只是現在很少素食雲吞 所以只能望著這篇文章流口水了!

    • Dear Jing
      我也是要寫這篇文才上網做功課
      不然原本也是都搞不清楚^^
      我和Jing一樣喜歡滑不溜丟的感覺
      希望Jing能遇到很好吃的素食餛飩

  3. 看了很感動~
    食指大動~~
    五福餛飩的好吃被蘋果米的文字給襯托出來啦!
    我今晚宵夜要儘量不想到這碗….
    否則會睡不著啦!

    • Dear 一加一的Max
      害羞^^\
      蘋果米的文筆還要再進步才是
      所以,蘋果米早早就睡覺囉

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