五月節後,氣溫是愈來愈高
小朋友食慾不振
晚上熬了些清粥
配上【炸紅燒肉】和一些小菜
炸【炸紅燒肉】的配菜~【 涼拌果醋小黃瓜 】意外從配角跳脫成為主角
鮮綠的色彩,綠意的讓人感到清爽
清脆的口感,咔滋咔滋的在口中奏著音符
果醋的酸甜,刺激著味蕾,不由自主的開了脾胃
米米瑄更是童言童語的想像小黃瓜薄片是朵綠色小花
就這樣子….不斷地追加….媽媽,我還要
沒一刻功夫,一大碗的果醋小黃瓜很快就碗底朝天囉!
涼拌果醋小黃瓜 : 小鹿是這麼做的
材料:小黃瓜
調味料:米醋、糖、鹽
1.洗淨小黃瓜瀝乾水份,切薄片
2.以鹽抓醃去澀,再以冷開水洗淨,抓乾水份
3.拌入白醋適量、糖適量,以筷子拌勻小黃瓜放入冰箱即完成
蘋果米の廚房筆記
市售米醋較酸且略有刺鼻味,小朋友較不易接受
台灣的水果醋香氣足,適量的水果醋有益健康
醋&糖的比例,沒有一定,端看個人對酸、甜的喜好程度
這裹有個小秘方,就是醃製過程,加了話梅在裹面
噓!這是秘密喔,沒耐心看到這的,就錯失掉小秘方…..
適合當炸物的配角,絕對比外面附贈的還要好吃的太多太多喲
10 則留言
你好,
想請問一下,大約多少小黃瓜要放多少鹽,然後要放置多久?(因為我每次都會放的太鹹)
Dear 小蚊子
我想小蚊子詢問的是一般吃得到的涼拌小黃瓜(鹹的)
果醋小黃瓜吃來是酸甜的
大約3條小黃瓜2匙鹽,去生後,要以冷開水將鹽份洗掉
所以不會鹹喔^^
果醋小黃瓜, 我也是這樣做ㄉㄛ! 真的很好吃!!
TO:髮夾妹
哈!我們有愈來愈多雷同的地方
真的好吃厚!
希望大家也都能試做看看
我昨天來的時候軌道好像秀不出來
現在就正常嘍^^
TO:如雲
呵呵 ~ 那也只能說當時可能軌道在維運吧,
不過也很感謝你來這反應這個問題,
不然我都沒有發現呢,太謝謝你了 ^^
喵嗚
我又來啦
不過不知道為何不能在軌道回覆@@”
TO:如雲,
軌道的回覆,一定必須到對方家中才能進行留言,
好像沒有聽過可以直接回覆的,至少到目前為止,
我要回覆都得到對方的家中才能進行留言性的回覆。
看來很爽口,真想吃一口,
但米醋….可以換成一般白醋嗎?
TO:Anita
通路上的白醋即是米醋