食譜 。 涼拌果醋小黃瓜 – 平價開胃菜

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五月節後,氣溫是愈來愈高

小朋友食慾不振

晚上熬了些清粥

配上【炸紅燒肉】和一些小菜

【炸紅燒肉】的配菜~【 涼拌果醋小黃瓜 】意外從配角跳脫成為主角

涼拌果醋小黃瓜

鮮綠的色彩,綠意的讓人感到清爽

清脆的口感,咔滋咔滋的在口中奏著音符

果醋的酸甜,刺激著味蕾,不由自主的開了脾胃

米米瑄更是童言童語的想像小黃瓜薄片是朵綠色小花

涼拌果醋小黃瓜

就這樣子….不斷地追加….媽媽,我還要

沒一刻功夫,一大碗的果醋小黃瓜很快就碗底朝天囉!

涼拌果醋小黃瓜

涼拌果醋小黃瓜 : 小鹿是這麼做的

材料:小黃瓜

調味料:米醋、糖、鹽

1.洗淨小黃瓜瀝乾水份,切薄片
2.以鹽抓醃去澀,再以冷開水洗淨,抓乾水份
3.拌入白醋適量、糖適量,以筷子拌勻小黃瓜放入冰箱即完成

涼拌果醋小黃瓜

蘋果米の廚房筆記

市售米醋較酸且略有刺鼻味,小朋友較不易接受
台灣的水果醋香氣足,適量的水果醋有益健康
醋&糖的比例,沒有一定,端看個人對酸、甜的喜好程度
這裹有個小秘方,就是醃製過程,加了話梅在裹面
噓!這是秘密喔,沒耐心看到這的,就錯失掉小秘方…..
適合當炸物的配角,絕對比外面附贈的還要好吃的太多太多喲

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

10 篇迴響

  1. 小蚊子 Windows other version Internet Explorer 8.0 on

    你好,

    想請問一下,大約多少小黃瓜要放多少鹽,然後要放置多久?(因為我每次都會放的太鹹)

    • Dear 小蚊子
      我想小蚊子詢問的是一般吃得到的涼拌小黃瓜(鹹的)
      果醋小黃瓜吃來是酸甜的
      大約3條小黃瓜2匙鹽,去生後,要以冷開水將鹽份洗掉
      所以不會鹹喔^^

    • TO:髮夾妹
      哈!我們有愈來愈多雷同的地方
      真的好吃厚!
      希望大家也都能試做看看

    • TO:如雲
      呵呵 ~ 那也只能說當時可能軌道在維運吧,
      不過也很感謝你來這反應這個問題,
      不然我都沒有發現呢,太謝謝你了 ^^

    • TO:如雲,
      軌道的回覆,一定必須到對方家中才能進行留言,
      好像沒有聽過可以直接回覆的,至少到目前為止,
      我要回覆都得到對方的家中才能進行留言性的回覆。

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