豚馬日式食堂 – 精緻日本料理

蘋果米家都還滿喜歡清爽精緻的日本料理

3年前，如果要吃日本料理，總要開車到市區的春日日本料理

自從我們家附近開了豚馬日式食堂後

再也不用開一趟遠路到市區跟人家排隊、人擠人囉

而且吃的更精緻，用餐步調也更輕鬆安靜

調味品

桌上的調味品，配上一瓶日本來的清酒就很有 Fu

毛豆

店家自製的茶香毛豆，淡淡的茶香味，不會死鹹

有別於市售毛豆，少了油，清爽的多

茶碗蒸

我們家小妮子必點的一道菜

蛋的軟嫩滑溜，清爽的滋味

難怪她們會這麼喜愛

季節限定：芒果壽司

這道菜是我們第一次點，是為了蘋果瑄點的

芒果的酸甜滋味大大的幫壽司米飯加分

黑芝麻和明太子在牙齒間

賦予牙齒先生們工作上的樂趣

海苔壽司

不過，老人家的我們，還是獨愛原味ㄉ海苔壽司

烏龍，Q彈的口感

是我家小妮子的最愛

這次，她們改變口味點了炒烏龍

很清爽不油膩，烏龍還很ㄉㄨㄢ

有肉、有菜、有魚板、有甜味的洋蔥

小朋友吃了營養加分，媽麻很放心喔！

另推，烏龍湯麵，特別是柴魚湯口味。這可是媽麻的最愛

豬排飯

幾乎所有的日式食堂都有賣

一般我都不會點咖哩口味的豬排

因為，我不愛甜甜口味的日式咖哩

豬排醬的豬排飯

並沒有在豚馬的 Menu 上

點過一次後，從此之後，筆者都捨棄天丼而擇豬排醬豬排飯

老闆特調豬排醬加上特調芥末

豬排肉質鮮嫩多汁，一條一條的，在別的地方可是吃不到

話說生魚片，可是吃日本料理，必點的丫

蘋果米家的米米瑄，特別衷愛鮭魚生魚片

如果換成別的魚，她可是一口也不願意嘗試

米米瑄總是說她要吃果涷 ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ 魚

哈！很可愛的童言童語吧！

對了！小朋友吃生魚片，新鮮度的要求，真的要比較嚴格喔！

我們家的米米瑄獨特的吃飯是，只沾柴魚醬油，就可以吃的很開心囉

以前，只要想吃天丼都要開車到東區的春日日本料理解饞

後來，覺得春日的日本料理愈做愈台式，愈做愈粗糙

這幾年，已經沒那個力開車到東區人擠人囉！

豚馬的天丼，當家的很滿意

有2樣青菜、除了炸蝦，還有茄子、地瓜、魚塊、四季豆

米飯也是重點，老闆精選台東池上米

真的吃了很滿足，缺點是，當家的說：男人啊！吃一碗不會飽

沾醬口味，單吃也不錯，不會死鹹或死甜

通常，當家的都會另外向店長多要一份沾醬

一份拿來沾炸物、一份全部倒在米飯上，香甜好吃耶！

這種炸法比麵糊炸複雜的多

但口感好的不得了

不含油，酥酥脆脆的，蝦肉還有汁喔！

嗯！真好吃耶

日式炸豆腐，白白嫩嫩的

豚馬3週年慶，是上回用餐超過500元老闆送的兌換券換來的

之前說過，蘋果米家的小妮子是豆腐的愛好者

當然不會錯過這道囉

軟嫩的豆腐加上西生菜，有健康的吃法

特調醬料，口味一般般，覺得太強烈

蘋果米當家的改沾炸蝦飯的沾醬

哇！比店家的特調醬料還要搭！而且顯得清爽的多了

相較於日式炸豆腐，蘋果米還是比較喜歡台式炸豆腐的外酥內嫩

味噌湯，料多味美

不會因為是隨餐附贈就青青菜菜喔

裹面有嫩豆腐、吻仔魚、海帶芽

真的好喝，表現很不俗的一碗湯品

飯後甜點，綠豆薏仁湯

比較特別的是店長是用黑糖煮的，比較養生

但，蘋果米還是比較喜歡豚馬那切的很漂亮的柳丁飯後甜點

吃的那麼豪華喔！

這可要好好解釋一下

這可是鄰桌客人點的

蘋果米借來拍的啦！

老閭有說：要由圖左開始吃到圖右喔！

從口味輕淡的開始吃到較濃郁的

很貼心的小叮嚀吧！

真的很豪華吧！筆者我看圖看的口水都直流了呢！

最後呢！

要感謝 豚馬日式食堂 的服務團隊喔！

謝謝豚馬開在我們家附近，讓我們能有個能打牙祭的好所在

實在的好口味，親切的服務

只要是有朋自遠方來，蘋果米都會邀他們到豚馬小坐片刻

食記更新

2013年3月的某一天週末

突然很想吃豚馬的海苔壽司，發現沒營業，就連門口很日式的吊燈都不見了

原來是搬家了！！剛好就是這幾天搬的～豚馬喬遷到天母SOGO商圈去囉～

台北市士林區福華路152號1樓是新的地址，要記得喲～可別像小鹿一樣撲了個空=3=

食尚玩家、台灣1001個故事都介紹過的日本料理打那找

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