這麼炎熱ㄉ天氣，最適合吃熱炒啤酒囉！
熱炒小店，點菜率NO.1 – 非 沙茶牛肉 莫屬
小鹿ㄉ 沙茶牛肉 是這麼做的
材料：牛肉絲、蒜末、空心菜、紅辣椒
調味料：糖、醬油、蠔油、沙茶、米酒
1. 牛肉略醃過，過油撈起備用
2. 爆香蒜末、紅辣椒、沙茶、蠔油、醬油、米酒
3. 加入切段的空心菜、過油後牛肉，扮炒一下即完成
蘋果米の廚房筆記
醃牛肉加入太白粉、蛋白可使肉質軟嫩
過油前，牛肉可拌入些許油，容易在油鍋中拌開
沙茶、醬油、蠔油先炒才會有醬香
添加米酒，可保持空心菜不易變黑(這是老媽說的)
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8 則留言
牛肉略醃過，請問是加入糖、醬油、蠔油下去醃嗎
TO:小言
醃料基本原素有糖、醬油、米酒
在牛肉處理上
蘋果米還會添加少許水、太白粉
颱風來了
可要做好
準備地喔~
To:佶也
謝謝佶也的提醒和關心喔
佶也的提醒讓蘋果覺得”揪甘心ㄟ”
希望大家都能平平安安的
開胃又下飯的嗆辣沙茶牛肉,
最對愛的胃口了,
整天陪著孩子打鬧,
累的半死的身軀,胃口也跟著盡失了!
有一道肯定可以提振愛的心與身呢!
TO:原來教養是愛這麼回事
您說的是丫，我也是身有同感
這是招牌菜啊~~
上餐廳必點~~
To:百里幻雲
以前我們也是
現在我們都在家自己做
很簡單喔！你也可以在家做做看
牛肉沒添加物，吃的比較安心
而且牛肉可以隨自己喜好多加很多喔！