這麼炎熱ㄉ天氣，最適合吃熱炒啤酒囉！
熱炒小店，點菜率NO.1 – 非 沙茶牛肉 莫屬
小鹿ㄉ 沙茶牛肉 是這麼做的
材料：牛肉絲、蒜末、空心菜、紅辣椒
調味料：糖、醬油、蠔油、沙茶、米酒
1. 牛肉略醃過，過油撈起備用
2. 爆香蒜末、紅辣椒、沙茶、蠔油、醬油、米酒
3. 加入切段的空心菜、過油後牛肉，扮炒一下即完成
蘋果米の廚房筆記
醃牛肉加入太白粉、蛋白可使肉質軟嫩
過油前，牛肉可拌入些許油，容易在油鍋中拌開
沙茶、醬油、蠔油先炒才會有醬香
添加米酒，可保持空心菜不易變黑(這是老媽說的)
By 林小鹿這麼炎熱ㄉ天氣，最適合吃熱炒啤酒囉！
材料：牛肉絲、蒜末、空心菜、紅辣椒
調味料：糖、醬油、蠔油、沙茶、米酒
1. 牛肉略醃過，過油撈起備用
2. 爆香蒜末、紅辣椒、沙茶、蠔油、醬油、米酒
3. 加入切段的空心菜、過油後牛肉，扮炒一下即完成
蘋果米の廚房筆記
醃牛肉加入太白粉、蛋白可使肉質軟嫩
過油前，牛肉可拌入些許油，容易在油鍋中拌開
沙茶、醬油、蠔油先炒才會有醬香
添加米酒，可保持空心菜不易變黑(這是老媽說的)
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8 則留言
牛肉略醃過，請問是加入糖、醬油、蠔油下去醃嗎
TO:小言
醃料基本原素有糖、醬油、米酒
在牛肉處理上
蘋果米還會添加少許水、太白粉
颱風來了
可要做好
準備地喔~
To:佶也
謝謝佶也的提醒和關心喔
佶也的提醒讓蘋果覺得”揪甘心ㄟ”
希望大家都能平平安安的
開胃又下飯的嗆辣沙茶牛肉,
最對愛的胃口了,
整天陪著孩子打鬧,
累的半死的身軀,胃口也跟著盡失了!
有一道肯定可以提振愛的心與身呢!
TO:原來教養是愛這麼回事
您說的是丫，我也是身有同感
這是招牌菜啊~~
上餐廳必點~~
To:百里幻雲
以前我們也是
現在我們都在家自己做
很簡單喔！你也可以在家做做看
牛肉沒添加物，吃的比較安心
而且牛肉可以隨自己喜好多加很多喔！