勝博殿 – 日式炸豬排 (天母店)

27

1966年,創立於日本的 勝博殿 – 日式豬排

命名為仙人掌

因為仙人掌是能堅強活下來的植物

外觀有刺讓人感受到強悍的生命力

又有開出嬌美花朵的另一面

內心期望勝博殿就像仙人掌一般有堅強的生命力,延續精神

現在在日本有400多家連鎖,在海外韓國及台灣也不斷的陸續拓展中

天母三越是 勝博殿 在台灣的第一家店

2004年剛開幕時,蘋果米即慕名去品嚐其美味

對於勝博殿的嚴選食材與控管品質,倒是挺滿意

品質穩定,光是嚴選台東關山米就顯的誠意十足

芝麻富含優質亞油酸和維他命B1及鈣質

能預防血管硬化及降低膽固醇的功用

細細的搗碎,芝麻清香,聞了就很舒服

通常,這個活,都是交給蘋果米的2枚小妮子負責

醬菜,醃蘿蔔

保留了蘿蔔的脆度

調味適中,不會過鹹

不錯的下飯小菜

昆布甜豆

很多人可能很不愛

但小鹿我很喜歡耶!

甜甜的,QQ的,不會黏乎乎的

每一會兒功夫,就再續盤

6月,筆者生日時點的期間限定,鹽味豬排

小鹿給的評價很高喔!

麵包粉夠蓬鬆酥香不含油

淡淡的鹽味,不用沾醬就很好吃

鹽味豬排的特製沾醬

因為有了蘿蔔泥的攪和,愈加清爽

大口吃肉,不沾豬排醬、和樓上的特製沾醬都可以

旁邊附送的哇沙比和粉橘色早已忘了是啥米口味的醬

2種口味都挺有創意

迎合蘋果米的小妮子愛吃蛋

特地加點的茶碗蒸

只記得普普通通

沒特別好吃,但也有一定的水準就是了

兒童簡餐

只比兒童套餐少了一塊豬排捲

有加了香鬆的飯、腰內豬排、薯條、果汁

價格實惠,營養滿分

以卡通圖案當兒童餐具

蘋果米家的小妮子根本就受不了誘惑嘛!

非點不可

鐵定會續N次的超清爽高麗菜絲

粗細度剛剛好,還含有含水度及清脆度,完全不生口

搭配香濃胡麻醬OR清爽和風柚醋都很麻吉

千層錦套餐

勝博殿自信作

層層薄片如錦緞般編織交錯,鮮嫩多汁

鬆軟緻密的口感,實為炸豬排之極品

DM上是如此說的,不過,筆者倒覺得還好

太費工了,反而吃不到肉的厚實和肉汁溢出的口感

豬排的好朋友,豬排醬

嚴選來自北海道富良野嚴選蔬菜加上數十種香料熬製而成的醬料

加上手工研磨芝麻,嗯!香味十足,是極有誠意的醬料喔

千層錦豬排、起司豬排捲、里肌豬排

卡滋卡滋的香酥口感搭配肉的多汁

再來一口,來自台東的關山米

就夠滿足了

“揪甘心”的是豬排下面放置了鐵網架

為了豬排不要因為不要讓豬排碰觸盤子那面

不會因熱氣接觸而潮掉

讓豬排吃到最後,都還保有麵包粉的香酥

在蘋果米的觀念裹,吃豬排就是要喝味噌湯

即使是在家自己炸豬排,也一定會煮上一鍋味噌湯

這碗味噌湯,料多味美的咧!不會死鹹也不過甜

和高麗菜並列會續N次的第一名

芒果布丁

2枚小妮子的最愛

嗜吃芒果的2枚蘋果米小妮子

只要是芒果製品,必點

口感介於果凍和布丁之間,有彈性

口味就較一般般囉

抹茶冰淇淋

不知是撒上了黃豆粉搶了味呢

還是抹茶不香濃

這味,筆者不愛

筆者幻想著

如果是晃士家豬排的大福當作是勝博殿豬排的飯後甜點

那就更完美了

店家資訊
勝博殿日式炸豬排

Share.

About Author

林小鹿

愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

27 則留言

  1. 髮夾妹   on

    sorry 可能上回我沒說清楚, 要介紹你的不是黑糖冰砂豆花,而是冬瓜冰沙豆花ㄛ!

    • tO:小咪
      蘋果米不清楚耶!
      這張大頭照已經使用好幾天了
      是不是被盜用呢?

  2. 髮夾妹   on

    比知多家好吃很多嗎??工作忙不怎麼有空, 不過改天一定要去你介紹的勝博殿去吃看看喽!!因為我最愛豬排了!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • TO:髮夾妹
      以我的感覺上,是。
      我更想吃妳推薦的黑糖冰砂豆花

  3. Ginger   on

    我最愛吃日式炸豬排了
    連兒童餐都看起來好好吃
    之前常去天母SOGO看工程
    開幕之後反而都沒空去咧

    改天也要去吃大餐^O^~~~

    • TO:ginger
      勝博殿是在天母新光三越不是在天母SOGO喔!
      別跑錯地方囉!

  4. KEN   on

    其實去了~ 國父記念館旁邊的 「勝博殿」….@@ 真的覺得~有點不怎樣耶
    跟照片上的落差很大… 一整個就是心想~~ 我~~ 不會再進去第二次…
    @”@ 可能開了分店~ 品質也掉了下來吧

    • TO:kEN
      蘋果米了解你的失望感
      快速的擴店的確會讓品質也迅速滑落

    • TO:百里幻雲
      蘋果米喜歡到處覓食炸豬排
      勝博殿如果甜點可以換成晃士家的會更優喔!

  5. Nova   on

    可是現在好幾家的勝博殿已經沒有感覺到當初美味的感動了…

    • TO:小咪
      迷兔,這時候發文
      我也是愈看愈餓ing
      ================
      sorry….一時手快,多打了個字
      給妳大跳Sorry Sorry舞謝罪丫

    • TO:妞
      那就比較可惜了
      蘋果米認為勝博殿是百貨公司難得好吃的名店說

  6. Dear 蘋果米,
    旅人也愛吃蒸蛋…
    結果和你們加小妮子一樣…
    對兒童套餐的餐具吸引住了…
    我要推薦給我的同事朋友看看…
    謝謝你提供這麼棒的美食文…

    • TO:jingxuan
      蒸蛋好吃也簡單吃
      蘋果米的小妮子很快就能唏歷呼嚕吃光它
      謝謝&不客氣喔!

歡迎您發表迴響唷!

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料