怎麼會有這麼熱的六月天啊？！
熱到很沒勁～熱到懶病頻頻發作
吃冰、吃西瓜、吹冷氣也沒辦法把懶神給驅走
誰叫我是有良心好【煮】婦。這麼熱還是堅持每天下廚做愛心餐給家人吃^^
上禮拜帶蘋果米去當家的娘家，當家的娘突然問小鹿～
「上次妳送我的 馬鈴薯沙拉 妳是怎麼做的？我怎麼做都做不出那個味道！」
被廚藝嘛是一流的婆婆這麼一問，小鹿當下還挺不好意思說～
其實內心裹在竊喜～想說要誇我就直誇嘛！用這樣問的方式肯定我，若不夠聰明的人會聽嘸ㄋㄟ…
別說山上的老人家尬意，蘋果米2枚小妮子也是愛的要命，常常嘛吵小鹿我做洋芋沙拉
馬鈴薯沙拉 : 小鹿是這麼做的
材料：馬鈴薯、雞蛋、小黃瓜、火腿
調味料：鹽、沙拉醬
作法：
1.馬鈴薯削皮蒸熟，趁熱壓成泥加少許鹽放涼備用
2.水煮蛋去殼，蛋白切小丁、蛋黃壓碎備用
3.火腿切片以乾鍋略烘出香氣切小片備用
4.小黃瓜去瓜囊後，切小丁備用
5.將所有食材混在一起拌勻，加入沙拉醬充份拌勻即可完成
基本上，蘋果米兩妮子常常是一人裝一碗馬鈴薯沙拉邊看電視邊挖來吃
看她們這麼享受的樣子，讓我想到這般享受好似邊看電影邊抓爆米花來吃般過癮
早餐時刻，準備鮮奶吐司抹上洋芋沙拉，搭配鮮奶或豆漿就是營養滿分的元氣早餐
下午茶時刻，準備法國麵包切片抹上洋芋沙拉，搭配咖啡、奶茶或紅茶就是吃巧的悠閒午茶
夏天的廚房就像烤爐一樣的熱烘烘
要在這麼熱的地方煮上一桌好菜，衣裳至少都溼透了一半以上
為家人辛苦煎煮炒炸也溼透了身，夏天下廚，真是一件不輕鬆的苦差事
這個時候呢～涼拌菜、沙拉就是廚娘快速上菜、衣裳少溼半邊的好幫手囉
省下來的下廚時間，還可以抱著馬鈴薯沙拉盆，邊吃邊看日劇【深夜食堂】呢
馬鈴薯沙拉～有蛋、有火腿、有小黃瓜、有馬鈴薯。口感豐富，不怕小朋友挑食
馬鈴薯沙拉～有蛋白質、有油脂、有澱粉、有蔬食。不怕小朋友營養不均衡
馬鈴薯沙拉～有白、有黃、有紅也有綠，色彩繽紛。小朋友看了胃口都來囉
馬鈴薯沙拉～正餐、點心都合適，小孩吃的開心、媽媽看了也跟著開心^^
馬鈴薯沙拉簡單易做～小鹿大推不妨動手做做看喔…..
蘋果米の廚房筆記
馬鈴薯一定要趁熱壓才容易搗的綿密
火腿若不經過烘過，也一定要熱水燙過放涼較衛生
小黃瓜若不去囊，請以鹽略醃再漂去多餘鹽份
可以加入個人喜愛的紅蘿蔔丁、甜豆、玉米粒等食材
60 則留言
我也不吃紅蘿蔔，吃了會有類暈車現象，呵呵！(握手~~~)
我曾經做過玉米馬鈴薯泥生菜沙拉，我沒有加沙拉醬，所以加了葡萄點綴並提點甜味：
http://bigsishead.pixnet.net/album/photo/110784510
Dear 跪婦阿冠
妳做的玉米馬鈴薯泥生菜沙拉，加了好多我喜歡的葡萄乾
看起來好美味喔！喜歡吃水煮蛋的我，真想拿起來直接塞到口裹^^
呵呵～我現在有練習吃，因為當家的說媽媽不能做不良示範XD
最近小咪會摻入小紅蘿蔔丁
讓不愛吃紅蘿蔔的少爺
不知不覺也全吃進了肚…..
Dear 小咪
小咪的紅蘿蔔丁有略為燙過嗎？
小鹿自己很怕吃紅蘿蔔
所以都沒有加入它，哈！
老婆用的馬鈴薯沙拉我女兒也是讚不絕口.
看妳做的樣子又讓我想起那美味了.夏天
吃冰涼的馬鈴薯沙拉正好呢.讚喔~~
Dear 我的遊樂趣
真的厚！親愛的老婆（媽）做的
一定都是全世界最美味的料理了
若不是熱量高，我會想直接捧一碗挖來吃呢XD
之前做馬鈴薯沙拉都沒有加火腿
這次加了火腿味道更不一樣.真的粉香.更美味^^
Dear 幸福
真的齁
呵呵^^
Jing很喜歡吃馬鈴薯喔~
這款馬鈴薯沙拉當然也是最愛~
現在不方便料理 但是到麵包店…
都會特別選購沙拉麵包 早上吃了元氣十足~
不過沙拉如果不冷藏 是不是容易壞掉呢?
因為味道好像會變酸的樣子呢~
Dear Jingxuan
Jing跟蘋果瑄一樣耶
去麵包店也會選沙拉麵包^^
沙拉很容易壞掉
變酸～就是壞掉了
還是別吃的好喔
好棒的懶人料理,既能飽腹又能消暑,
之前偶爾也做類似的沙拉給家人當前菜或點心挖著吃,
只不過有時會以其他根莖類取代,如地瓜,山藥,或芋頭,
南瓜做成泥也很有一番滋味!
Dear 莎莉
真的耶～
這麼熱的天氣
馬鈴薯沙拉最適合媽媽做給小朋友吃了
莎莉～很厲害喔～很會變化料理
幻雲也很愛呢
無論是土司夾心或是當點心
小鹿的手藝真不是蓋的
Dear 幻雲
幻雲說的一點也沒錯
無論是夾吐司或是當點心都好吃喔
小鹿的廚藝還要跟很多前輩學習
像幻雲嫂會包粽子～也是小鹿要學習的
哇好多營養的食物真美味
Dear 蘋果瑄
喜歡嗎？
媽咪做給妳吃喔^^
我吃過像冰淇淋的馬鈴薯泥
不豬到小鹿這馬鈴薯沙拉
粗起來會不會像火腿冰淇淋:P
Dear 風小王
哈哈～
如果火腿小丁加的夠多
多到比馬鈴薯泥還多
粗起來就會像火腿冰淇淋沙拉囉
Dear 小鹿
夏天這道菜最棒了
放在冰箱涼涼的吃
都不會有食慾不振的問題
蕾蕾實在很懶的自己動手
常常跑便利商店買來冰涼的食用
或許應該自己動手一下比較划算^^
Dear Leilei
真的喲～就如蕾蕾說的
冰箱常備馬鈴薯沙拉
都不會有食慾不振的問題了
自己動手作是比較划算且衛生
不妨假日在家做上一大盆喔^^
今年的六月真的有夠熱，讓我也整個懶洋洋說！
很多時候中午都吃冰解決一餐啦！（降子很不健康我知道～＠＠）
我也很愛吃馬鈴薯沙拉說～
可惜因為一人一犬在外租屋，沒法自己做啦～～嗚嗚～
Dear 小艾
自己知道不健康～就別再吃冰當一餐了
尤其女生吃冰可要適量就好捏
有機會的話，蘋果米請小艾吃馬鈴薯沙拉^^
到了夏天還真的許多人以沙拉當正餐…
尤其在塑話劑的威脅下…自己動手做是最安全不過的囉
Dear 布丁
是丫～夏天吃沙拉最適合了
小鹿最近很常吃清甜的竹筍沙拉當晚餐
其實不管什麼劑～能在家自己下廚都是最好的
我昨天也沒有吃白飯哦。
不過，今晚我會做壽司。
你有吃過散壽司（chirashizushi）嗎？
我最常作散壽司咯。
非常簡單，而且十分健康。
我家沒有日本米、日本壽司醋，所以用泰國產白米和英國產蘋果醋來製作。
呵呵，效果還可以。
無魚蝦嘛好～～
Dear London Caller
小鹿有吃過散壽司
覺得料很豐富
很厲害耶～懂得善用食材
小鹿家吃的白米也是來自泰國的茉莉香米
感覺我都聞到醋飯的香～口腔也在分泌唾液了
看起來又健康
又好吃
小鹿真的多才多藝~
Dear San
馬鈴薯沙拉很簡單做
San不妨在家做做看^^
小鹿只是平凡家庭【煮】婦而已
好久沒做馬鈴薯沙拉了耶
夏天吃這個真的很清爽
單吃或夾麵包都很棒喔~^^
Dear 咪媽媽
真的喔^^
夏天吃這個
媽媽輕鬆、小孩開心
哇，好美味哦！
我比較常吃麵條、馬鈴薯唷。
反而比較少吃白飯。
最近我已有2、3個禮拜沒吃過白米飯咯，都是馬鈴薯或麵條。
Dear London Caller
已經有2、3個禮拜沒吃過白米飯？！
小鹿沒辦法說
還是覺得有吃到飯才有飽足感
看了就覺得好開胃耶！
小鹿的手藝真好喔
還能讓婆婆稱讚～～可以開餐廳了啦^^
Dear peton
小鹿的廚藝還有待進步啦^^
當家的娘並沒有稱讚說@@
只是說做不出我做的味道而已
這沙拉當早餐好營養….尤其自己作更是乾淨….
下次我也要來是是看>\<
Dear 達人幫
這沙拉當正餐或點心、配菜都合適喔
自己動手做，可以想吃什麼就加什麼
謝謝
(開心)
Dear 如雲
^^不客氣
松鼠也好愛這味。不過要好吃得美乃滋下手不手軟，所以我都不太敢做咧 :P
Dear 松鼠
好加在～
台灣有低脂的沙拉可以買
是說低脂也沒比全脂熱量少很多啦@@
感覺真好吃 夏天吃這個最爽口
而且對身體負擔又不會太大
自己DIY也很方便
Dear 阿福
那就趁這個暑假
阿福動手做給奶奶和媽咪吃吧
這也是孝順的一種方式喔^^
喵嗚~!
可是在你家我吃不到(人家不依)
>”<
Dear 如雲
是厚～我都忘了
如雲不知道蘋果米家在哪裹厚
下次有機會見面請妳吃
是我自己愛加一堆美乃滋啦~
Dear Chris
Chris還年輕有本錢可以加一堆美乃滋
“其實內心在竊喜,要誇我就直誇嘛,用這樣問的方式肯定我………….”
我喜歡這一句~有種做媳婦又期待又怕受傷害的味道..
小鹿一定沒有婆媳之間的問題~又讓我更崇拜妳了….呵呵~
Dear Evan
崇拜小鹿？恐怕要讓Evan心碎囉
我想家家都有本難唸的經
真的顯少有哪個有獨子的婆婆會把媳婦當家人的
五颜六色又營養豐富的馬鈴薯沙拉也是我家人的最愛~
Dear 美味珍
是丫，馬鈴薯做的五顏六色沙拉
應該沒有人不喜歡的吧？！呵
哈哈~~好巧這兩天 louker老婆也做了馬鈴薯沙拉耶 夏天吃真的很棒
不過louker家的馬鈴薯不是壓成泥 是切成丁狀 沒有火腿 是紅蘿蔔
Dear louker
夏天吃洋芋沙拉真的挺不錯喔
小鹿挑食～不愛吃紅蘿蔔
所以小鹿做的洋芋沙拉幾乎沒加過紅蘿蔔>.<
嗚嗚嗚~
人家補習剛回來
看到這篇文章害人家好餓、好餓orz…
Dear 如雲
那就來份吐司夾馬鈴薯沙拉當宵夜吧^^
洋芋沙拉我也很愛吃,有時我會放鮪魚或青豆和紅蘿蔔等等材料,
夾新鮮麵包很讚,但熱量有點高,不敢太常做呢~~:P
Dear 阿D
我個人也喜歡加鮪魚的汗芋沙拉
可惜蘋果米不愛>.<
夾麵包真的很好吃喔～吃一個就飽了
熱量雖因加美乃滋而高
但和炸薯條一比就顯得少了些
自家做的是馬鈴薯塊、胡蘿蔔、蛋、美乃滋和火腿。
不過當正餐是OK，現在當零食的話…
美乃滋的熱量啊~~~
Dear Chirs
不怕喔～美乃滋可以酌量加
美乃滋熱量雖高
但總比米米瑄愛吃的薯條熱量低
又來得營養均衡些咧^^
夏天吃這最爽口啦
營養均衡又開胃
小咪家幾乎天天吃哩!~ ^///^
Dear 小咪
幾乎天天吃？
沙拉醬熱量有點高捏～
小咪怎麼維持這麼纖瘦的身材？