炭為觀止 – 炭烤 PIZZA 屋

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Pizza~老少咸宜的異國料理

蘋果米尤其熱愛吃 Pizza

當家的為此,常上網【發現】美味

炭為觀止 – 炭烤 PIZZA 屋,就是當家的新發現….

開車過去很好找,只是很不好停車

搭捷運坐到大直站就方便多了

他們的位置就在實踐大學校口前50公尺,也就是培英公園溜滑梯正對面

有著濃濃的美式風格的小店

露天座位窗明几淨感覺很舒服

坐在高腳椅上,來瓶清涼啤酒,如果店裹再播放歐美球賽

那鐵定更讓人覺得置身於歐美小Bar

一進店裹,就被圓圓的大石頭給吸引

是派大星的石頭家?是企鵝PINGU的雪屋?還是天線寶寶的山洞?

錯!全都不對!

這可是店家引以為傲的自製【全台首座旋轉窯烤爐】

造型可愛更兼具實用功能

旋轉特製烤爐縮短窯烤時間也讓pizza烤的均勻,是鎮店寶物

窯烤出爐的Pizza飄散著碳香

再以那把架勢十足的半圓型大刀一切

香噴噴熱騰騰還會牽絲的pizza就可以送到咱的面前了

8吋。綜合海鮮Pizza

花枝圈、蝦仁、蟳味絲加上鳳梨片

不油不膩很是清爽

海鮮頗新鮮

紅辣椒絲豐富了視覺也點綴了味覺

但也因為紅辣椒絲,讓蘋果米2枚小妮子提不起吃掉它的興趣

8吋。沙朗牛肉Pizza

沙朗牛肉片、酸黃瓜

坊間的Pizza有帶牛肉的

大部份都是牛肉末撒幾粒

店家可大器了,沙朗牛肉片就這樣舖滿滿的在Pizza上

鮮甜肉汁搭配加熱過後的酸黃瓜也沁出汁液

自己加工撒上辣椒片,絕妙到不行的重口味

每一口都能吃到肉,很滿足也很飽足

6吋。哈姆小P

哈姆(Ham),嘛可以叫它火腿

由哈姆、玉米粒、鳳梨片搭檔演出

哈姆小P,可愛的稱呼

點名吃它的正是蘋果米家最可愛的米米瑄

有別於8吋、10吋披薩,是做鬆厚的餅皮

軟軟的、QQ的、鬆鬆的。吃來挺有飽足感

火腿經過炭烤後,格外散發它誘人的風味

搭配小朋友最愛的甜玉米及酸甜鳳梨片

5歲未滿的矮個子米米瑄一個人都能輕輕鬆鬆嗑完它

6吋。薯條小P

單純的現炸薯條

我要說~這真的是一個很棒的Pizza耶!

誰能想到Pizza上面的披薩專用蕃茄醬本來就和薯條是好朋友

把薯條擱在上頭再加起司一起烤成Pizza

這根本就是專攻小朋友族群的嘛~

蘋果米的蘋果瑄點的,果然不同凡響

現炸的香酥薯條有披薩醬的佐味,本來就速配

起司滿滿的覆蓋在薯條上,奶香味十足

餅皮的鬆軟、薯條的香酥、起司的會牽絲

厚~真是好樣的~成功的征服蘋果瑄

(按:為此,蘋果瑄特地以她小一的中文程度為店家填心得問卷)

加價套餐的小點

手工餅乾有3種口味

花生、燕麥、巧克力豆

愈嚼愈香,有點像詩莉特手工餅乾

很值得加少少的錢,換來好吃的手工餅乾小點(按:小點每日更換)

對了!以披薩多餘的餅皮加義式香草下去烤的餅乾小點香酥的很優

加購價的沙拉

和風雞肉沙拉,蘿蔓生菜新鮮就很清甜

滿滿的色彩繽紛的蔬菜,最適合大口吃完披薩後和酷熱的夏天

和風醬汁酸酸甜甜的。挺開胃

只可惜添加了芥末,辣辣的。讓米米瑄卻步(米米瑄吃魚吃肉更愛吃蔬果)

如果有小朋友口味的和風醬,那會更完美些~

簡約溫馨的鄉村有帶時尚裝潢、可愛燈飾透著鵝黃色燈光

一面牆,射飛鏢,聚集朋友間的歡樂氣氛

一面透明的大窗,望著窗外、記著筆記享受一個人的悠閒

炭為觀止的Pizza,生麵做成的薄餅皮混合3種起司,口感外酥內Q帶著碳香

是一般烤箱烤的Pizza不能及的

還有丫~外面的Pizza,我們都會習慣產的把邊緣切掉不吃

在炭為觀止,因為太酥香了,我們都捨不得切掉不吃,全部嗑下肚

平價的餐點、異國的風情、溫馨的佈置、親切的服務

蘋果米喜歡到這樣的小店用餐

就像在自己家一樣輕鬆、舒服、愜意

愈多人來用餐愈好,一人點一個口味

交換分享,每種口味都吃得到,多棒

當家的新(發現),大大的滿足了全家的胃、開了全家的眼界(按:烤爐、新口味)

有機會(按:幼稚園&國小都唸半天)的話,一定會再光臨吃吃看其他口味Pizza…..

2012.4月,再訪時….新發現

炭為觀止已經搬家囉~而且搬的挺遠的,搬到內湖去了,在捷運西湖站附近的小巷弄裹

現在也有賣義大利麵,價格雖在200元內,但,份量有些少,吃了不會飽,口味普普

蘋果米喜歡的pizza口味都沒了,全部改成薄pizza

覺得吃了有些空洞(4人點3個pizza),少了很多東西(感覺)

以前在大直雖然店面小小的,但很有溫馨的感覺

現在內湖的店,雖然店面變大了,可是位子排的有些擁擠,溫馨氣氛沒了,只有一般餐廳的感覺

再訪後,我們一家人覺得好空虛,是的,沒有享受美食的滿足感,有些落漠…

小鹿覺得,創新固然重要,但把原來的美好全部抹滅掉,是件很可惜的事說>0<

全台首座旋轉窯烤爐的披薩打那找

炭為觀止炭烤披薩屋

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About Author

林小鹿

愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

22 則留言

  1. 好想要一台那個旋轉窯烤爐喔!!!
    這家的披薩烤得都好漂亮,都會牽絲欸~
    好吃的披薩絕對缺不了烤得好的餅皮啊!

    • Dear 阿D
      感覺這一台挺適合烘焙專家阿D喲
      阿D一定可以烤出超好吃的專業Pizza
      說著說著,又想去吃薄餅Pizza了…

  2. Jeff   on

    hello,
    我們從去年底就開始籌備,由於研發這座石窯炭烤爐花了較長的時間,一直到今年三月才開幕,全球世足瘋,最近我想把這座石窯炭烤爐塗成一個大足球(即將完成),我會將完成的照片po在facebook上,歡迎加入我們的粉絲團喔!(請搜尋”炭為觀止”),也歡迎親臨現場參觀
    炭為觀止炭烤pizza屋 Jeff

    • Dear Jeff
      哇!瘋足球,真是最近最流行的潮事了
      有空的時候,一定會去看看足球炭烤爐

  3. Nova   on

    喔!這家好!在大直實踐嗎??是不是新開的,不然我之前怎麼都沒有看到…

    • Dear Nova
      在實踐大門前面的公園對面。挺容易看到的
      Nova的眼裹只有正妹….
      哈~新開的沒有錯,至於開多久了,蘋果米不清楚柳

  4. Dear 小鹿
    這披薩店一定常常客滿吧
    光是看那一盤盤的PIZZA
    料實在 就誘人到不行
    Leilei最愛吃披薩了
    呵呵~
    真想每種口味都來一片咧

    • Dear leilei
      哈哈~蘋果米一家四口一人點一種口味
      的確吃起來很過癮又滿足

  5. Jeff   on

    Hi,AppleMe
    我是炭為觀止炭烤pizza屋店主Jeff,看到你這一篇食記,雖然你我未曾相識,但感覺好像已經結識了四十年…
    今天晚上留在店裡研發新口味的pizza以及小點,一直到晚上11點多才回家,洗完澡後看到facebook上有您回應的食記,我呆望著螢幕久久不能自己…前一次有被感動到是在約兩個月前,一位來自英國的老外,他與朋友來小店吃過pizza後,透過翻譯告訴我,我們家的pizza讓他勾起在法國吃窯烤pizza的回憶….再來就是你們蘋果家族囉!能夠把pizza吃得這們深入,除了從小就吃pizza長大的老外,你們算是華人圈裡第一人,”炭為觀止”團隊的確很用心在做,小弟我花了半年多的時間,運用家族事業的專業,特地進口耐火材料並量身開模製造了這個全球唯一的旋轉式pizza炭烤窯,我的理想是有朝一日能夠讓大家都能普遍享受窯烤美食,而不再只是吃那些像麵包一樣的pizza,一路走來的確有些艱辛,不過我們仍舊會繼續堅持努力,希望你們也能繼續支持我們,再次感謝您的用心及深入的報導
    Jeff

    • Dear Jeff
      我是個會在家下廚的家庭(煮)婦
      每當看著家人因吃我做的菜滿足的模樣
      就讓我覺得再累都值得,所以,我懂得Jeff的感受
      希望炭為觀止能維持這麼好的服務&繼續研發各式美味Pizza
      蘋果米也希望貴店,每天高朋滿座,生意興隆~

  6. 炭為觀止PIZZA屋   on

    蘋果米一家人好,

    雖然當天看妳們很專業又認真的拍了好多相片
    就有預期蘋果米應該會寫出一篇食記
    但看到這篇記錄時,心裡還是忍不住驚喜及感動連連
    謝謝蘋果米把炭為觀止記錄的這麼美好
    也謝謝妳透過這裡將我們介紹給妳的粉絲群朋友們
    很開心您一家人喜歡我們
    希望很快可以再看到妳們喔!

    另我已將apple me食記網址貼在炭為觀止的粉絲俱樂部上了
    讓您知道一下!

    謝謝!

    炭為觀止店小二

    • Dear 炭為觀止PIZZA屋
      蘋果米喜歡下廚、也喜歡到處吃美食
      當家的新發現,讓我們在炭為觀止用餐很愉快

      偷偷告訴店小二,妹妹那天其實是幼稚園蹺課
      還好蹺課蹺的沒失望^^

      謝謝炭為觀止也幫蘋果米宣傳食記~

    • Dear 百里幻雲
      幻雲可以帶小幻雲嘗試薯條小P
      小幻雲會喜歡的
      小P價格不貴。90元的點心,就能吃的飽飽囉

  7. 聽說溫州公園那裡也有一家不錯的窯烤pizza
    這家的看起來也不錯的樣子, 手工餅乾很吸引人
    那個雞肉沙拉看起來也很棒耶~流口水啦~><

    • Dear 咪媽媽
      蘋果米的好朋友們都熱情的介紹好吃Pizza給蘋果米
      實在是揪甘心耶~
      謝謝咪媽媽的好吃分享
      這一家以它的學生價格來說。挺不錯的,可以一試

  8. anita   on

    >”<
    人家才剛想要減肥說,
    這下又要破功了
    這家的PIZZA 看起來就好吃的不得了,

    減肥~~~~~明天再說吧^O^

    • Dear Anita
      我也是每天喊減肥,結果每天都破功
      然後愈減愈肥…..哈~

  9. 每種口味都吃到
    讚讚讚!!
    從相片上來看
    這家店讓人感覺很舒服
    又有牽絲的美味比薩
    會讓人有空就想去哩!~

    • Dear 小咪
      人多就是有這個好處
      每個口味都吃到、試到
      小店挺溫馨、可愛的
      價格不太貴,學生能接受的價格
      小咪有到台北,可以相約一起去試試

    • Dear Jingxuan
      愛吃薯條的Jing可別錯過了薯條披薩
      如果吃不飽,還有全蔬食的披薩
      Jing應該會滿意~
      謝謝Jing推薦好吃Pizza給蘋果米
      看起來也挺好吃的耶,有機會也會去試試看

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