豆油伯 – 天然手工醬料 (純釀造的好味道)

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【 豆油伯 】 天然手工醬料

對這個醬料世家品牌,並不陌生

都要歸功給蘋果米的舅舅

因為工作關係,蘋果米的第一組【豆油伯】醬料就是蘋果米舅送我們的

就在多年前~蘋果米一用成主顧…..

豆油伯 - 天然手工醬料

【 豆油伯 】 天然手工醬料

包裝的很復古卻不失質感

盒子裹的每一瓶醬料都還有泡泡棉的保護

不管是送禮還是自用都很適宜

豆油伯 - 天然手工醬料

【豆油伯】的LuLu寄來了

紅麴醬油、蘋果米、辣豆瓣醬3種熱門產品送給蘋果米

全新的包裝更顯質感

彷彿是裝飾品,為廚房裝點了新意

豆油伯 - 天然手工醬料

紅麴醬油

金豆醬油是偏豆香味,適合拿來當沾醬或調味用。如:沾水餃、自作和風醬調和用

缸底醬油是偏麥香味,適合拿來料理用。如:煎、煮、炒、紅燒、滷料…等

紅麴醬油是多了紅麴米釀造,風味及用途和缸底醬油類似

因為紅麴米是天然的染色劑,所以用在紅燒及滷料上,入色入味都會來的更快速喔

小鹿喜歡拿它來燒滷肉(按:紅燒肉食譜),小鹿當時使用的就是【豆油伯】缸底醬油

那個汁鹹香夠味又不死鹹

更棒的地方在使用好的醬料,使用量很省,一點點就很夠味

豆油伯 - 天然手工醬料

手工蘋果淳

好像是醋,好像不是醋

其實小鹿我不是很懂

可以拿來稀釋調成養生保健飲品

也可以入菜,拿來做月亮蝦餅 的梅醬醬汁、果醋小黃瓜高昇排骨 都非常適合

LuLu貼心寄來的蘋果淳,據說深得小朋友的喜愛

等蘋果米放暑假,小鹿要來調個蘋果淳養生冷飲給她們保養一下

豆油伯 - 天然手工醬料

美味辣豆瓣醬

鹹香夠味能回甘

完全不含防腐劑、色素、調味料

小鹿喜歡拿它來做魚香烘蛋、辣子雞丁、麻婆豆腐、紅燒牛肉

當家的則是很奢侈的直接拿它來沾蔥油餅

豆油伯 - 天然手工醬料

古法釀造、不含人工防腐劑與人工香料與色素

低鹽配方,無添加人工懸浮劑

純古法手工釀造使用靜置釀造而成

豆油伯 - 天然手工醬料

前面2瓶是蘋果米舅舅送我們的【豆油伯】舊包裝的產品

【豆油伯】的醬料,每一種都好好用,是廚娘的好幫手

小鹿之前做的清蒸鱈魚豆豉鮮蚵,所使用的豆豉就是【豆油伯】家的

豆油伯 - 天然手工醬料

豆油伯採用傳統的「直火加熱」工法

和現在一般市面以「蒸汽煮法」的大量生產工廠相比,「直火加熱」所耗用的水量較少

可讓豆子受熱更均勻、保有更多自然精華、每一滴醬油更通透香醇

但是「直火加熱」工法,必須依賴多年經驗的老師父,在40度高溫的環境下

以純熟、特殊的手法不停攪拌兩個小時,才不會焦底

由於傳統工法實在太辛苦了,而今坊間這種醬油幾乎已不復見

豆油伯40多個年頭來的堅持,讓傳統的醬油工法與文化得以延續

也讓在地的我們,仍然能夠享受醬油的幸福

豆油伯 - 天然手工醬料

收到LuLu寄來的【豆油伯】的產品和豆油伯李安田親筆信

小鹿覺得揪感心(按:很感動)

一家公司要成功,除了產品好以外,經營者的高EQ更是成敗關鍵

上網看了關於豆油伯的小故事

彷彿看到小鹿老爸在黑狗兄時期打拚的故事,份外覺得親切

小鹿看到的是老一輩的人腳踏實地、吃苦耐勞的精神

希望【豆油伯】能順利的克服目前所遇到的困境、逆境

繼續提供天然、優質的手工醬料給廣大喜愛【豆油伯】的消費者

小鹿很喜歡使用【豆油伯】的醬料,它是小鹿在廚房做菜的好幫手

推薦給格友們~

美味打哪找?
〔正〕豆油伯 天然手工醬料

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

23 篇迴響

  1. abyo Windows XP Google Chrome 5.0.375.127 on

    請大家發揮公評的力量,好人多一些,壞人就少一些,好事多一點,壞事就少一點!
    看看過程後,希望大家能給好人多些鼓勵與掌聲!

    豆油伯事業的發展真實過程……

    • Dear abyo
      蘋果米是很單純的消費者
      食物好不好吃、東西好不好用
      是很單純的使用者心得
      只知道,這個味道是蘋果米喜歡的

      蘋果米支持您的理念~
      好人多一些,壞人就少一些,好事多一點,壞事就少一點!
      共勉之~

    • Dear LeiLei
      各廠牌的鹹淡度不一
      建議第一次,酌量使用
      蕾蕾的媽咪也會喜歡這個廚房好幫手的

    • Dear lulu
      有機會的話
      一定會到風光明媚的屏東走走踏青
      還要吃吃、喝喝個痛快
      經妳這麼不誇,蘋果米都不好意思了
      是豆油伯的產品包裝的很精美才拍的出來
      希望豆油伯能克服困難,繼續加油下去~

  2. 果子喵喵 Windows XP Internet Explorer 8.0 on

    用量很省,應該是因為很濃很醇吧,呵~
    而且真的很可愛的包裝耶,超古早味的啦~

    • Dear 果子喵喵
      價格不俗,幸好用量省
      包裝有可愛呀~呵~那就留著自己用囉

    • Dear 咪媽媽
      咪媽媽選購時要仔細挑選
      市面上很多是包裝很像的同質商品
      小心別買錯了喲
      豆油伯的醬料,貴的有價值

    • Dear 小咪
      他們家的辣豆瓣醬單吃就很甘甜又不死鹹也沒味精
      當家的很喜歡、小鹿也喜歡拿它來燒菜

    • Dear 幻雲
      市面架上很多是做的很類似的他牌醬料
      品質差很多,價格一樣貴
      消費者選購時要謹慎才不會買錯了

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