食譜 。 日式料理 – 味噌牛肉鍋

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蘋果米家各國料理都喜歡

尤其又以清淡烹調的日式料理

更受到蘋果米家的愛戴

味噌牛肉鍋

味噌牛肉鍋

一年365天

會在蘋果米家餐桌上出現的次數絕不超過5次

因為看似簡單,其實要注意的小撇步還真多

而且消耗的時間、瓦斯,真的不少….

味噌牛肉鍋

這道鍋物可以說是蘋果米家的味自慢料理

超大一鍋,不夠2餐吃

當做湯泡飯

唏嚦呼嚕就把一碗滿滿的飯全給下肚

尤其又以泰國來的香米,最適合拿來當做湯泡飯了

若是家裹有拉麵或是烏龍麵,哇!那在冷冬時,煮上一碗湯麵,最適合不過囉

味噌牛肉鍋

小鹿是這麼做的

材料:洋蔥、青蔥、豆腐、牛肉塊、海帶芽、高麗菜或大白菜

調味料:味噌、味霖、清酒

味噌牛肉鍋

1.熬一鍋牛肉湯

2.青菜、豆腐入鍋燉煮

3.以味噌、味霖、清酒調味

4.起鍋前撒上蔥末、海帶芽即完成

味噌牛肉鍋

味噌牛肉鍋

就是要大器

一次要燉多一點,才會好吃

味噌牛肉鍋

牛肉,補血強身

豆腐、味噌、海帶芽都是養身食材

微涼的秋天、寒冷的冬天

來上一鍋 味噌牛肉鍋 真的再幸福不過了

味噌牛肉鍋

蘋果米廚房筆記

牛肉塊可以任選牛腱、牛腩皆可
高麗菜、大白菜也可依季節替換
端看個人口味而定
味噌選購必需是日本進口味噌
而且需混搭2種以上味噌,風味才會正確

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

16 篇迴響

  1. Dear 小鹿
    最近天涼囉
    隨機逛一下小鹿以前的分享
    看到這鍋味憎鍋
    突然感覺好像來一鍋熱熱又具有日式味道的火鍋
    原來~~還要加清酒提味啦
    溫故知新~~呵呵

    • Dear Leilei
      我好久沒煮了
      是該像蕾蕾說的~溫故知新一下
      這鍋很營養喔~可以煮給M先生吃
      會很健康喔^^

  2. 髮夾妹 Windows XP Internet Explorer 6.0 on

    陽明山的地瓜好吃嗎? 今天一定玩的很快樂吧!!apple & 米 快樂嗎??
    下午沒事, 在店裡狂拍照, 晚上po上網去拍, 一下丟好幾個上去感覺很滿足的快樂!!
    改天有空請來辦事處賜教吧!! 凍蒜! 凍蒜!!
    今晚難得當夜小貓! 要趕快去睡了!!

    • Dear髮夾妹
      陽明山的地瓜還沒煮說
      蘋果&米挖地瓜的功力真是一流
      (多數小朋友一條也沒挖到,蘋果3條、米2條)
      馬上就去飾物所走春去….

    • Dear幻雲
      味自慢是日文
      味指的是味道
      自慢指的是有自信、可以自傲的意思
      整體來說,對於自己所調出來的味道感到驕傲且有自信的意思

  3. 髮夾妹 Windows XP Internet Explorer 6.0 on

    這幾天,下雨又涼涼的, 抱著這樣一鍋味曾牛肉鍋, 真的會覺得很幸福耶!!味曾,牛肉, 都是我的好愛!!!!!!!!!!

    • Dear髮夾妹
      幸好太陽公公出來暖和一下我們的身子、心情
      我和妳不同
      我只要是吃的
      我都喜歡…..呵….我是愛吃鬼

    • Dear 蕾蕾
      尤其是蕾蕾在一趟自行車之旅後
      來上這一鍋,真的是最完美的Ending喔

    • Dear小咪
      海鮮、牛肉的風味大不同
      這道鍋物花費的時間、瓦斯很多
      但風味却是一級棒的喔!

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