蘋果米家各國料理都喜歡
尤其又以清淡烹調的日式料理
更受到蘋果米家的愛戴
味噌牛肉鍋
一年365天
會在蘋果米家餐桌上出現的次數絕不超過5次
因為看似簡單,其實要注意的小撇步還真多
而且消耗的時間、瓦斯,真的不少….
這道鍋物可以說是蘋果米家的味自慢料理
超大一鍋,不夠2餐吃
當做湯泡飯
唏嚦呼嚕就把一碗滿滿的飯全給下肚
尤其又以泰國來的香米,最適合拿來當做湯泡飯了
若是家裹有拉麵或是烏龍麵,哇!那在冷冬時,煮上一碗湯麵,最適合不過囉
小鹿是這麼做的
材料:洋蔥、青蔥、豆腐、牛肉塊、海帶芽、高麗菜或大白菜
調味料:味噌、味霖、清酒
1.熬一鍋牛肉湯
2.青菜、豆腐入鍋燉煮
3.以味噌、味霖、清酒調味
4.起鍋前撒上蔥末、海帶芽即完成
味噌牛肉鍋
就是要大器
一次要燉多一點,才會好吃
牛肉,補血強身
豆腐、味噌、海帶芽都是養身食材
微涼的秋天、寒冷的冬天
來上一鍋 味噌牛肉鍋 真的再幸福不過了
蘋果米廚房筆記
牛肉塊可以任選牛腱、牛腩皆可
高麗菜、大白菜也可依季節替換
端看個人口味而定
味噌選購必需是日本進口味噌
而且需混搭2種以上味噌,風味才會正確
16 則留言
Dear 小鹿
最近天涼囉
隨機逛一下小鹿以前的分享
看到這鍋味憎鍋
突然感覺好像來一鍋熱熱又具有日式味道的火鍋
原來~~還要加清酒提味啦
溫故知新~~呵呵
Dear Leilei
我好久沒煮了
是該像蕾蕾說的~溫故知新一下
這鍋很營養喔~可以煮給M先生吃
會很健康喔^^
陽明山的地瓜好吃嗎? 今天一定玩的很快樂吧!!apple & 米 快樂嗎??
下午沒事, 在店裡狂拍照, 晚上po上網去拍, 一下丟好幾個上去感覺很滿足的快樂!!
改天有空請來辦事處賜教吧!! 凍蒜! 凍蒜!!
今晚難得當夜小貓! 要趕快去睡了!!
Dear髮夾妹
陽明山的地瓜還沒煮說
蘋果&米挖地瓜的功力真是一流
(多數小朋友一條也沒挖到,蘋果3條、米2條)
馬上就去飾物所走春去….
不好意思~~
什麼叫做”味自慢”
Dear幻雲
味自慢是日文
味指的是味道
自慢指的是有自信、可以自傲的意思
整體來說,對於自己所調出來的味道感到驕傲且有自信的意思
這幾天,下雨又涼涼的, 抱著這樣一鍋味曾牛肉鍋, 真的會覺得很幸福耶!!味曾,牛肉, 都是我的好愛!!!!!!!!!!
Dear髮夾妹
幸好太陽公公出來暖和一下我們的身子、心情
我和妳不同
我只要是吃的
我都喜歡…..呵….我是愛吃鬼
哇..天氣漸漸冷了
能在家裡自製這樣的料理
真是不錯的享受唷
Dear 蕾蕾
尤其是蕾蕾在一趟自行車之旅後
來上這一鍋,真的是最完美的Ending喔
Dear小鹿…
味噌牛肉鍋 光看相片就很有氣勢…
這樣可以當蘋果美食店的招牌菜了 ^^
Dear Jing
可惜太費時費工
小鹿很少煮它…
你家在那裡
Dear妞
美麗寶島台灣丫
味噌加牛肉
小咪還沒試過哩
只知道加魚肉煮湯
加牛肉的話
是另一番風味吧?!~
Dear小咪
海鮮、牛肉的風味大不同
這道鍋物花費的時間、瓦斯很多
但風味却是一級棒的喔!