食譜 。 仲夏的甜品 楊枝甘露

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這幾天逛市場,發現屬於秋季味道的橙紅色甜柿子上市了

哎喲…..小鹿這才驚覺,先前答應朋友們要寫的屬於夏季的甜品食譜還沒寫

趁著8~10月屬金煌、凱特芒果的產季,趕快來跟蘋果米學做香港知名甜品 楊枝甘露

用夏末的香甜滋味甜品來安慰一下兇猛的秋天虎吧

金煌芒果小知識

金煌芒果是以「懷特」+「凱特」育成
果實長形碩大如木瓜,優點是果肉多、纖維細
市面上的芒果冰、芒果冰沙多使用金煌芒果
缺點是芒果味不像愛文那麼濃郁
台灣芒果品種與先後產季:愛文、土芒果、玉文、金煌、凱特

食譜 。 熱帶水果燉銀耳

小鹿是這麼做的

材料:西谷米、椰奶1瓶、芒果、柚子

調味料:糖

食譜 。 熱帶水果燉銀耳

做法
1。取一湯鍋將水煮沸加入西谷米煮熟撈起瀝水,加入糖蜜漬放涼備用
2。柚子去皮將果肉剝出備用
3。芒果取果肉切丁。分成兩份備用
4。取一份芒果丁加椰奶倒入果汁汁中中攪打至細緻倒出
5。將西米露、芒果肉丁、及柚子果肉加入混合均勻,冷藏2小時冰透即可完成

食譜 。 熱帶水果燉銀耳

全世界都在風不調雨不順的,像台北,這幾天烈陽🌞 與暴雨⛈️交替來著

秋老虎濕度偏高的熱度,著實讓人吃不消,不妨把冰箱裏熟透香甜的芒果拿來做甜品

多汁香甜的芒果、晶瑩剔透不軟糊的西米露、清新酸甜的柚肉,再加上椰奶的提味

叫人不愛楊枝甘露也難呀!

香港著名甜湯在家做真的很簡單,趁產季不妨藉著這道甜品讓妳(你)在家放光【

蘋果米の小叮嚀

香港用的是奶水及柚子
因台灣較不易買到,小鹿在這裹使用椰奶、甜柚代替
也可以使用鮮奶和葡萄柚
台灣芒果的甜度極高,所以不建議加入過多的糖

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

42 篇迴響

    • Dear London Caller
      天天快樂~
      今年家裹沒有烤肉
      買攤子的去婆家吃,就是少了一個味道
      跟鄰居借了點位置烤黑橋牌香腸,少了肉味,也覺得怪怪

  1. 都9月20號了,台北還那麼熱嗎?
    倫敦早在幾個星期就開始轉涼咯,本週最高20度最低6度,現在有13度。
    我也在幾天前把陽台的部分植物搬進室內,準備過冬了。哈哈

    • Dear London Caller
      我也想要過冬了
      最近吃到肥了一圈
      想用冬衣來遮肥胖的身體了,呵呵

      台灣的夏天,長達半年吧!
      11月吧,才會真的涼爽

  2. 喔,牙買加的羊肉咖哩通常都是陪大紅豆白米飯一起吃的唷。
    好吃叻,比那什麼南美州的海鮮湯+爆米花好吃一萬倍!哈哈

    • Dear London Caller
      大紅豆白米飯….
      這我就不愛了
      好吃一萬倍!!!
      我眼睛亮了起來

  3. 哈哈,台灣政府和馬來西亞政府一樣,吃飽沒事幹就拿些雞毛蒜皮的話題炒一下。
    不過還是馬來西亞政府厲害,什麼貪污、黑吃黑、吃裡扒外的政治人物都有。
    那老首相又回來了,說民主其實一點都不民主,做來做去都是那幾個人,要改朝換代就要做到徹底嘛。拖拖拉拉的一點都沒意思,不如去看《延喜攻略》更緊張刺激些。

    • Dear London Caller
      您很潮喔!
      延禧攻略您也知道
      我也覺得好看!和如懿傳比較的話

      台灣的政治(人物)和馬來西亞差不多的
      所以,我已經很久很久沒有看新聞了
      就像您說的,追劇還比較有意思
      美劇、英劇、日劇、韓劇、陸劇
      時間都嘛不過用

  4. 真的喔,但我就是不明白馬來西亞那麼熱,其實不好養老。
    天氣熱,脾氣容易暴躁,會更快老喔。
    去北歐、加拿大、阿根廷過退休生活更寫意些呢。

    • Dear London Caller
      天氣熱,脾氣容易暴躁
      哈哈,我很能體會

      加拿大,我是很想去啦
      但是,移民門檻實在太高了
      還是乖乖留在台灣就好

  5. 我也在新加坡坐過好幾次的郵輪,都是雲頂集團的郵輪。
    以前都是用12星座命名的,像什麼處女號、雙子號、寶瓶號等。

  6. 現在想一想,倫敦還真的有戶外游泳池。
    我還去過,不過沒游泳。
    手放進水了,好冰冷喔!那時還是夏天呢~

    • Dear London Caller
      我還蠻喜歡的耶~
      院子小沒關係
      花草不在多,點綴就好
      哈哈~

  7. 》酒店上方的是遊艇嗎?

    不是啦,是無邊際泳池。
    現在馬來西亞也很流行,
    這種設計也只能在熱帶國家才可以有吧?
    我在英國還沒有見過戶外游泳池,更別說無邊際泳池啦。

    • Dear London Caller
      馬來西亞現在也很流行呀
      我一開始看到是在泰國
      覺得好酷好浪漫喔~

      英國會需要戶外游泳池嗎?
      可能很長一段時間都是裝雪XDD

  8. 》可是船裹面的空間好小喔 這樣渡假會舒服嗎?

    哈哈,老實說很不舒服喔。
    浴室還更小呢!
    洗澡時,污水是不能直接排出船外的,要等洗澡污水到小腿位置,才可以開抽水機把污水抽進水槽裡。
    不像乘坐豪華遊艇那麼享受就對啦。

    • Dear London Caller
      我住過遊輪(新加坡)
      那個浴室也好小

      要等洗澡污水到小腿位置
      蛤!!感覺很解High

  9. 》看到第一張相片,我就確定我喜歡這裹愈往下看,愈喜歡

    奧地利山明水秀,真的是一個很漂亮喔。
    很適合在那裡養老。
    說到養老,還真的有很多日本老人在馬來西亞過著退休生活喔。

    • Dear London Caller
      好漂亮的地方喔~
      我覺得我是適合這裹的
      (但當家的應該不喜歡)

      很多日本老人在馬來西亞過著退休生活
      真的嗎?物價相對便宜的關係嗎?
      當家的的姊姊月初才來台灣1週,隨即又去馬來西亞long Stay一年了

  10. 》還是表演廳嗎

    主要是講座用的大廳。
    那康韋大廳是新聞自由、女權、女性投票、女性平等等
    在以前的倫敦都在那裡討論過的一個歷史性場地。

    • Dear London Caller
      很有意義的地方!!
      我們台灣最近在吵居禮夫人議題
      不應該冠夫姓稱呼她,應該稱呼她本名
      我是贊成的
      但是,我覺得政府現階段有更重要的事去做
      例如教育、經濟、治安等….

  11. 》中國建築的廟宇
    有著英式維多利亞地磚

    很特別吧?我在馬來西亞的神廟都沒留意到竟然在新加坡看到。
    但我們馬來西亞的部分老教堂、老房子還是可以維多利亞地磚,還有牆上的英式花磚。
    以前的英國海峽殖民:檳城、馬六甲、新加坡很常見到。

  12. 》今天沒更新文章

    有啊,“今天”還沒過完啊。
    “明天”會出現。
    今年的(到12月31號)貼子都在今年頭做好了。
    會陸陸續續出現的,別急。

    • Dear London Caller
      對。不是台灣料理
      台灣那集,我不知道去哪兒找了。哈哈

      羊肉咖哩
      好吃!再來個抓餅或是香米都好

    • Dear London Caller
      番茄+檸檬汁
      酸酸的冷湯
      也許適合這個禮拜的台灣
      37.8度耶~快熱死了

  13. 》尤其是波蘭食物,哇賽!全是肉

    哈哈,和德國菜差不多都是以肉為主的喔。
    我喜歡波蘭餃子,有肉類的、有芝士類的,還有水果類的。
    不過還是肉類的波蘭餃子比較好吃。

    前個星期,我去厄瓜多尔餐廳吃厄瓜多尔菜。
    還是頭一次,哈哈,不好吃的。
    我點的海鮮湯,原來是冷的裡面放了很多海鮮的蕃茄湯。
    你猜厄瓜多尔人吃冷的海鮮蕃茄湯是陪什麼一起同吃的呢?
    不是飯、不是馬鈴薯喔!
    是爆米花(淡的無味)~哈哈。
    我吃得很不習慣。

    • Dear London Caller
      芝士類的….
      感覺又是蘋果瑄會喜歡的餃子
      厄瓜多爾菜,好特別喔~
      冷的海鮮番茄湯….會不會有腥味呀
      搭配什麼呢?我猜是麵包吧?

  14. 》台灣南部淹大水

    啊,是颱風影響嗎?馬來西亞、英國新聞沒有留意到喔。
    前一陣子印度的水災倒是有報導。
    馬來半島東海岸通常年底才有水患的,是從中國飄來的東北季候風。
    馬來半島的西海岸卻不受澳洲飄來的西南季候風影響,因為印尼的蘇門答臘島幫我們阻擋住了大雨。
    東馬沙巴州也沒有颱風,都被菲律賓擋住了。
    沒有什麼天災的馬來西亞真的很幸運的喔,就是天氣熱死人了。哈哈

    • Dear London Caller
      不是颱風耶…
      已經下好一陣子了,每天下

      哇!真好。鄰近各國幫馬來西亞擋掉好多天災
      台灣颱風多、地震多
      然後也是熱死人了,呵XD

  15. 在家釀酒?會不會難做?
    哈哈,在馬來西亞在家釀酒好像是犯法的喔?!
    不過,很多人還是偷偷的釀。
    我們家也是如此,不過都是釀糯米酒。
    需要用到酒餅,讓煮好的糯米發酵,就那麼簡單。
    接著就是要等
    你的水蜜桃酒是不是也這樣釀呢?

    這自製米酒都用來煮雞酒的喔,吃了可以驅寒。
    哈哈,但馬來西亞那麼熱,我們吃了應該是火上加火。
    不過,利用白洋酒也可以煮出雞酒的喔。
    我在英國就在超市買廉價白酒來做雞酒,反正都要把酒精煮到蒸發出來,
    不用買上等白酒。呵呵

    • Dear London Caller
      不難的喔~
      就把水果洗淨晾乾,加上冰糖和稍微烈的酒浸泡就好了
      在台灣,婆媽們也常常會私釀米酒
      煮麻油雞也都是用私釀米酒來煮,哇!超酒味的

  16. 》我看到您的啤酒

    喔,你說那杏子口味的啤酒嗎?
    夏天喝蠻清涼的喔。
    用梨子做的啤酒也不錯。

    有喔,在台灣有喝黃梨的啤酒喔。:)

    • Dear London Caller
      嗯。看起來很不錯喝

      我不太喜歡原味啤酒
      喜歡喝水果口味的啤酒
      前幾天我在家玩釀酒
      我用當家的伏特加來釀水蜜桃
      希望會成功好喝(我第一次做)

  17. 夏天喝這真的很提神喔。
    我也要一大杯的,這也讓我起來印度芒果lassi。
    你有喝過嗎?不過這芒果lassi比較偏酸,因為使用了酸奶。

    倫敦的氣溫有下降了,幾個禮拜前都30多度的。
    今天23度的,比較舒服了。

    • Dear London Caller
      奶昔呀…我喜歡以前麥當勞的草莓奶昔
      兩千金去上學的時候,我偶爾會用水果打優格來喝

      我看電影Victoria and Abdul
      女王聽知己說芒果。突然覺得
      現代人比古代的皇帝還要幸福
      想吃什麼都滿容易透過網路買到
      然後喜歡吃什麼就多吃幾口
      皇帝怕被毒殺,再怎麼喜歡都只能吃一口

      台北最近午後都會下雨
      晚上的氣溫涼涼的滿舒服(但白天很熱喔)

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