又香、又甜、又鬆、又Q、又綿、又細的芋頭……
我想，女生都很難拒絕芋頭的誘惑
小鹿不打自招，我自小就是個愛吃芋頭的芋頭控
之前還跟格友們分享過在家輕鬆做 芋頭餅 呢～就能知道小鹿多愛吃芋頭了^.*
現在，正值中秋節至農曆過年前之間，是芋頭的產季
如果不能在家動手做
那麼就到台北知名【 寧夏夜市 】買塊芋餅或買顆芋丸來解解饞唄
【 劉芋仔 】已經經營40餘年囉
最早是在林森北路發跡，後來才搬到【 寧夏夜市 】
小鹿大約12年前就慕名吃過【 劉芋仔 】了，但～印象中是免排隊的說
不像現在，排上半小時還算是小Case的哩@@
精選的芋頭從清洗、削皮、切塊、蒸熟到搗成芋泥，前製作業就得需要6到7小時
純手工製作，實在是有給它廢時又廢工，難怪，會有這麼多新聞媒體爭相報導
【劉芋仔】一家人很團結，而且分工也分的很細，各司其職
像小鹿就看到一名約莫就讀國中的小女生拿著叭噗杓（按：冰淇淋挖杓）挖好1個個芋泥球
老闆娘負責揉捏芋泥再包入餡料與定型；老闆則負責油炸
看到【劉芋仔】一家人的團結與分工合作，感動點很低的小鹿又感動了起來>”<
一般攤販給我的印象大都是不乾淨、不整齊
【劉芋仔】應該是小鹿很少數看到維持的那麼整齊、乾淨的攤販
芋泥球一個個像在從軍般，列隊排的可真是有夠整齊
鴨蛋黃就像金字塔般的佇立著；鹹香夠味的肉鬆更像小山丘
乾淨、整齊，人客都看得見，據說老闆還每天換新油喔
小鹿很喜歡這樣的攤販（尤其是路邊攤這麼乾淨，超少見）
左：蛋黃芋餅 右：香酥芋丸
小鹿在想～明明都是用芋頭泥做的，同一鍋油炸的，怎麼會外型差那麼多咧？
一個光滑平順；一個凹凸不平，那A阿捏哩？？
小鹿想了又想，猜想應該是芋泥和粉的比例不同，才會造成這樣的結果
以前啊～小鹿雙十年華的時候，下了課（班）後，滿喜歡和朋友去錢＊KTV開個人演唱會
每次到錢＊KTV除了必點潤肺明嗓的澎大海外，熱食可是必點芋頭丸（太久沒去，不知現在還有嗎？）
【劉芋仔】的蛋黃芋餅手工現做現炸，可是一點也不輸給錢＊KTV的芋頭丸呢
【劉芋仔】選用高雄甲仙鄉的芋頭，內餡包著溫體黑毛豬的肉鬆和半顆油香不腥的鹹蛋黃
銅板級的消費，飯店級的美味丫….一陣子沒吃就會想念…..
如果呢，你和小鹿一樣有膽固醇過高的問題…..
那麼，小鹿建議你就直接捨棄【蛋黃芋餅】好了
改吃原味有著綿密較溼潤芋泥的【香酥芋丸】，有滿足口腹之欲就好^^
有機會到寧夏夜市吃美食，別忘了有之前介紹過的 古早味豆花 配著吃，應該挺搭的喲^^呵呵
美味打哪找？
劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸
寧夏夜市蓬萊國小前
電話：0920-091-595
營業時間：17:00-01:00
劉芋仔蛋黃芋餅登上2018首屆《台北米其林指南》的必比登推介(Bib Gourmand)名單
48 篇迴響
看你的食記，我也懷念起蛋黃芋餅的美味，希望這週末別下雨，可以讓我如願去享用美味
Dear Morocco
我也希望不要下雨
下雨下的人都快發霉了
希望你能如願喝到懷念的蛋黃芋餅喲^^
感覺寧夏夜市很多美食喔！
之前看電視美食節目有介紹,許多部落格也有朋友分享
真是讓我神往不已阿～～～～
Dear peton
寧夏夜市滿特別的
幾乎都是賣吃的
不像士林、師大或饒河夜市
吃喝玩樂什麼都有賣
Dear 小鹿
晚安唷~~
這個可是寧夏夜市的小吃裏
也在蕾喜愛的排行榜呢
剛到台北寧夏夜市時
蕾就吃過了不過後來又再到寧夏夜市
看到大排長龍
就會打退堂鼓了
哪天人不多
蕾再去買來解饞^^
Dear Leilei
早安^^蕾蕾
大排長龍～真的會讓人等不下去耶
其實我也是懶的排隊的人
不知道那一天我是怎麼了？竟會排隊，哈
冬天的時候，吃這個熱熱的點心挺讚的^^
這家芋頭丸攤，真的是超好吃的
明明時炸丸子卻完全不油，
老闆們手腳超快，就算有排十幾個人也不用幾分鐘
是我每次去寧夏夜市必吃的飯後甜點說^^
先吃完隔壁攤的牛肉炒麵後…..
Dear 強哥
現在至少要等半小時說>”<
看到強哥說的牛肉炒麵
我吞了一下口水
突然好吃炒牛肉喔
我也很愛這家，他應該算是少數幾家能讓我排30分鐘也甘願的小攤啦！XD
Dear 小艾
真的喔～握握手^^
下次有再去，一定要買給老媽吃
以前住附近時偶爾會買來吃
記得也是不用排隊的
近幾年來只要經過都是大排長龍
應該是越來越多像小鹿等級的老饕介紹的關係 呵呵
寧夏夜市確實有滿多好料的
我常去吃一家古早味蚵仔煎
因為女王很愛這味
讓人有種回到家的FU
Dear Sunnyironman
嘿呀～以前真的免排隊耶
現在看到排隊，都會猶豫很久
小鹿不是老饕，只是很愛吃的人而已^^
有回到家的fu….我很好奇是哪一攤？
有機會可以揪蘋果米舅去吃
看起來香酥芋丸比較深得Jing心
寧夏夜市也是美食好所在 但是已經很少機會去了~
聽說新竹北埔也有一家芋頭餅很好吃 但保存期限很短
即買即吃比較對味 ^^
(P.S. 好像叫隆源 http://www.ly-ps.com.tw/)
Dear Jingxuan
我循Jing貼的網址去看
看起來挺不錯吃，超級心動的
可惜，我現在還在控制膽固醇
不然，一定買一盒給自己吃
有時候美食看他做的過程比吃它還要享受
Dear 風小王
是耶～風小王這席話說的真好
我也有相同的感覺
好久不见。你好吗？
上周，我到吉隆坡游玩。
昨天才回到家。
明天，就准备出发到新加坡玩一个星期。
下周就会回伦顿了～
祝：一切安好。
Dear London Caller
好久不見了～蘋果米都快荒廢囉
很抱歉～也好一陣子沒去您家看看您
真是幸福耶～世界各國玩透透
新加坡挺不錯的，好好玩喔^^
祝你旅遊愉快＆收心愉快
辦桌時常常會看到
Dear kenneth
是喔～
我不知道有幾年沒吃過辦桌了
好懷念辦桌的懷舊台灣味喔
什麼都不用說~
幻雲被芋仔餅吸引了~~
回台一定要大吃特吃的啦~~
Dear 幻雲
台灣真是個好所在
有好多好吃的美食
幻雲一定要列好美食清單
回台灣的時候，一次吃個夠^^
咪媽媽是長大後才開始吃芋頭的…
從小鹿的文字可以感受到店家的用心經營
有機會的話再來去嚐嚐看
寧夏夜市的美食真不少耶~^^
Dear 咪媽媽
好久不見咪媽媽了
寧夏夜市整條都是賣吃的
甜的鹹的冰的熱的通通有
滿值得去逛逛喲^^
布丁也是芋頭的愛好者，不過布丁偏好的是芋頭加工食物，原始芋頭反而就不那麼喜歡了，從小時候喜歡的芋頭饅頭(小時候只知道都買紫色的，大了才知道是芋頭口味)，長大後芋園、芋頭酥、芋丸都是布丁喜歡的呢…
路邊攤乾淨真的會加分不少喔
Dear 布丁
呵呵～只要是芋頭
我都尬意喲^^
是丫～不管是路邊攤還是店面
只要是做吃的，衛生清潔都很重要^.*
近來原物料漲價
不知夜市賣的美食
會不會也漲呢?
Dear 佶也
應該多多少少會蠢蠢欲動吧？！
希望不要再繼續漲下去了
日子好難過喔
芋頭真的是很好吃!! 尤其是芋頭甜點
吃到那種有牽絲的爽度馬上大加分
我都只吃過甜的!! 鹹的芋頭反而特愛芋頭粥
沒吃過蛋黃芋餅 有機會再品嘗看看!! ^^
Dear 阿福
這款點心很讚喔
阿福喜歡吃芋頭，很棒說=
我知道很多男生是不愛兒芋頭的
有機會，阿福可以買來吃吃看
甜甜鹹鹹的很好吃
這看起來很好吃呢，以前上班的時候常會經過寧夏，是個蠻酷的夜市來著…XD
Dear Elvis
如果喜歡吃芋頭
會很喜歡這一味喔
寧夏夜市以小吃多多出名^^
其实这酥芋丸和点心的芋角有点相似呢。
你有吃过一种叫芋泥（Ou ni）的潮洲甜品吗？
我很爱吃哦～
也有１０多年没吃了。
Dear London Caller
是喔～很相似丫？！
芋泥～台式的我吃過
潮式的沒吃過耶
看你說很愛吃
有機會也想試試看
這家小龜是老客戶唷,
而且從他老爸在林森北路賣的時候就吃起了.
真的很好吃~
Dear 小龜
哇！小龜真的是很忠實都客人喔
從他爸爸….
我以為我吃12年左右，已經很久了說@@
出去前很後悔沒多去幾次寧夏夜市，因為真的是太多好吃的了!
這家有排到，真的很好吃!女友不喜歡有蛋黃的，但是我偏偏愛吃蛋黃。
對面的紅豆餅也很好吃唷
Dear Chris
我只看到紅豆餅3個字！！
在哪裹呀？？我怎麼沒看到
我也喜歡吃紅豆餅耶，尤其是愈傳統的愈好
Chris～把後悔沒吃到當成拼學業的動力
拼完學業就可以回台灣吃遍所有美食囉^^
芋仔控小鹿^^苗栗縣公館鄉產的芋仔品質很讚喲!
這劉芋仔的芋餅芋丸很鮮,是芋頭的真實顏色!
Appleme的留言欄很有趣,會記錄電腦系統和瀏覽器的標誌!
Dear 2人1狗
咦？我聽說苗栗公館的紅棗很有名
不知道也有出產品質很好的芋仔
如果有在市場看到，一定要買來吃吃看^^
太紫的芋頭，我知道是加了色素和香精的，不敢吃～
現在很多自己架設的部落格都有這樣的功能喔^^
WOW! 看起來好好吃呢!
港式飲茶也會有類似的炸芋球
不過內餡就只是芋泥
沒有像小鹿介紹的有豐富的內在美! 好想吃!!!
Dear San
我個人覺得
這個內餡豐富的台式炸芋球
比港式的好吃耶
San下回再來台灣，有機會一定要試試
小咪也喜歡吃芋頭
還是最愛的鹹口味
還有最愛的鹹蛋黃
香香的可以吃好幾個!!~ ^///^
Dear 小咪
芋頭鹹的甜的我都喜歡
看到小咪說的
我又好想吃個2顆喔
可是，不行～因為我膽固醇過高
真羨慕小咪的窈窕身材^.*
喵嗚~
好好吃的樣子唷！
還好我剛吃飽
不然我又會喊餓了@@
Dear 如雲
很好吃，而且不貴
只是要排很久@@
還有我最近在節食
只能望圖止饑
哇，看起来很好吃哦！
不过炸黄蛋吃多了，我会爆血管、中风脑死哦。呵呵～
哎呀，还是别顾虑那么多，吃了再说吧～
我小的时候吃粥常拿咸蛋当配菜。
难怪小学考试常拿鸭蛋！哈！
Dear London Caller
我超愛吃鹹蛋黃的說
像蛋黃酥、肉粽的蛋黃都好好吃喔
可是為了身體健康，真的要控制自己想吃的慾望
厚！您真是客氣了～您要是小學考試考鴨蛋
那我們怎麼辦？拿負分喔？