記得嗎？
上回，因為缺食材，教大家做山寨版三杯雞
這回，蘋果米備妥食材囉！
要來和大家分享 宮保雞丁 怎麼做
材料：雞胸肉丁、花椒粒、乾辣椒、薑片、蒜片、蔥、花生米
調味料：糖、醬油、醋、米酒、麵粉、太白粉
宮保雞丁 : 小鹿是這麼做的
1. 雞胸肉切丁以醃料醃過，沾上以麵粉1:1太白粉調合乾粉過油撈起備用
2. 起一油鍋以小火炒香花椒粒、乾辣椒，濾掉花椒粒
3. 依續爆香薑片、蒜片、蔥白
4. 倒入以糖、醬油、醋、米酒調合的宮保雞丁醬
5. 倒入炸好的雞丁讓醬汁均勻沾附住雞丁
6. 撒上花生米、青蔥段即完成宮保雞丁
蘋果米の廚房筆記
如果不怕油爆，在步驟2時，撒入一些水
可使花椒粒＆乾辣椒爆的更香更辣
這是蘋果米的小撇步喔！
花生米直接購買鹽焗花生即可
但不建議買蒜香口味，會搶了味
千萬不要客氣，一次撒多一點
保證比雞丁更搶手喔！
8 則留言
今晚晚餐做了這道宮保雞丁
但口味似乎不太像
不知道是那個步驟錯嚕@@
大家都只把肉肉吃完
剩下一推花生
真不知道花生該怎麼辦
Dear 幸福
多做幾次就會更熟悉囉^^
每一戶人家飲食喜好不同
知道家人對花生米沒那麼愛的話
下次加幾顆點綴就好^^
看了真想吃，配飯超級讚
TO:天秤媽
下飯的料理，自己做吃的更健康喔！
小咪今天煮牛肉麵
明天再來試這道!!~ :P
TO:小咪
牛肉麵，蘋果米也想吃
試做好吃，也等小咪的食記喔
哇,好久沒嚐這勁辣嗆味的好滋味,
該是好好善待自己,煮一桌以前愛吃的犒賞自己吧!
TO:愛
當媽的做菜都是如此
偶爾上道自己喜愛的菜給自己
會感覺很幸福喔