格主小鹿我生了一場病將近一個月
我有個感觸～那就是當我當機後，家裹大亂，部落格也跟著停擺，令人恐慌
人呀～真的是生病不得呀！沒有什麼比身體健康還要珍貴了
婆媽小鹿語重心長的勸朋友們，不要熬夜、不要過時不食、不要煙酒、不要做傷害身體健康的事
身體就像報應一樣（措詞略重），不是不報，而是時候未到呀！
對自己的身體好一點，也是對未來有年紀時的咱自己好啊！
噗～我好像太嚴肅也碎唸太多了>”<
好啦！還是讓我們繼續看下去…（哈！跟上流行。盛公語錄）
咖哩是由多種香料調配而成的調味料，它有百百款
日式加了蜂蜜或蔬果有些偏甜、印度的重香料有點偏辣、泰國有多種顏色的咖哩，最為人所知
蘋果米家不愛沒什麼咖哩味又有點偏甜的咖哩（上輩子是養生螞蟻的小鹿亦然）
反而是愈香、愈辣、愈重口味的咖哩，在蘋果米家特別受歡迎
尤其是可以加入好多好多馬鈴薯（蘋果米是Potato控）的 馬來西亞咖哩雞
最受蘋果米2枚有些挑嘴的小妮子的喜愛了
在少則34度起跳的熱噗噗夏天煮一鍋咖哩來配飯
媽媽煮的輕鬆、爸爸吃的開心、小孩也樂的多吃飯飯長高高呢
蘋果米在天上的爺爺是馬來西亞華人，對於吃比現在在撰寫美食文的小鹿還要講究
據當家的說，小時候他常幫忙他爸爸的忙，爸爸會自己在家做蝦醬、蝦膏，猴塞雷（按：好厲害）呀
煮【肉骨茶】 要用【A1肉骨茶包】；咖哩要用【BABA’S】；泡麵要吃【Maggi】；鹹魚要買【關丹】產
會用這些品牌可不是沒有原因的～這些品牌在馬來西亞可說是家諭戶曉的
以這咖哩來說～BABA’S 峇峇是馬來西亞咖哩粉最暢銷品牌之一
BABA’S是一家印度香料公司，並供應全馬來西亞各式香料
成份大致上有胡荽、胡椒、辣椒、薑黃、茴香、丁香、肉桂、八角等….
BABA’S咖哩粉就是以又香又辣做為它的代名詞
只要吃過一次，很難不愛上它，而且會在以後談到咖哩時….
永遠記得馬來西亞咖哩也灰熊（按：非常）的好吃，會三不五時就想念它的好味道
馬來西亞咖哩雞 : 小鹿是這麼做的
材料：雞肉、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉
調味料：馬來西亞BABA’S肉類咖哩粉、印度咖哩粉、鹽、糖
1.去皮去骨雞胸肉塊以咖哩粉醃漬，放入冰箱略醃1小時備用
2.起油鍋，陸續炒香洋蔥末、蒜末及咖哩粉
3.加入紅蘿蔔、馬鈴薯塊略炒後，加水煮沸蓋鍋蓋轉中小火略煮20分鐘
4.加入雞胸肉煮熟，以鹽及糖調味，即可完成
＊寫真廚房示範作法為雞胸肉，其他肉類or帶骨雞胸肉作法不同，請務必參考【蘋果米の廚房筆記】
小鹿真的覺得【咖哩雞或牛】是廚娘的好幫手
天氣熱進廚房真的是一大折磨事，煮上一鍋咖哩雞or牛，再燙個青菜，營養就很足夠
遇上颱風暴雨一直來，菜價貴的買不下手時，馬鈴薯、紅蘿蔔就是最好的選擇
紅蘿蔔香甜、馬鈴薯綿綿綿鬆鬆鬆、雞肉入味鮮嫩不乾柴，湯汁香辣夠味
去過馬來西亞旅遊的朋友一定對《麵包雞》不陌生，麵包裹頭的就是咖哩雞
然，在蘋果米家可不是這麼吃的，介紹幾種好對味的吃法給蘋果米的朋友們
直接淋飯吃，一不小心就多吃了2碗飯，再加上又綿又鬆的馬鈴薯，一不小心食量就破表囉
拿它來煮成湯米粉（咖哩叻沙）或拌乾米粉or義大利麵也很麻吉
奢侈一些，在咖哩雞上頭舖上起司進烤箱焗烤，小朋友們會瘋狂愛上（按：小朋友吃建議加椰奶，減辣度）
上麵包店買條品質比較好的法國麵包，麵包沾上咖哩醬汁，我的媽媽咪呀！世界好吃的啦！
而且呀～自古以來，咖哩裹的成份之～薑黃（薑黃素），在印度、中醫裹是很常見的處方之一
薑黃，用於外敷可以治療膿腫創傷；用於內服可以治肚子脹氣、黃疸、胃痛等症狀
根據醫學研究，多吃咖哩～可以降低膽固醇減少動脈硬化、預防阿茲海默症 、抑制癌細胞增生和轉移
煮一道咖哩雞or牛，不僅省錢省時省麻煩，還有多樣化的吃法，更能預防疾病，真是一舉多得
聰明煮婦（夫），今晚就來為心愛的家人煮一鍋令人印象深刻的【馬來西亞】式咖哩雞or牛唄^^
保證你（妳）從此以後，也會跟小鹿一樣～深深的愛上【馬來西亞咖哩】
蘋果米の廚房筆記
BABA’S咖哩粉，蘋果米沒在賣，啥米都在賣的丫拍就可以找到了（貴了些，但為了美味，值得啦）
紅蘿蔔＆馬鈴薯塊，可以事先油炸過（油炸後較能定型且香氣足），若是油炸過，略煮10分鐘即可
對於去骨雞胸肉塊、帶皮帶骨雞肉塊、牛肉塊，小鹿的料理作法不大相同
像這回使用的是雞胸肉，是採先醃過，快煮好時才加入雞胸肉，目的是不讓雞胸肉有入味且不顯乾柴
若是帶骨雞肉塊就選擇不醃，略炒後才炒咖哩 粉，馬鈴薯幾乎可同時下鍋燉煮
反觀若是牛肉塊，作法就是先醃過再炒，慢火熬煮，這時要注意喔，馬鈴薯要在最後20分鐘才下鍋
家裹若是比較不能接受吃辣或是家裹有小朋友，可以適量加入椰奶，除減低辣度外，還具有不同風味喔
80 篇迴響
請問你、金爸爸餐廳的咖哩是用baba’s的嗎！？
Dear Chiyumi jian
您好，蘋果米還沒有拜訪過金爸爸餐廳
不知道他們用的咖哩是不是baba’s的？
抱歉！解決不了您的問題～
請問印度咖哩粉要放多少份量呢？
Dear Applehead
您好～沒有一定的量
基本上是所有食材都能均勻被裹上咖哩粉的量就是足夠的量
谢谢分享^^
请问一下 起司咖喱鸡烤箱烤多久? 温度多少呢?
Dear 小月
烤箱預熱約5分鐘，180度的溫度約8分鐘就可以完成
哈,因為我的BABA’S是朋友給的迷你包,大概30克左右…
那這樣我知道了,謝謝妮~
Dear shihyu
迷你包，一包是25公克
4～5人份，需要用2包
不謝喔～希望您也會愛上馬來西亞咖哩^^
您好,今天無意間逛到您的部落格,很喜歡~
想請教如果做4~5人份的咖哩,要用幾包BABA’S呢?
謝謝
Dear shihyu
您好～謝謝您喜歡我的部落格，歡迎常來參觀喔^^
4～5人份的咖哩，不需要用到幾包喔～
大約只需要50～60公克就很夠用了
一包250公克的BABA’S肉類咖哩粉
以每次2片雞胸肉（4～5人，吃2餐）來估算，可以煮4次
若有解答不周全的地方，歡迎再來和小鹿聊聊^^
^^
超愛吃咖哩的~我個人偏愛有點辣的耶！過癮！！^______^
Dear 毛巾
有點辣才下飯呀！
你果然是專家^^
先說,碗上面有一隻粉紅色貓耶！太可愛了！！
我愛吃咖哩！！！
看到小鹿這篇熊熊想起我好～～～一陣子沒碰咖哩了
真的要找天好好的大嗑一大盤阿！！！！！！
Dear peton
那隻貓～有次不小心撞到，掉了XD
超心疼的…那個碗不便宜的呀…
吃咖哩有益健康喔～
找個機會好好大快朵頤唄^^
Dear 小鹿
晚安~~
話說小鹿生病一個月~
不知現在身體是否康復了呢?!
小鹿說的沒錯
身體是自己的 肯定要善待
講到咖哩…咱M先生也很愛
不過因為他偏愛偏甜的咖哩
我們家都是煮有點甜味的日式咖哩
看到小鹿的馬來西咖哩
心動了呢!!只是馬來西亞的咖哩
上哪兒買呢?!
原來蘿蔔 馬鈴薯都可以先下鍋炸一下
這下蕾學起來了
懶蕾 通常都是一起放到大同電鍋裏燉煮
哈哈~~多一道工
肯定是比較好吃的^^
Dear Leilei
謝謝蕾蕾的關心喲
小鹿現在活力十足
壯得像頭牛呢^^
紅蘿蔔＆馬鈴薯略炸過比較能定型
而且香氣也較容易釋放
日本咖哩，蕾蕾這麼煮很正確喲^^
親愛的小鹿:元氣恢復了嗎?
Dear 2人1狗
謝謝你^^
現在已經元氣滿滿囉
不瞞小鹿說，其實最近我一直在折騰自己的身體說～～
為了工作也為了為持正常的部落格寫作……
目前比較困擾的就是頸肩酸痛啦！！
（以上大離題）
恭喜小鹿身體康復呦！！
這陣子我因為天氣熱，中午都沒啥食慾，
看到這碗黃澄澄的咖哩，肚子真的有給他咕嚕咕嚕叫哩！！！
待會要找時間溜去買午餐吃了～XD
Dear 艾小姐
我很佩服小艾說
不管是正職的工作還是部落格都好敬業
我就沒辦法，一定是把部落格先擱著
肩頸酸痛，試試看泡澡＆按摩或刮痧
別讓神經緊繃，這樣身體會大反彈～
小鹿小毛病很多，就是長期累積下來的毛病很多XD
沒胃口時，吃點南洋咖哩，飯後來點水果，挺不錯的喲
一定是吃太少了!!才容易生病XDD
我也是重口味的~越辣越好(握手~~羞-////-
Dear 熊痞痞vs兔眠眠
我不是屬於小鳥胃一卦的耶XD
呵呵～對於重口味，咱是有志一同呀
我們家也愛咖哩 小鹿做的咖哩飯 很誘人
夏天簡單吃 咖哩飯加上海鮮蕃茄洋蔥湯 哇~~讚啦
但是咖哩飯 真的會多吃幾碗飯 胖呀
小鹿 生病 是人類微妙身體的正常現象 要多運動讓筋骨血路暢通 身心健康 開心過日子 少吃藥 人類的身體依道教說法其實跟動物一樣 有自我修復的能力呦
Dear louker
哇！喝那麼好的湯品
那～下次我出咖哩雞、你出海鮮蕃茄洋蔥湯好了
其實，我每次吃馬來咖哩雞多吃2碗飯都沒胖哩～
原來自我修複的能力是道教的說法
謝謝喔～長知識了^^
馬來西亞口味的還真沒吃過，好想嘗一嘗^^
Dear 卵生水筆仔
香香又辣辣
是常吃的日式咖哩比不上的好味道
哈哈，阿公的頭銜比較大嘛。
阿公講出來的古仔（按：廣東話“小故事”）聽起來比較有震撼力。
阿伯在菜市里賣豬肉，喊破了嗓子都沒人來問津呢～
哈哈，不知台灣的菜市是怎麼樣的呢？！
》第1層，左右各有一隻狗作伴的那尊神
他是什麼神？
感覺他很像一般的大叔
愛喝啤酒中年發福，因為太熱上身打赤膊的大叔
哈哈，形容得真妙！
太出神入化了。
那啤酒大肚神好像就是依我這幅吊兒郎當樣子鵰出來的呢！
》英國玫瑰果然貴為英國國花
粉嫩嫩嬌貴的樣子，真是漂亮
台灣的梅花是不是要在高山地帶才看得到的呢？
好像是這樣的呢，我是聽我台灣嬸嬸那麼說的。
如果台灣再選國花的話，你會選甚麼花呢？
我覺得蘭花不錯。
Dear London Caller
不會啦～你說的話，我都覺得滿有道理的
不會因是阿公、阿伯、還是阿叔就沒說服力^^
是喔～我一直想說，我對神沒禮貌了呢～
和你很像？我一直想說你應該是高瘦的英國紳士呢
如果可以票選，應該還是會選梅花吧！
梅花堅忍象徵我們….
雖然這樣的精神象徵和現在的台灣人很不像了
還是希望這樣的堅忍能被保留
哈哈，你就別太計較啦。
就當作是在做慈善咯。
有時候一隻眼睛開一隻眼睛閉，
日子才會過得輕鬆點嘛。
不要學日本人啦，
做回自己會比較好呢。
不一定要出類拔萃，
只要安分守己，
別給自己太多壓力就好啦。
下次London Caller阿公再和你講大道理啦～
呵呵～
Dear London Caller
呵呵～我再想想囉^^
出類拔萃我也做不到
但安份守已，對我來說，Easy囉^^
London Caller要當我阿公可能年齡不夠喔～
小鹿的老爸都快70了，當家的老爸若還在世也都92了XD
應該只能當阿伯OR阿叔^^
謝謝你願意與我分享你的人生經驗
全部打包那就不對了啊。
不過人家要你的東西，
證明你寫的文章有價值、有水準，所以人家才偷啊。
哈哈，小鹿可以那樣想一想，自我安慰一下。
我以前很喜歡日本人的文化，
後來對日本文化有更深一層的認識後，
覺得日本文化也不怎麼樣啊。
都是東抄抄西抄抄，
然後再改良一下，
就變成自己的東西啦！
抄襲這門學問要做到像日本人那樣才算是厲害、出神啊！
Dear London Caller
謝謝您的安慰呀～
可是輾轉得知，這篇圖文被盜的滋味，很不舒服
發明、創新很難
大部份就是東改改西拼拼
再稍作改變，加進自己的風格用辭就是自己的東西了^^
哈！我要用力跟日本人學習
啊，原來是擔心日誌內容被別人盜走啊～
我蘇格蘭上大學的時候，教授有跟我們學生講過，
其實教授知道我們寫論文的時候都有抄襲（叫“參考”會比較好聽一點嗎？）別人的文章。
但重點是不可以盲從，一定要過慮、分析，然後再思考。
最後一定要提出這“參考”出處那裡。
英國的美術館（收藏古典美術），通常不能在裡面照相。
原因不是擔心觀眾“偷拍”畫廊裡面的珍品。
而是擔心遊客相機的閃光燈破壞了館內的古畫。
不過美術館還是很歡迎民眾在裡面寫生、取材、作畫。
有時我看到英國人，不管大人還是小孩，在館內拿起畫筆彩畫，
心中就無限感慨，為甚麼在馬來西亞的美術館我們就不能那麼大方讓大家“參考”別人的名畫呢？
亞洲人和西方人的思考上真的有“保守”和“大方”的分別嗎？
有好康就和大家一起分享嘛。
就好像小鹿在台北某地發現了新的美食，
和大家分享的樂趣一樣。
你同意嗎？
所以你也快點開放copy&paste的功能，
方便讀者與讀者、讀者與你更容易交流啊。
道高一尺，魔高一丈。
別人真的有心想偷走你的東西，還是會有辦法的哦。
不過中國人還有一句話，家賊難防！
呵呵～確實是你提到那樣在台灣有很多人不尊重他人的知識產權那樣。
Dear London Caller
很多人是直接把整篇文章，連文帶圖帶走
有禮貌一點的，至少會留言說可否轉貼
通常有留言的，只要有提出出處，我都會讓他們帶走
但是，在網路上，真的很多沒禮貌的人
所以，暫時還是不考慮開放copy ＆ pasta的功能
（雖然就像你說的，道高一尺，魔高一丈）
參考、抄襲不等於整個打包
嘿嘿~我也領教過馬來西亞的咖哩, 實在是超讚!! 味道濃郁!!
對了, 小鹿要保重身子!!
Dear Martin
謝謝關心^_^
嘿呀~嘿呀~
現在想到還是會猛呑囗水@@
原來小鹿是生病了，難怪想說怎麼好久沒有文章出現= =，要好好保重身體阿。
咖哩是一道不麻煩，但是又好吃的料理，我本身是比較愛吃偏辣的口味，
不過我都是用咖哩塊，倒沒用過咖哩粉的呢……
Dear 果子喵喵
謝謝關心
喵~不妨找機會使用咖哩粉
那風味有別於日式咖哩塊喔
愛吃偏辣的喵應該會尬意^_^
真的說得一點都沒錯
身體真的是要顧好
我也是最近一年才特別有感觸
保持身體和心理的健康比什麼都要來得重要!
還有剛從馬來西亞回來的我
看了這個也想念起當地的食物了
好後悔沒有買些調理包和咖哩粉回來 ><
Dear Annie
身體健康真的是要趁年輕就保養
以前我就是鐵齒，哎~
幸好現在保養還為時不晚
別後悔喔
為自己訂下次旅遊計劃
等待下次再訪，再買也OK唷
小鹿愛保重阿
破病怎麼也不哀幾聲
真是堅強的女性
原來小鹿也有混到馬來西亞阿
嘎裡雞呦
好看可是風小王跟咖哩八字不合ㄋ
dear 風小王
我哎了好多聲很大聲的
你攏嘸聽到喔＞”＜
不知桃園籚竹加桃園龜山
這樣有算混血嗎^_^
應該沒有吧？！呵
對阿
身體愛顧
能夠康復真的是太好了
我也算是咖哩控
印象中國小營養午餐的咖哩一直都是最好吃的
好懷念喔
Dear 小Y
謝謝你的關心^^
我已經忘了國小營養午餐裹咖哩的味道
肯定的是，現在的應該沒有我們小時候的味道
因為，蘋果米回家都說不好吃XD
小鹿不擔心小咪喔….
咖哩裡乳化劑的含量
遠遠不及蛋糕、麵包、糖霜、奶精多呢
(↑ 這些小咪根本碰都沒碰啊)
再說日本人是全世界平均最長壽的
有事的話也是他們先,哈哈~~XD
每個人喜好的口味不同咩
基本上小咪不會跟小鹿搶食
是永遠都不會打架的好朋友!!~ ^///^
Dear 小咪
小咪說的也是
哈哈～是我太神經質了
愛吃甜品的我，反而吃進更多乳化劑咧>”<哈哈！永遠不會打架的好朋友～ 說的是！說的是呀！
對了，向問有關你家的留言。
我如何才可以回覆你回覆我的留言呢？
像上一次的留言，我想回覆你有關馬來咖哩的問題，可是我找不到“回覆”的按鈕。
你家不可以highlight，所以我不可以copy & paste。
然後，因為上一次和這一次之間又挾著很多其他人的留言，
我必須scroll up & down才可以回覆，有點麻煩～
讀者怎樣才可以回覆你呢？
我們家除了Baba’s，也有用其他的牌子呢。
你聽過Abadi的咖哩粉嗎？
馬來人的咖哩好吃啊！
可惜你上回回馬沒試，我推薦馬來人的牛肉rendang（干咖哩）給你。
rendang源自印尼，不過在馬來西亞也相當受歡迎哦。
你知道嗎？rendang在2011年遙遙領先被當選世界上50大最美味的食物哦。
http://tinyurl.com/3z26yev
泰國菜真厲害，10大就有4樣中榜
Dear London Caller
很抱歉！造成你回覆＆留言上的困擾
蘋果米沒有開放copy＆paste＆回覆的功能
你知道的～在台灣很多人都很不尊重人家的智慧財產權
還有若是開放回覆功能，會顯得版面較雜亂
不好意思喔～造成你的困擾～還請見諒^^
我接觸到的咖哩粉，就只有Baba’s
恕我像井底之蛙，不識Abadi，哈！
不過，若有機會的話，一定會試試看Abadi的咖哩粉（你推薦的一定好吃）
上回去馬來西亞，行程有些匆促，沒機會好好大吃大喝大玩一番XD
哇！rendang看起來就很重口味，我喜歡！長的貌似巴東牛肉
上榜的4樣泰國菜，哈！剛好都是我也喜歡的，好好吃喔^^
你比我瘦很多
我連吃的福氣都沒啊
還那麼胖(哭哭)
Dear 如雲
你又知道我很瘦喔？！
我年紀大了～已經沒有本錢大吃大喝了
要減肥也比年輕的如雲困難許多呀～
吃的健康，比較重要喲^^
對了~剛剛忘了一起說
日式咖哩會甜甜的
是因為加了蜂蜜或蘋果泥
很健康的,不擔心喔… ^///^
Dear 小咪
小鹿知道有些日式咖哩呀
裹面除了加蜂蜜或蘋果泥外
還會加巧克力呢
不知道耶～小鹿雖然嗜甜
但打小就不愛日式的咖哩說
（↑↑小鹿很笨～不懂得享受它的美味XD）
不用咖哩粉就沒有勾芡的問題囉
要濃郁的話,馬鈴薯加多就有效果啦!!~~
Dear 小咪
日式咖哩塊都有勾芡的問題
小鹿稍微看了一下日式咖哩塊的成份
含有乳化劑，總覺得沒那麼健康XD
小咪說的一點也沒錯喔～馬鈴薯加多些就有濃郁效果囉^^
小鹿恢復了，我們這些又可以大飽”眼”福lol
最近我也覺得有一點累，應該不是身理上的生病，應該是心理上的疲乏….事情好多，卻沒一件有做完的感覺XD
Dear 班森
不管是生理上的生病
還是心理上的疲乏
都不好喔～
希望班森趕快恢復滿滿的元氣喲^^
小龜也愛吃重口味的咖哩，小鹿廚藝好，做起來賣相佳，一看就是好吃樣～
原來小鹿生病了，難怪有一陣子沒發文，身體是自己的，真得好好照顧呢！
哈，小龜講得好心虛…..
Dear 小龜
動過手術的小龜比小鹿更需要好好照料
如果可以的話，上下班時間正常一點比較好
小鹿的廚藝還在學習中，只是愛做愛分享而已啦^^
親愛的小鹿請千萬要多多保重身體ㄋㄟ~~
降子我們這些捧友們才有精彩的文章可以看啊！！！（劃錯重點）
身體健康真的很重要，最近我也是失眠的老症頭又犯，
這週還連續兩個晚上不成眠，隔天一整天渾渾噩噩，什麼事都做不好，
視線也有些模糊~最後只好又去找醫生報到了！@@
說了一堆，其實只是想說身體健康很重要~有充分的休息與睡眠對身體健康幫助最大，
所以~我們都要一起好好休息睡覺啦！！（嚴重離題）
Dear 艾小姐
小艾更要保重身體才是
小艾的工作＆責任比我更重大
我們更需要妳^^
失眠＆睡不好實在是兩大惡鬼呀
頭痛時，不妨按捏兩手的虎口，可以改善
又或是頭頂正中央的穴位按一按也能見效
晚上睡前使用一些香氛或精油讓自己放鬆
通常我是看”賈伯斯傳”沒幾頁就想睡了，哈！
小艾不妨試試>”< 我們要一起好好休息睡覺～就這麼約定好囉～祝好眠^^
看到小鹿身體復原而且還有發文章真是開心！！
一發文就是寫真廚房系列主題，但看這馬來西亞咖哩
感覺就很下飯，肚子吃好飽 看了小鹿文章更飽
其實前幾週就有問當家怎麼都沒發文！！
輾轉才知道小鹿身體出問題！！要多多運動 作息正常
才是常保健康之道 所以我現在都早睡早起
心情真的很好 早起外出每個人都帶著幸福的表情
晚睡晚起對身體負擔大也沒好處 我要當晨行人 ^^
Dear 阿福
謝謝阿福的關心^^
阿福說到早睡早起
我實在汗顏呀～
我都是晚睡早起
搭剛（每天）都睡不飽
馬來西亞咖哩很好吃喔
有機會不妨試試，相信會愛上的^^
小鹿煮的咖哩很有我家鄉的味道哦！
我們也放很多的馬鈴薯呢，不過不放蘿蔔。
我也是比較喜歡南洋的咖哩，日本的咖哩太甜了，英國的咖哩又不辣，
還是馬來西亞華人的咖哩味道剛剛好。
馬來西亞馬來人、印度人的咖哩你有吃過嗎？
他們的口味比我們華人的更重呢，而且比較辣。
咖哩雞肉好吃，咖哩豬排骨更好吃呢！
你下次一定要試一試哦。
Dear London Caller
小鹿不太挑食，但就怕吃紅蘿蔔
會加紅蘿蔔是為了配色＆給蘋果米2枚小妮子愛護眼睛
泰式＆馬來華人、印度的咖哩。我都喜歡
沒吃過真正馬來人的咖哩；台灣印度餐廳的有吃過
只是不知是不是因應台灣人口味有做調整，我滿喜歡的
你家鄉煮的咖哩，也是跟我們家用一樣牌子的咖哩粉嗎？
嘿嘿..我還不曾使用豬肉煮咖哩耶～通常都是牛肉＆雞肉
下次來試試看你推薦的豬排骨^^
小鹿可千萬要保重身體丫..久沒看到蘋果米更新文章生活會很空虛啊~
我們家老大最愛吃咖哩了..
不過我們家偏愛吃雞腿肉和雞翅肉的部位..
我最愛買當地銷售NO1的東西了,這BABA’S咖啡粉哪裏買的到丫?
Dear 龍飛揚
真的？！
原來我沒有在站上啦肖偽，你會空虛喔？！噗XD
為了不讓你感到空虛～我會常去你的格子LDS（啦滴賽）
當家的不喜雞腿帶皮帶筋的口感＆雞腿他不會啃
所以，我通常都是使用去皮去骨的雞胸肉，很貼心吧！
丫拍就有賣家在賣了，關鍵字：馬來西亞、BABA’s、肉類咖哩粉皆可搜尋到
喵嗚~
感覺你常常都有好吃的東西>”<
羨慕啊~~~
Dear 如雲
我就是只有”吃”的福氣
所以體重維持好難丫…
原來大大生病了
難怪有好一陣子沒有看你更新blog了
有新的文章出來
就知道你康復了許多
病後一定要吃些營養的東西
我愛吃咖哩
但不可以太辣的!呵呵
Dear San
謝謝San
最近吃的很營養
要稍微控制一下了，怕體重上升啊XD
放心喔～這辣度不敵麻辣鍋的小辣
若是加了椰奶，等同日式咖哩的不辣了
我愛咖哩~可是又不太敢吃辣~
可是咖哩不辣又很奇怪~
好吧~我就是個怪人~哈哈~
Dear 框框
以不加椰奶的辣度來說
比麻辣鍋還不辣
可以放心食用喔
框框不怪～框框很可愛^^
對馬來西亞料理沒啥印象耶…
話說已好久沒煮咖哩了呢~TT
好認同小鹿的身體就像報應一樣
唯有健康的身體才能享受美食啊~^^
Dear 咪媽媽
身體健康真的很重要
平日的保養更顯重要
馬來西亞的美食，完全不輸給台灣喔
好吃的、重口味的好多
有機會的話，不妨揪咪爸爸來趟馬來西亞美食之旅
生病生了一個月!感覺很嚴重哩….
保重啊~~~~
下次來試看看小鹿的食譜煮看看。
Dear Chris
謝謝關心^^
又是活龍（鹿）一尾（隻），哈！
試過後，要告訴我是不是也跟我一樣愛上馬來西亞咖哩喔～
小鹿可要好好照顧身體～
我們BLOG這群朋友不能少了你～
話說看到這佳餚 Jing真的好興奮呢！
媽媽以前在家會煮咖喱 還分成溼（湯）和乾的兩種～
小時候不太愛辣味 所以都不愛吃～
現在口味改變 回家都希望媽媽下廚 嚐一下好味道！
小鹿料理地非常道地 那馬鈴薯 媽媽也會先炸過在和咖喱湯一起熬煮～
湯汁可下飯或者沾面包吐司 最經典就是搭配印度人的煎餅（Roti Plata）
謝謝小鹿讓Jing體會到家鄉的味道啊！
Dear Jingxuan
謝謝Jing，小鹿又可以活蹦亂跳了^^
好像離開家鄉或是離開媽媽
就都會開始想念家鄉、媽媽的味道^^
Roti Plata挺像台灣的抓餅
我相信咖哩搭配它，肯定好吃、肯定經典^^
謝謝Jing提供這麼經典的吃法
咖哩成分之一是薑黃所含的薑黃素
在印度傳統中醫是常見的處方之一
所以咖哩有「印度黃金」的美名~
咖哩在世界各地結合不同飲食文化
也演變出各種不同風格和吃法
南洋風味咖哩會添加許多香料加重口味
小咪很愛吃也很常吃咖哩
不過是口味最淡的日式咖哩!! ~”~
Dear 小咪
小咪真是博學多聞
原來咖哩有《印度黃金》的美名
呵呵～長知識^^
應該學習小咪的飲食
身體才會健康些
不過，上回看報導
日式咖哩，勾芡勾的重
這樣好像也不好～對身體有負擔