建宏牛肉麵 – 24小時營業的平價牛肉麵

孩提時，老媽總會一段時間就開著車載著我們上台北外婆家

回程的時候，常上西門町名為【 鴨肉扁 】實際賣鵝肉外帶回桃園

要不就是到牛肉麵街（鄭州路）吃外省口味的牛肉麵配一袋果汁

都市更新後，牛肉麵街的矮房子、雨棚、果汁攤不復見

牛肉麵 – 台灣的國民小吃

就好比到日本一定要吃拉麵一樣

外國觀光客來台，指名必吃牛肉麵

【建宏牛肉麵】是當家的發現的好味道

還沒去吃時，聽當家的形容，我真想立刻衝去吃上一碗

第一次去吃的時候，真被嚇了一跳

一鍋又一鍋的牛肉就在騎樓下燉煮

店面小小的髒髒的、位子小小的、人多多的

當下我好猶豫到底要不要吃？（看起來不衛生）

還在猶豫的時候，當家的就幫我點了一碗小碗的

點都點了。就吃唄～

店家用的是來澳洲的牛腱子

半筋半肉的牛腱子富含膠質，最適合愛漂亮的女生了

Q軟適中，又入味

約莫7、8塊的大塊牛肉，大大滿足愛吃肉的饕客

麵條有家常細麵和手工寬麵兩種

點細麵的比點寬麵的少

蘋果米偏偏就是那個少數～

喜歡家常細麵類似介於日式拉麵＆烏龍麵中間那Q彈的口感

久泡在牛肉湯中還是一樣Q彈，不會軟爛或糊掉

吸飽了牛肉湯汁的麵條，咕嚕咕嚕的很順很滑很好入口

為了滿足重口味的饕客

每張桌子都一定擺上2大碗公的牛油＆牛辣油

這個咖啡色的應該是普通的牛油（蘋果米沒加過，無法確定）

看到很多客人是一瓢接著一瓢的加

小鹿我則是愈看心愈驚呀！（按：要美味，也要健康的身體呀）

牛辣油

當家的不加它不歡的好物推薦

當家的說加了它，不僅湯鮮味美，還有加速新陳代謝的爽口（辣）味

蘋果米的建議是一點一點慢慢加

慢慢試辣度和個人所能接受的油度（按：怕肥的還是不要加好了）

只要加一點點，就能讓你的那碗麵紅通通的囉！

香醋、白醋

蘋果米也覺得它倆兄弟一定是鎮店之寶

每張桌子也都有它們的蹤影

香醋，我個人是沒勇氣加過，所以不知道它的味道如何？

（按：我根深柢固的認為香醋類的醋是要吃有勾芡的羹湯才加的）

還有丫，老人牌，是不是老人專用？？我不認老！我就是不加（按：幼稚捏）

至於白醋～我一定加它個幾大匙，我喜歡牛肉湯略帶適宜的酸

感覺乾上它一大瓶，能去油解膩似的，必加！

酸菜

這一味也是我的菜，更是牛肉麵最佳拍檔

無論去到哪兒吃牛肉麵，幾乎都能見到它

酸菜增加了口感，雖是醃漬菜，畢竟還是屬蔬菜類

多吃蔬食，幫助消化是好的

建宏牛肉麵 – 已經是蘋果米家吃牛肉麵的首選店家

吭不啷噹，蘋果米也吃了好幾年

文尾，再偷偷告訴格友們

湯呀！它是無限續的，只要喝的下，想續幾次都嘛行

一碗70元起跳的牛肉麵，在台北，哪裹找？

蘋果米告訴你（妳），建宏牛肉麵找得到～

而且24小時營業，想吃嗎？隨吃都可以，就是那麼方便

只是….蘋果米提醒格友們，牛肉麵的熱量可是小吃界冠軍

為了曼妙身形著想，還是要先餓個幾天，再嗑個它一大碗嘿～

哈！開玩笑的啦！免餓個幾天，想吃就去吃吧^^

寫於2015。4月
建宏牛肉麵搬家囉！
新的地址是，台北市西寧南路7號
電話沒有隨店址喬遷而做更動

24小時營業的大碗滿意台式牛肉麵打那找

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