檸檬愛玉 – 廚房筆記、食譜、做法

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入夏後

養眼的比基尼辣妹、沙灘男孩都出籠囉!

我… 我不是比基尼辣妹更不是壯碩的沙灘男孩

但也同樣能讓大家眼睛吃個冰喔!

檸檬愛玉 , 如何 ? 更清涼唄 ?!

日頭赤炎炎,人手一杯奶茶、紅茶、冬瓜茶

小鹿我本身是無糖飲料的信奉者

也就是最愛喝的是自來開水或茶米茶啦!

但是夏天到了,冰箱還是會準備一鍋涼品給家人消暑一夏

檸檬愛玉 : 酸酸、甜甜、冰冰的很透沁涼

飯後、午後來碗檸檬愛玉,真是夏天一大享受丫

植物性膠質豐富的愛玉凍水分高、熱量低、有飽足感,有助於夏日止渴、減重

千萬別為了增加風味,而添加過多的糖漿或蜂蜜喲~

因為吃太甜,反而是解不了渴還會讓人變胖胖的,甜度~適量就好^^

最大的好處是愛玉富含可溶性膳食纖維的植物膠具有減肥功效喔!

檸檬愛玉 : 小鹿是這麼做的

食材:自然手作愛玉一塊、檸檬原汁適量、二砂糖適量

1. 市場選購自然、手作的愛玉或自己手洗,切記不要先切放入冰箱,才不易化成水

2. 熬煮鴨片糖漿冷卻備用

3. 現壓檸檬原汁適量備用

4. 讓愛玉、鴨片糖漿、檸檬原汁你儂我濃變成好朋友即完成檸檬愛玉

蘋果米の廚房筆記

檸檬愛玉果然是老祖先的消暑最佳良方
愛玉子加入布袋內,以40至80倍涼開水浸泡1分鐘
接著在水中用手均勻搓揉愛玉子3至5分鐘
再靜置10至20分鐘,即可完成天然手作愛玉凍
搓洗用水以煮沸過的天然地下水,效果最佳,千萬不可使用市售礦泉水或逆滲透水
蘋果米的檸檬愛玉比外面一杯要價4、50元的檸檬愛玉好喝順口
秘方就是不添加半滴水外加鴨片糖漿
當然還有小鹿加了很多很多的愛心囉!
試試看捨棄掉奶茶、咖啡、紅茶
改喝檸檬愛玉,鐵定也會愛上它

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林小鹿

愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

14 則留言

  1. 啊,酸柑(calamansi)和金橘(kumquat)有一點不一樣。
    酸柑比較圓而且小,食用酸柑通常都是選未成熟有綠色的果皮。
    金橘雖然可以食用,在馬來西亞的市場非常少見,
    都是賣一整株的金橘樹來當觀賞植物(特別是農曆新年期間)。

    • Dear London Caller
      您說的酸柑,我們也叫做金桔
      它就像您說的,較小且圓,而且也是選有綠色果皮的使用喲
      當家的滿喜歡買金桔檸檬
      我則是會拿它來擠點汁在乾煎的魚上^^

  2. 愛玉冰~
    好吃哦。
    我是在馬來西亞吃的,正宗不正宗我就no comment啦。
    不過我在馬吃的是放酸柑的哦~
    檸檬的肯定也好吃!

    • Dear London Caller
      您說的酸柑,跟我們的金桔頗像
      因為我比較懶,金桔小小顆,要擠好多顆~
      所以,通常我都是使用檸檬^^

  3. Oh My God~~即將進入炎炎的夏天,這時後如果有蘋果的檸檬愛玉,肯定很解渴,不知道有沒有外送服務呢!!!……..XD

    • Dear 撲克馬
      哎呀~才想要喝檸檬愛玉
      馬上就變了天,真是@@
      哈哈!外送吃不過癮啦
      當然要現場吃,一碗接著一碗吃才過癮呀^^

    • Dear 熊痞痞vs兔眠眠
      哇!您的嗅覺真敏銳
      怎知我今天有做檸檬愛玉
      是不是我擠檸檬的香氣被你聞到啦,哈!

    • TO:阿球
      動手做一次,再吃吃看那味道,
      你就知道那種享受的感覺了 ^^

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