食譜 。 焗烤肉醬馬鈴薯泥

十多年前

日式料理店，養老乃瀧還盛行的時候

日耳曼洋芋，是蘋果米大家長每回必點的菜色之一

自從，小鹿自行研發改良版日耳曼洋芋後沒多久

養老乃瀧，我們就沒再去光顧囉！

現在，我們家多了2個挑嘴的小妮子

喜歡吃義大利麵，更喜歡吃馬鈴薯做的所有食物

幾年前的某天

突發奇想的將不足做一份的肉醬

和製作日耳曼洋芋的在馬鈴薯泥拌勻下去烤

Wow！洋芋口感因為肉醬的關係

溼潤且味覺層次豐富了許多

會牽絲的起司，稍微燙口卻不以為意，果然營養滿分

焗烤肉醬馬鈴薯泥 : 小鹿是這麼做的

材料：義大利肉醬、馬鈴薯泥、焗烤用起司

1. 烤箱以180度預熱5分鐘
2. 扮勻義大利肉醬、馬鈴薯泥，撒上厚厚一層焗烤用起司
3. 入烤箱烤約5-10分鐘，即可完成

蘋果米の廚房筆記
秘訣其實就是所有食材都要有耐心慢慢炒香炒透
如果購買的蕃茄醬過酸
加入些鮮奶油或起司可使麵醬口感柔和些
好吃的秘訣是馬鈴薯留點薯塊，口感比全薯泥的更優喔
如果有TABASCO辣椒水淋上去，哇！一極棒喔！

按這裹！！教你怎麼做義大利肉醬喲！！