十多年前
日式料理店，養老乃瀧還盛行的時候
日耳曼洋芋，是蘋果米大家長每回必點的菜色之一
自從，小鹿自行研發改良版日耳曼洋芋後沒多久
養老乃瀧，我們就沒再去光顧囉！
現在，我們家多了2個挑嘴的小妮子
喜歡吃義大利麵，更喜歡吃馬鈴薯做的所有食物
幾年前的某天
突發奇想的將不足做一份的肉醬
和製作日耳曼洋芋的在馬鈴薯泥拌勻下去烤
Wow！洋芋口感因為肉醬的關係
溼潤且味覺層次豐富了許多
會牽絲的起司，稍微燙口卻不以為意，果然營養滿分
焗烤肉醬馬鈴薯泥 : 小鹿是這麼做的
材料：義大利肉醬、馬鈴薯泥、焗烤用起司
1. 烤箱以180度預熱5分鐘
2. 扮勻義大利肉醬、馬鈴薯泥，撒上厚厚一層焗烤用起司
3. 入烤箱烤約5-10分鐘，即可完成
蘋果米の廚房筆記
秘訣其實就是所有食材都要有耐心慢慢炒香炒透
如果購買的蕃茄醬過酸
加入些鮮奶油或起司可使麵醬口感柔和些
好吃的秘訣是馬鈴薯留點薯塊，口感比全薯泥的更優喔
如果有TABASCO辣椒水淋上去，哇！一極棒喔！
8 篇迴響
沒吃過吔~
在哪有外賣相似的啊~
TO:百里幻雲
在外面目前還沒看過相似的
非常建議在家自己做看看喔！
這美食,表面上
烤焦點,應該是
更可口,一想到
佶也會,想吃呢
TO:佶也
烤焦點會硬掉，反而不會有牽絲的感覺說…
看見您在BBH的文章…
特來此拜師學藝!
謝謝分享喔~
TO:酷媽咪
說拜師不敢當！！
純粹單純分享喜歡的料理罷了
如果有空，歡迎常來蘋果米走動喲
我也愛吃焗烤口味，看著起士的牽絲
讓人食指大動阿～
TO:400D
我想大人、小孩都很難抗拒會牽絲起司的魅力吧！^^