住在台灣，要吃各國各式料理，只要有銀子，都還滿容易的
可是吃來吃去，還是 港式飲茶 ，最讓蘋果米吃不膩
週休二日，偶爾會偷懶沒為家人下廚
某日，廚娘懶病又發作，突然想要吃港式點心，可是那些我們吃過Po過文的，都嘛要提前訂位，真傷腦筋耶
當家的想了想說，咦～我們每次去內湖Costco，經過大直美麗華，不都有看到一個某某港點的大大扛棒（按：招牌）
使用3C產品很上手的蘋果瑄滑一滑ipad….某某港點，原來是【華漾大飯店】的華漾美麗華
它就位於鄰近大直的內湖美麗華百樂園購物中心五樓，也就是搭乘摩天輪、旋轉木馬的那一個樓層
因為是母親節，以為會沒位置，嘿嘿，電話一撥去，馬上就有服務人員幫我們劃位，超Lucky的！
點心推車
行前沒做功課的我們，在入座後看到點心推車，心裹更充滿期待～
當家的尤其獨衷點心推車，他說這樣才有在香港茶樓吃飲茶的FU（Feel感覺）
真的耶！看到還在冒著熱騰騰白煙的蒸籠推車就在眼前晃過，那種感覺，除了有趣之外還有絕對新鮮的保證
蒜香蒸肉排（Steamed Pork Ribs with Garli）
其實就是我們常說的鼓汁蒸排骨啦～這一味是當家的吃飲茶必點的點心
別看它白白的好像沒味道，當家的說它頗入味的喔，而且排骨蒸的軟嫩多汁，很下飯的～
可惜的是吸飽了鮮美湯汁的配角花干只有一小塊，真是小氣，若吃的不過癮，請參考小鹿的寫真廚房【豉汁蒸排骨】
海鮮廣炒麵（Stir Fried Noodles with Seafood）
當家的說第一次看到擺盤那麼特別（醜）的廣炒麵～這樣擺盤不會有澎湃豐盛的感覺，反而更顯單薄
海鮮頗為新鮮且多樣化，但是調味較顯得弱掉了。鹹度不夠，燴湯汁掛不住麵上，有些可惜了
奶油烤白菜（Baked Cream Cabbage）
雖然說我們很清楚這道點心要是吃下去，可是會讓我們跌入肥胖的萬丈深淵中
實在是控制不了焗的誘惑，我們點了它….結果，爆香料沒爆出香氣、白菜太溼、奶醬掛不住，不合我們的味兒
山竹牛肉球（Steamed Beef Ball with Bean Curd Plate ）澳洲牛
他們家牛肉丸，肉汁鮮甜，Q彈紮實，不會有軟糊的粉感，因為不夠分，慈愛爹當家的又多點了一份給小妮子們享用
沙茶金錢肚（Steamed OX-Tripes）澳洲牛
嘿嘿，這是我們吃了這麼多家港式飲茶從沒點過的新菜色喔！蜂巢肚蘊藏濃郁却還滿爽口的沙茶，調味還不錯
蜂巢肚口感Q軟不糊爛，滿對我家小妮子們的味兒，只是吃到最後一片的…a驚驚（按：會怕怕）～因為滿油的
杏片海鮮卷（Deep Fried Seafood Rolls with Almond）
這款炸物，以我們當次的用餐經驗來說，是地雷
杏仁片潤潤的（按：回潮不脆）不說，裹頭的美乃滋變成一整塊的美奶滋奶酪
蟹粉燒賣皇（Steamed Prawn & Pork with Crab Roe Dumplings）
燒賣調味適當，皮Q不軟爛、內餡多汁且不會咬到肥油，是水準有達到標準的燒賣
紫米珍珠丸（Steamed Pork Ball with Purple Rice）
我們家好久沒做【珍珠丸子】了。小鹿我不太喜歡吃絞肉製品，但對珍珠丸子却情有獨衷
個人覺得這用紫糯米增色的珍珠丸子，糯米香Q搭配紮實的肉丸子餡，搭配的還不錯，不過我覺得我做的更好吃，哈！
千絲炸春卷（Deep Fried Spring Rolls）
這一道春捲炸的好酥脆卡滋卡滋的，而且不含油挺好吃！肉餡調味也挺不錯，是滿有水準的炸春捲
臘味蘿蔔糕（Pan Fried Turnip Cake with Chinese Sausage）
我們家偏好煎的有點恰恰（按：焦香帶酥）的蘿蔔糕，可惜他們家的沒有，口味和用料都soso（按：普通）
口感略為紮實，單吃有些單調，建議沾上辣椒醬油會比較好吃些，是中規中矩的臘味蘿蔔糕
錦繡魚翅餃（Steamed Shrimp and Shark’s Fin Dumplings）
這款皺摺摺的滿漂亮的魚翅餃的肉餡紮實還不錯吃。但是記得趁熱吃，不然漂亮的皺摺冷了會變硬，可是會扎口的
香茜腐皮卷（Deep Fried Shrimp Rolls in Bean Curd Pastry）
蝦子肉餡調味挺不錯，滿新鮮的。但，也許不是現炸的，腐皮已經不酥了還有些含油，沒那麼清爽，現炸應該會好吃
蜜汁叉燒包（Steamed Barbecued Pork Buns）
麵皮甜甜的QQ軟軟的，內餡調味有網友說過甜，但對螞蟻鹿來說，還滿適當的。是我們喜歡的蜜汁叉燒包口感
百花釀油條（Deep Fried Dough Stick Stuffed with Minced Shrimps）
這一道是我們吃飽喝足想付錢走人時，跟服務生說如果還沒做就取消的菜色
原想這道是我這篇食記的壓軸，結果它竟成了壞了我印象的超地雷料理！
百花釀油條是道手工功夫菜，我頭一次吃到偷工把蝦漿抹在油條上直接炸的百花釀油條
蘋果米小知識
百花指的就是蝦漿
蝦子去殼、挑掉沙腸後，將蝦肉打成泥狀使之出漿，加以調味和蛋白定型蒸熟
顏色紅白相間似花瓣，故名百花
百花釀油條則是將蝦漿填充在油條中，然後下鍋油炸變成一道菜
而且蝦漿調味非常鹹還帶不新鮮的味道，還有大家都看得到，它非常的油，將它直立的放，油是用流的流下來
最後我們是要沾很多的甜梅醬去壓過它的油、鹹和不新鮮味道才勉強不浪費食物，以後列為不再點料理
其實開一家餐廳，要做到每一道料理都好吃到a大吉（按：會誇獎），說真的連我這有10來年廚藝的廚娘都沒法辦到
可是在我們全家享用一餐下來，有個共同的結論，點心水準都還不錯、若認真比，港式點心做的比粵式料理做的優些
下次若是再來，只要避開地雷點心，專攻點心，也能吃的飽飽的。到華漾美麗華吃飲茶是還不錯的餐廳選項
再來不免得說一下華漾美麗華的服務，哎！說真的達不到大飯店級的水準耶～還滿落漆的～
姊姊服務生要理不理的，口氣是隨便應付；工讀生服務生有問沒有懂，有些怎麼叫都叫不來，常裝忙沒看見招手
基本上華漾大飯店的 港式飲茶 ，我們是覺得還不錯
若是餐飲問題略做修正，服務態度也改正的話
我想照我們愛吃飲茶的程度，再訪、三訪、四訪、無限訪，機會應該滿高的喲^^
聽說，華漾大飯店集團的其他分店，有提供港式點心吃到飽，我想這應該滿適合我們家的，呵～
16 篇迴響
肚子餓
(淚汪汪)
Dear 如雲
嗚嗚..
我也是。我比較可憐的是還要煮給2隻小的吃XD
華漾美麗華環境比我當時去中崙店還要好
食材看起來更精緻、拍起來都好美味可口
我們當時是買團購.吃到飽的餐券的說!!!
小鹿一家子應該是單點吧 ~ 單點大多比較精緻
更何況現在我也沒有太多胃口能夠吃到飽
若能吃得少又吃得好，我想就心滿一足了 ~ ^^
Dear 阿福
美麗華店好像沒有吃到飽
我們家戰力弱，還是喜歡愛吃什麼點什麼
不然點到一些內臟什麼的，沒吃（不敢吃）形成浪費也不好
但是吃飲茶，還是要人多才好。才能每樣都吃到
小鹿的第一句話就讓我直點頭了
“住在台灣，要吃各國各式料理，只要有銀子，都還滿容易的”XD
台灣真是好地方，不愧是美食島
我超喜歡吃港式飲茶的
又多了一個選擇囉~~
Dear 阿右
嘿呀！在台灣只有荷包足，要吃什麼美食都嘛有
這一家比較推點心，其他的就要碰運氣了～
》我媽有一陣子好愛種萬年青和黃金葛耶
哦，萬年青全株都有毒。家裡有小朋友、寵物的話最好別種。
黃金葛比較好，還可以淨化空氣。
我在馬來西亞的老家有種很多的仙人掌。
很方便懶惰的人照顧哦，一個禮拜不澆水也不會枯死掉。
Dear London Caller
萬年青全株都有毒？
我從小到大家裹都有栽種耶XD
哈哈！種仙人掌好像滿適合我耶
我常常忘東忘西、常常把花草種死=”=
其實，如果小鹿一家人有機會到馬來西亞，
Jing還是覺得即便是路邊小店，都比臺北的港式飲茶更貼近港味～
希望小鹿有機會去吃看看！⋯⋯^_^
Dear Jingxuan
我有吃過怡保人早上吃的路邊飲茶小店
是滿好吃，只是覺得沒那麼精緻和悠閒
呵呵！我還沒有吃過奶油烤白菜
以港式的方式烹調
說不定會很讚
我也好久沒有去港式飲茶了
最喜歡就是吃流沙包！不知道大大有沒有吃過呢～
Dear San Cheang
我有一篇食記還沒寫（比較早吃）
他們家的奶油烤白菜，讓蘋果米2千金念念不忘
待我有時間，再寫文介紹給San
流沙包有喔！目前覺得比較好吃的是港點大師的流沙包
http://appleme.club/dimsummaster/
廣 ( 海鮮 ) 炒麵還沒改成這樣的擺盤方式前 – 還蠻好吃的
後來炒麵變成這樣 , 加上其他小點的口感也變差了
我們好幾年沒來這兒吃啦 ~ 若不是看到你的文章 , 我都忘了呢 ^.^
Dear 小曼
這樣的擺盤並沒有比較美
覺得很納悶～哈！
呵呵～我們是頭一回到這兒吃飯
沒吃過以前沒變調的點心
被妳這麼一說，超好奇以前的味道如何
看了小鹿的港式飲茶文，撲克馬才驚覺到，我們也好久沒吃港式飲茶了，而且港式飲茶是老媽的最愛，找個機會再來吃吃。
撲克馬每次去吃港式飲茶，有幾道菜必點，像是鳳爪、蒸排骨、蘿蔔糕、燒賣，大約吃完這幾道之後，就知道要不要再點其它道了。
多年前撲克馬也到過台北吃港式飲料，忘記那家叫什麼名字，好像是在新店市公所捷運站附近，東西還好，服務差強人意，而且價格還不便宜呢！不過大部分港式飲茶都有收一成服務費，服務態度還不好的話，真該好好打屁股了。
Dear 撲克馬
當家的很喜歡吃飲茶
每次必點一定要有蒸排骨、牛肉丸、燒賣、蘿蔔糕等
哈！好像大家點的都差不多^^
新店區小鹿只去過2次XD
東西還好、服務差、價格貴=我不會去消費
這樣的店，去過一次後，就不會再去了