西門町
是我老媽年輕的時候，最夏趴（流行、時髦的台語）、聚集最多人的地方
是國家未來棟樑最愛最潮的天下，放眼望去，全是走在流行尖端的國、高中生
幾十年一直是這麼的新潮、這麼的流行的西門町
在巷弄間、在路邊、在周圍，總能發現不少好吃的咪呀（按：食物）….
西門町商圈的美食
可不是普通的多……是非常非常多喔！
小時候因為老媽愛吃，所以很常吃的鴨肉扁
（↑↑↑它是家掛鴨頭賣鵝肉的店，我一直搞不懂為什麼不直接叫鵝肉扁咧）
必吃的老店還有 【東一排骨飯】、【成都楊桃冰】、【老天祿滷味】
吃過N次，20歲時還曾因為打扮有些潮在店門前被雜誌社訪問過，卻還沒機會寫文介紹的阿宗麵線
已經有十年沒去吃的美觀園日本料理老店以及附近24小時不打烊的 【建宏牛肉麵】
還有這回要介紹的當家的口袋名單 隱藏版 西門町獅子林 Halal埃吉口味 – 沙威瑪
這家沙威瑪可是當家的深口袋名單，一直捨不得拿出來給小鹿介紹
像之前的 【隱藏版炸蛋餅】 ，也是當家的深口袋名單，超捨不得拿出來介紹說
（小鹿解釋道：當家的奔郎《按：本人》很大方啦～只是他天不怕地不怕就怕排隊浪費時間而已）
看倌們～可別小看了這攤路邊攤喔！
提醒各位～請坐好！最好將手扶著桌子或牆壁！以免摔倒～要是受傷了，小鹿概不負責喲XD
把沙威瑪引進來台灣販售的正是這攤不起眼的小攤子
白話一點說就是 ～ 它是台灣 沙威瑪 的創始店
【掌聲～請自行製造音效嘿>”<】
最近一次，蘋果米全家出動去購買，小鹿趁老闆娘沒老闆那麼忙時，閒聊了幾句
小鹿說：我們家爸拔好愛吃你們家的沙威瑪，算一算吃你們家沙威瑪已經有20個年頭了
老闆娘客氣的回說謝謝～也透露出他們營業已經超過30年囉！
小鹿聽到超過30年，差點ㄅㄨㄚ豆（按：跌倒）說，原來它這麼有歷史囉～真可謂攤不可貌相呀
HALAL
小鹿一直以為是攤子的攤名～
因為要寫這篇食記做了功課才知道，我真是沒知識的《台北俗》啊！
「Halal」是阿拉伯語，原指合乎伊斯蘭律法之意
伊斯蘭教法對於生活中的一切都有規定
食、衣、住、行皆不例外，凡是教法上許可的，稱為Halal，亦被稱為清真，並特指合乎教法
伊斯蘭教教徒不得食用豬肉、血、未經合法屠宰的牲畜、腐屍、食肉鳥獸以及酒
牲畜得由穆斯林執刀，刀鋒要利、一刀割斷氣管，再唸誦經文，放血要放乾淨，此肉品才能食用
在食品上，伊斯蘭律法規定必須是由禱告後的穆斯林以安拉之名屠宰的肉品或清真食品，才是穆斯林可食之食品
清真食品，普遍被認為是衛生、健康的食品及合乎伊斯蘭教義的，適合穆斯林食用，也適合非穆斯林食用
很難懂對吧？！老實說，信仰佛教的小鹿也弄不懂，我想應該是和佛教的不殺生不食肉的概念差不多吧？！
每一個宗教都有每一個宗教的規範，小鹿在這裹就不贅述了….
是不是真的是符合「HALAL」的食物？！小鹿不甚瞭解～但，應該是真的符合喔！
因為，小鹿每回和當家的去買沙威瑪都能看到很多中東面孔坐在攤子旁邊和老闆聊天吃沙威瑪
至於，是不是好味兒的沙威瑪？！哈！這還要問喔～當家的吃20年、小鹿介紹的，掛保證的好味啦^^
普通的熱狗用大餐包
鋒利的刀，一刀一刀切下由Halal認證，經烤爐熱烤過醃漬入味的雞肉，它是沙威瑪的最佳主角
接下來～雞肉塊、高麗菜絲、洋蔥絲、蕃茄片、美奶滋、特製秘密醬汁
一樣樣，按照順序排隊被放在大餐包上
全部組合在一起就是好吃到會說《OH！MY 阿拉！》的 doner kabab 沙威瑪
熱狗用的大餐包夾入各種好料後，就直接包一包交給客人？
錯！真正美味的沙威瑪，可是得再沾些雞油汁，再靠近烤爐略烤一下
除了讓麵包上色有碳烤Fu，更讓麵包有著外酥內軟的口感
加起司不加價？？
要啦！嘜啊捏啦～老闆漂洋過海來到台灣做小本生意很辛苦的說
據說～他們家的起司還是經過Halal認證的清真食品
只收5塊錢，很便宜，一定要加，感覺聽到什麼認證的就是很貴的咪呀（按：東西）
加了！加了！小鹿拍當家的大胸脯保證！保證香濃！保證下次會想要Double 起司！
他們家的雞肉以香料醃漬入味的很夠味不會死鹹
雞肉火烤最怕火候控制不好，一個不小心就會把雞肉烤的又乾又柴了>”<
不愧是台灣創始店，經驗老道，他們家的雞肉烤的除了不柴外，甚至還嫩嫩的略帶些許湯汁呢
搭配沒有菜生味的清爽高麗菜絲、嗆辣香甜的洋蔥絲、多汁營養的蕃茄片、美奶滋和特製秘密蕃茄醬汁
就算才剛嗑完 【東一排骨飯】 或 【建宏牛肉麵】，肚子撐到差1mm就面臨爆開了的危險
人家是愛水不驚流鼻水，我是愛呷不驚肚子撐爆
冒著肚皮撐破的危險，硬是要嗑上一份小份加起司的沙威瑪過癮一下，哈！
台灣有 【割包】 、老外有漢堡、中東有pita口袋餅、越南有春捲、墨西哥有捲餅…..
全部都是用麵包或是餅皮將當地特色料理或各式各樣的好料
以層層堆疊或包或捲的方式將好吃的咪呀全部組合在一起
當做正餐吃，可以吃的飽
當做點心吃，可以吃的巧
沙威瑪，各大夜市都能看到有人在賣，小鹿吃過的沙威瑪不敢說無數但也不少
把麵包烤的外酥內軟、雞肉入味不乾柴、高麗菜絲沒有菜生味的，還有好吃秘密蕃茄醬的僅此這家
對了！小鹿一定要提醒一下下～它是固定攤位喔！出沒時間不定、出沒位置不定那家不是喔！
蘋果米當家的吃了20年的沙威瑪台灣創始店～與格友們分享*.^
下回有機會到西門町商圈，別忘了去買一個 台灣創始店沙威瑪 來品嚐喲～
開業20年，穆斯林吃了絕不會破戒的Halal沙威瑪台灣創始打那找
台灣沙威瑪創始店
西門町獅子林 Halal埃吉口味沙威瑪
台北市萬華區西寧南路36-21號（西寧南路與漢口街巷內，固定攤位）
營業時間：13:30~23:30
60 則留言
我好愛沙威瑪，不過好多年沒吃了
以前都是逛夜市順手買來吃
兒子大了沒人陪我逛夜市
Dear Amanda
兒子大了沒人陪我逛夜市
我漸漸有這樣的感覺
蘋果米才小1＆小3就已經不愛跟我們出門了XD
希望當家的不變～會陪我到處逛逛直到老
看起來很好吃耶，下回要嚐嚐看
Dear Elvis
有機會嚐過
要和我分享合不合胃口喔^^
還有這家隱藏老店啊
下次到西門町看電影時，
可要去嘗嘗^^
Dear 卵生水筆仔
這家可是隱藏了30多年囉
厲不厲害～
下回可不要錯過囉^^
已經很久一陣子沒有吃沙威瑪了ㄋ！
仔細想想這輩子吃沙威碼的次數，好像五根手指頭數的出來～＠＠
這回看到小鹿的生動分享，讓我整個超想吃的啊！！！（暴衝）
話說我也一直覺得那家鴨肉扁怪怪的～哈！
Dear 艾小小
長大後～我就沒再吃那家鵝肉了>”
我本身就是客家人哦。
可是客家菜包我還是第一次聽說過呢。
客家人的扣肉包好像比較有名。
客家人有很多不同的“客”，有點像在搞“小”派系。
比方說，有些客家人吃擂茶。
我們家就不做擂茶的唷。
台灣的客家人應該算是很少數吧。
Dear London Caller
扣肉包？！
一聽就讓我吞了幾口口水
感覺好好吃喔
客家擂茶
我個人還滿喜歡喝的
放了好多種堅果，真是香丫
台灣的客家人少嗎？
我身邊還滿多朋友是客家人哩^^
古亭附近沒有賣啊>”<
Dear 如雲
古亭應該有賣沙威瑪
只是不是台灣創始店>”
小鹿好久不見!
剛好Jing最近也在整理halal的餐廳食誌呢!
halal也就是你說的符合回教教規處理的食品
這些沙威瑪讓人回想到去年底的土耳其行程~
伊斯坦堡的沙威瑪也就如圖中這般讓大家趨之若鶩!
Dear Jingxuan
已經有看到Jing的詳細介紹了
很精彩喔
看的我也好想去噹鮮喔^^
》米粉做的芒光粿
我沒有吃過
感覺口感是QQ的
要沾醬吃嗎？
好吃啊！好像是廣東人的小吃哦。
在我家鄉那賣芒光粿的老伯是說廣東話。
阿山的母親也會做耶。
米粉皮的芒光粿是QQ的。
不沾醬就那樣子吃，都很美味哦。
芒光和蘿蔔本身就帶有點甜味。
對了，在馬來西亞還有一種和芒光粿有點相似的民間小吃叫紅桃粿。
紅桃粿雖然是叫紅桃，但現在大多數的都是無加色素的“白桃粿”。
“白”桃粿的皮是用硬米粉做的。
不知道你形容的台灣芒光粿是不是也用硬米粉做的呢。
Dear London Caller
阿山的媽媽真是厲害
我老媽不會做這些傳統小吃XD
我一直覺得你的形容
讓我直覺想到類似的粿
應該就是台灣會吃到的客家菜包
不用沾醬就好吃，米粉做的
裹面有蘿蔔
哇,深口袋名單耶
女王超愛吃沙威瑪的說
改天來企粗粗看
Dear Sunnyironman
希望女王會滿意這深口袋名單的沙威瑪喔^^
沙威瑪我也很愛吃ㄟ,不過我家附近吃到的大部份是土耳其人賣的,
用來包肉的是類似印度扁麵包那種餅皮,
另外還有上頭某位朋友提過的shish kebab, 通常是烤羊肉串或雞肉串,也很不錯吃~
Dear 阿D
我上網搜尋到的沙威瑪
就是像阿D說的那樣
是用扁麵包那種餅皮包的
我很像嘗看看土耳其Shish kebab烤肉串
覺得配瓶啤酒就很過癮
莎威瑪偶也超激愛的
下次去台北在企買來粗粗看
夏趴~嗯嗯這用語比較少看到
可以學起來用
至於那邊的牛肉麵排骨飯
我倒覺得還好
還有那個很轟動的麵線
嗯………..
就是粗過以後
妳就可以跟人家說
偶也企朝聖過了
Dear 風小王
哈哈～
那很轟動的麵線
我也是這麼覺得
所以，才會隔了十餘年才吃XD
這沙威瑪，應該不會讓風小王失望才是^^
我真的很不愛沙威瑪
只要經過這種攤子我都會快步通過
應該是味道給我的感覺問題吧…
不過小鹿介紹的這家感覺有比一般看到的還要多樣化
創始店真不是蓋的！！！
Dear peton
我知道peton吃的比較清淡
但是呀～這家的味道
應該不會讓peton有不舒服的感覺
我倒覺得滿香的說（不油感）
有機會的話～不妨試試～來給小鹿踢館也沒問題喔^^
》台灣都叫管它叫紅毛丹和台灣的荔枝有些像
紅毛丹是紅毛丹。
葡萄桑是葡萄桑哦。
兩者都是不同的水果，
不過味道非常相近。
都是非常，非常甜的一種熱帶水果。
糖尿病患者不宜。
Dear London Caller
我有看你寫
葡萄桑和紅毛丹是接近的水果
我看外表有一點點不同
紅毛丹的外皮有一點長毛刺
非常非常甜～哈！我喜歡^^
喵嗚~
好久沒吃這個了
看的我好餓orz…
Dear 如雲
有空特地去買一個來吃解饞唄^^
想不起來有沒有吃過沙威瑪,如果有,應該是不道地的一次,所以沒記憶~”~
何時來去西門町夏趴呢?
Dear 2人1狗
要約偶去西門町夏趴嗎？
呵呵～
天呀!這個料也太豐富了吧
我還沒有吃過
想必很好吃的
不知道是不是只有台北一家呢?
Dear San
在台灣的夜市幾乎都有在賣
但創始店這家，目前沒有開分店喔
San下回到台灣，不妨買一個來吃
它算是平價小吃（比M便宜，還能飽）
這個真的看上去是最接近我在它國吃的Kebab了。
在台灣凡看到“沙威瑪”就會走過去瞧瞧，但，都是搖頭而離開。因為，絕大部分都是乾乾的肉，烤得有白白不到位的。
還有，怎麼都想不懂，為什麼”Kebab”會被譯為“沙威瑪”呢？
Dear 善生
可能是shawarma的音譯吧？！
它們家的雞肉不會乾乾的沒入味喔^^
對啊，除了薩其馬，怡保的雞仔餅、酸柑、柚子也很出名哦。
不過最有名的應該是那裡的芽菜雞吧！
芽菜就是廣東人的豆芽。
怡保的豆芽特別好吃，聽說是因為用山水種出來的關係。
那邊一帶山脈比較多。
對了，台灣的豆芽是不是全島都一樣的呢？
Dear London Caller
我有聽說柚子很有名
還沒有口福可以嚐噹它的風味
芽菜雞？？我也沒有吃過
倒是吃咖哩米粉裹一定會有豆芽菜
就像你說的，豆芽菜很清脆很甜很好吃
台灣的豆芽好像都長一樣～只有胖瘦之分～哈！
西門町以前我很常去，每次去那都是吃鴨肉扁、阿宗麵線的說
吃完以後都是跑去誠品樓上打棒球的說，學生都是這樣過，哈哈
沒想到之前經過獅子林有看到的這一家沙威瑪居然是隱藏美食
不是老饕還真的不會注意到，小鹿都這樣推薦，下次路過買來品嘗看看 ^^
Dear 阿福
鴨肉扁～小鹿老媽超喜歡喔
阿宗麵線～現在開了很多分店
反而就沒那麼喜歡吃了
阿福有經過沒注意
我想應該是它真的很不起眼的關係吧？！呵～
下次有經過不妨試試喲^^
你也喜歡吃薩其馬嗎？
我小的時候，還以為薩其馬是種廣東人喜歡吃的小吃呢。
因為家人去怡保一帶（那裡的華人大多數都講廣東話）遊玩，一定會帶一、兩包的薩其馬回來。
我剛在網上查了一查，原來薩其馬是種滿洲人的食物啊！
難怪薩其馬的名字那麼特別。
以前看《還珠格格》的時候，怎麼沒留意到老佛爺吃薩其馬呢？！
Dear London Caller
我喜歡吃喔～
怡保名產是沙琪瑪嗎？
呵呵～我一直以為是錫礦＆白咖啡
我常常一段時間就會去買2包（20個）回來囤積慢慢吃
當家的姊姊們也都是說廣東話和英文（他們不會說中文）
louker從來沒吃過沙威瑪耶
被小鹿引誘到猛流口水 好想開車衝去買來給兒子當早餐呀
改天上台北一定繞過去
Dear louker
louker都是上餐廳吃大餐
街頭小吃，很多也是很不錯吃的喔
有機會不妨試試看
當早餐？？我覺得不適合說
麵包因為生菜而溼軟不好吃喔
烤肉也會因為冷掉而少了香氣
比較建議現買現吃，讚喔！
看了好想吃唷,
這幾年沙威瑪的攤子好像有漸漸減少的感覺,
很久以前離我近的永康街有一攤,收起來後就很少吃了,
不知道西門町有,現在知道了,會特地奔去唷!
Dear 小龜
一般夜市都能看見沙威瑪吧？！
西門町這家，是固定攤，一開就開30多年
找機會小龜一定要試試喔^^
好久沒吃過沙威瑪了 是該找個機會吃吃看
Dear Niko
台灣創始店
真的好吃喔
有機會的話
千萬別錯過^^
Dear 小鹿
蕾蕾對於沙威瑪這食物
通常都是路過看到
就放過跳過
好像沒有試過呢
聽小鹿介紹
蕾蕾～哪天不僅不放過沙威碼
還要特地來這間店看看
希望～～不要有太多人排隊、、呵呵
Dear Leilei
小鹿自從吃過當家的帶我去吃的這家之後
走在路上看到沙威瑪的反應
也是跟蕾蕾一樣～放過跳過
蕾蕾有機會不妨試試看台灣創始家的沙威瑪
真的好吃喔
看的我直吞口水~哈~
記下來了~下次有去台北西門町就去買來吃~
Dear 框框
說實話
我在寫文章時
也很想直接衝去買來吃XD
沙威瑪吃的並不多
也已經好幾年沒吃了
改天再抽空來去嚐鮮
謝謝小鹿的分享喔~^^
Dear 咪媽媽
^^不客氣喔
希望咪媽媽吃了會喜歡
果然準時鎖定就會有收穫，下一次臺灣之旅又可以常到創始店的味道。
Kebab應該不是沙威瑪，因為Kebab的皮試用考麵皮下去做的，而沙威馬是夾麵包。但內容物是差不多就是了。
Dear 班森
班森說的用麵皮
小鹿吃到的是叫pita
到底應該是用餅皮還是麵包
因為小鹿不是中東人，無從考究起
不過非常清楚這台灣沙威瑪真的好吃喔
班森下次回台灣一定要找機會試試
Kebab的中文名叫沙威瑪嗎？
我剛看你的標題的時候，
還以為今天在小鹿的家有沙琪瑪可以吃呢。
Kebab在英國是種人氣相當高的快餐小吃哦。
我個人比較喜歡一種叫Shish kebab的土耳其沙威瑪。
比一般kebab好吃哦。
Dear London Caller
做了功課是說kebab是指烤肉
沙威瑪是麵包夾了烤肉和蔬菜等
你說到沙琪瑪～哈哈！我剛好也非常愛吃沙琪瑪
有家沙琪瑪，我也是每隔段時間就會跑去買說^^
比一般kebab好吃….
google看了好多Shish kebab
看的我都快流口水了
埃及口味!?我下次來問問我這邊的埃及人XD
題外話，西班牙語也有借用HALAL之類的詞語，因為他們有被阿拉伯人統治過~
Dear Chris
不用問～要直接請他做道地的給你吃
是喔～好厲害喔～這些都懂
小鹿除了方向感不好，歷史也不好>”
不需要華麗的綴飾
或繁瑣的作業平台
只要有半張書桌寬的鐵板
和半人高度的鐵柱
再配上雙刀飛舞身手俐落
就夠讓人食指大動嚕!!~~
Dear 小咪
小咪的形容
讓我好像在看武俠小說
也像在看周星馳的食神電影喲^^