小鹿不喜歡兩千金喝太多坊間販售的手搖飲料，常要準備冰涼涼的湯湯水水給她們吃
但是呀，我家的兩千金可不是那麼好養的
冰糖銀耳紅棗甜湯，即使知道紅棗、桂圓對女孩們的身體好，但她們已經吃膩了
若是加入蓮子、百合，哈哈～直接挑掉不吃，實在浪費小鹿媽媽的一番苦心啊XDD
打開冰箱，嘻嘻，家裏冰箱最多的就是水果
嘿～這給了我一些靈感，兩千金和當家的吃過反應相當好，就來與大家分享食譜吧…..
小鹿是這麼做的
材料：新鮮雪耳(白木耳)、新鮮水果、水
調味料：冰糖
1。新鮮白木耳沖洗乾淨，再以剪刀將白木耳剪成小碎片備用
2。取一湯鍋，加入水和剪碎的白木耳以大火煮開後，轉小火，鍋蓋略露出小縫隙續煮1.5小時
3。白木耳煮至濃稠富膠質後，加入冰糖。待冰糖溶化，即可完全冰糖燉雪耳
4。夏天當季的木瓜、鳳梨、芒果、奇異果全部切成丁狀
5。待冰糖燉雪耳降溫放涼，加入水果丁，即可完成熱帶水果燉雪耳
6。木瓜對半切，去籽。將熱帶水果燉雪耳填入，即可完成雪耳木瓜盅
臺灣素有「水果王國」的美譽
夏季盛產的水果有水蜜桃、西瓜、木瓜、芒果、香蕉、水梨、荔枝、葡萄、鳳梨、檸檬、枇杷等….
小鹿選用木瓜、鳳梨、芒果、奇異果。是因為它們富含維他命、纖維及酵素，能健胃整腸和加強抵抗力呢
銀耳富含天然植物性膠質及膳食纖維，長期食用有滋潤肌膚及助腸胃蠕動，減少脂肪吸收的效果
使用原色冰糖，琥珀色湯品溫潤透亮，再加入色彩繽紛的水果丁，讓人不食指大動也難呀～
蘋果米の廚房筆記
這道甜湯較適合選用新鮮白木耳
白木耳剪愈碎成品愈精緻，口感愈像高貴的燕窩
若是沒時間剪白木耳，可以使用調理機打碎，不建議打成泥或太細小
選用質地較軟嫩易入口且微酸的當季水果最適合這道甜品
18 則留言
我也喜歡傳統口味的月餅，不過蓮蓉很過。
現在都摻雜其他原來來減低成本，哈哈。
在馬來西亞過中秋節，傳統晚上都會要準備甘蔗、小芋頭、菱角、月餅等去拜拜嫦娥的喔。
對了，還有一種粉製大餅（通常都是嫦娥奔月的圖案）我忘了這大餅的名字了。
你知道嗎？
Dear London Caller
粉製大餅？綠豆椪？
https://appleme.tw/?s=%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%A4%AA+
我很喜歡吃棗泥+核桃的月餅喔
就像您說的，現在很多都摻雜其他原料
所以，我這幾年索性都只吃蛋黃酥
https://appleme.tw/tasters/
那豬場的味道很重的喔，要用黃梨、辣椒來炒一炒。
把腥味炒掉。
對了，也可以用黃梨、辣椒來炒醬汁，撈煎好的魚來吃。
這黃梨辣椒醬的魚，很好吃的。酸酸辣辣，如果黃梨不太熟，放點糖，就OK啦。
Dear London Caller
以前我娘家媽媽處理豬腸
都是用麵粉、可樂去洗，很廢工的
鳳梨+辣棷，台灣有些媽媽（像我婆婆）
很喜歡再加一樣食材，就是黑木耳來炒
我自己不是特別喜歡就是了
我下次來試試鳳梨魚
哈哈，已經進入農曆七月了嗎？
上個禮拜，有人送我們家月餅咯～
現在的月餅林林總總、五花八門的，真的不知從何處下手。
啊，還有雪糕月餅：）喜歡
Dear London Caller
明天817（五）就是七夕情人節喔～
這麼早就收到月餅啦
其實我還挺怕人家送我月餅的
我喜歡買自己喜歡的傳統口味
太創新的，常常失去了古早味
》白果、蓮子、百合，小姐們都不吃
哈哈，可以只喝糖水不吃料咯。
我喜歡吃豬肝湯麵喔，但我只吃麵和喝湯，豬肝都不吃的。哈哈～
還有豬肚湯，也很好喝的喔，我也只喝湯不吃豬肚。
這豬肝、豬肚，我還能接受，豬腸就真的不能吃啦。
在馬來西亞人們都喜歡拿黃梨、辣椒來炒豬腸。
Dear London Caller
台灣人很喜歡吃豬腸耶
四神湯大部份都是加豬腸比豬肚多
https://appleme.tw/lan-koah-pau/
過年時，有些傳統的婆媽還會做功夫菜套腸
我小時候會吃豚內臟，跟當家的交往後
他不敢吃，久而久之，我也變的不太敢吃，呵～
拿黃梨、辣椒來炒豬腸，感覺很特別
酸酸辣辣應該滿開胃
》只是我一直對大門一進門就是樓梯的建築有點納悶
哈哈，小鹿對樓梯的風水還蠻有研究的喔。
我們馬來西亞的家，一進去就看不到樓梯口。
有請風水師傅來專門看一看風水，大門的角度也有一點斜度的，不是正對著外面。
舊家有放八卦、鏡子，新家沒放這些風水師傅說新家的風水不錯，殺氣不大。
哈哈，真的假的，還是照著師傅的話照辦他還有用羅盤吩咐我們家具要怎麼擺。
以前，還要在舊家養缸黑金魚，一定要9條。
Dear London Caller
哈哈哈….其實我沒有特別的研究
只是單純覺得這樣的設計很不舒服
在台灣，大門一打開不能直接看穿整間房子，也不能見灶
我覺得避開一些會讓人感到不舒服的格局就好
我娘家媽媽也是聽風水師說要養金魚，也有說要養幾條？（我忘了）
結果我媽媽養的很辛苦，三天兩頭就要去水族店買魚，後來索性不養了
奇怪昨天的留言怎麼沒顯示出來呢？
想告訴你上次去台北在忠孝路後面有條叫敦化南路，偶然發現一家馬來西亞餐廳喔。
經過那裡裡面好像很多人，不過我沒進去吃喔。
畢竟人在台灣，就要吃些當地的食物嘛～哈哈。
你可以去看一看他們有沒有六味清湯甜品賣？
沒賣的話，自己在家也可以做，就白果、紅棗、薏米、龍眼乾、蓮子、百合、冰糖、羅漢果等，放進清水煮就OK了。
其實我很喜歡喝龍眼乾＋羅漢果＋冰糖的糖水。家裡有氣壓鍋，一下子就可以把糖水弄好。
Dear London Caller
也許是系統更新吧？Sorry
對耶！我也是到了國外會想要吃當地食物的旅人
這麼簡單的呀～食材取得也容易耶
但是裹面的白果、蓮子、百合，小姐們都不吃
我看我還是綜合水果、紅棗+龍眼肉這樣煮煮就好
台灣有六味清湯嗎？我上次去台北沒留意到。
這六味清湯裡面也有放白木耳的喔，還有白果、紅棗、薏米、龍眼乾等。
炎炎夏日很清涼解渴的～
我喜歡喝冷的。
》室內太多古董怕閃光燈破壞吧
具體方面，我就不太了解了。應該是保安問題吧？
畢竟是人家女王的家，不過人家也沒開放全部的房間給你參觀。
Dear London Caller
台灣沒有六味清湯耶
最多的就是蓮子加上白木耳
我也喜歡喝冷的，飯後吃一碗很舒服
對耶～畢竟是女王的家
是我也不喜歡陌生人對著我的住家亂拍照
》溫莎城堡好美 感覺這裡是觀光區
真的很多人去參觀女王的城堡喔。
每次去那裡，排隊參觀城堡的人潮很長的。
不過參觀城堡門票只有出售有效一年的門票，所以對那些遠道而來的外國遊客比較不划算。
就算像本地人一年去兩次都很夠了，城堡裡面很大但室內是不能照相的。
Dear London Caller
只有出售一年的門票
對耶～像我這種住亞洲的遠程觀光客
實在是不方便也不划算耶
室內太多古董怕閃光燈破壞吧
我小的時候有喝過類似這樣的燉湯喔。
不過不是放熱帶水果，是有雪蛤、白木耳還有冰糖的那種。
我以前以為雪蛤是一種長在高山的一種草藥，上網查一下，天啊～原來是一種癩蛤蟆？！哈哈
不過，印象中很像很好吃喔，軟軟的。
天氣那麼熱，喝杯涼茶也不錯。哈哈，我喜歡甜的涼茶，不喜歡苦的涼茶。
Dear London Caller
雪蛤很好吃
我懷孕時每隔一段時日當家的就會帶我去吃燉雪蛤
我知道是來自癩蛤蟆，但為了寶寶和自己好，還是吃了
其實滿好吃的呀～呵呵
我最近會剪窗檯上薄荷加上菊花或是黃金蕎麥茶沖水喝
今天立秋了，還是充滿暑意，超熱的