![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="71" width="300" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="35" width="35" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
今年的冬天是不是雨天的天數多過晴天的天數很多呢～
不知是感覺還是錯覺，我覺得幾乎每天都在下雨，一下雨就會感覺到溼冷
一溼冷就會想要在飯後來碗甜湯，像是女生們的好朋友，紅豆湯、冰糖銀耳等…都很不錯
提起紅豆湯，小鹿常常會蜜上一鍋的蜜紅豆。加上紅白小湯圓或是早餐麥片，就有飽足感
若是再搞缸（按：花功夫）點，將蜜紅豆炒乾，紅豆子鬆香甜蜜細緻
拿它來做哆啦A夢最喜愛的銅鑼燒裹的餡料剛剛好
可是呢，小鹿沒那麼勤快，要吃銅鑼燒還是買現成的比較快囉～
說到銅鑼燒，創新口味首選台中的【 星野銅鑼燒 】
而傳統風味紅豆餡料的就屬【 滋養製菓 】的銅鑼燒
有別於加了鮮奶油的星野典藏原味銅鑼燒，滋養製菓用最經典的紅豆沙就輕鬆征服了蘋果米2枚小妮子
它的包裝簡簡單單的，却很具有和風質感。雖然沒有真空包裝，但也保證不會讓郎客不沾手喔！
因為強調天然食材還有不添加防腐劑，所以店裹販售的產品，保存期限皆不長（大約3天）
林氏滋養《滋養製菓》創業於一九五三年，是專門製作日式糕點和菓子的糕餅店
和菓子是日文的漢字，意思是日式糕餅；舉一反三，洋菓子指的就是西式糕餅
在台北可以說是超級老字號的日式和果子的專賣店，店就開在距離【台北圓環三元號魚翅肉羹】不遠處
林氏滋養師承日本京都，把製果子的技術都給學了回來，更改良＆顛覆了日式和果子給人非常甜的印象
有人是這麼形容滋養製菓的…..《一家有著傳統台灣質樸外表，卻又安住著一縷道地日本靈魂的糕餅店》
古銅色餅皮像是做過日光浴般，濃郁的蜂蜜香氣，愈嚼愈香，細膩鬆軟的口感，讓人有幸福感
小鹿是不會做烘焙、糕點的，可以說是完全一竅不通
因為喜歡吃甜點，所以還是會買點心食譜回來看，記得銅鑼燒餅皮的粉漿裹是有秘密武器的
猜到了嗎？是大家想都沒有想到的《醬油》，據食譜說，只要加了它，就能烘出古銅色餅皮了
當家的乾爺爺【關聖帝君】 在歷史章回【三國演義】裹，過五關斬六將，已經很厲害了！！
滋養製菓的最中、羊羹、銅鑼燒，乃至季節限定的草莓大福，主角紅豆餡的製作可不只過五關斬六關那麼簡單
一口咬下，先是鬆軟濕潤有蜂蜜香氣的餅皮，再來就是令人驚豔的香甜不膩、軟綿帶柔滑口感的紅豆餡
在夏季時，蘋果米喜歡搭配冰牛奶或是養樂多當早餐或是下午茶點心
在冬季時，蘋果米喜歡搭配美祿或【阿華田】 ；當家的愛咖啡、小鹿則愛沖壺熱茶來搭
林氏滋養的和果子，幾乎每項點心，小鹿都喜歡，像是羊羹、蜂蜜蛋糕、最中，還有冬天才有的草莓大福
一年四季、早餐、下午茶、點心、宵夜，無時無刻，單吃、混搭都合適的和果子，蘋果米與朋友們分享^^
有著傳統台灣質樸外表，卻又安住著一縷道地日本靈魂的滋養製果打那找
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="100" width="100" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="140" width="214" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
54 則留言
紅豆餡料好飽滿,好好吃!
感覺冰過後更加美味 :)
Dear Sharon
的確好吃喔～
我還沒試過冰冰的吃
下次來試試看^^呵呵
我是只要吃完鹹的就會想吃這種甜的~哈
這紅豆泥太誘惑我了 @@
Dear 桶子葉
耶！我也是耶！
怎麼那麼剛好～
還有熱的吃完會想吃冰的XD
其實以前家就住附近
不過卻沒吃過它的銅鑼燒
可能以前的我是宅男的關係，整天宅在家
舉凡紅豆、綠豆、巧克力等甜食都是我的最愛
Dear Sunnyironman
他們家還有蜂蜜蛋糕和冬季限定的草莓大福
我也很喜歡喔，呵呵～
宅在家，不會胖，真是令人羨慕呀^^
跟紅豆有關的甜品我也很愛說
這家銅鑼燒有著台灣質樸外表+日本靈魂
真是很棒的形容詞
改天來去初初(吃吃)看
Dear Sunnyironman
好難得呀～通常男生都不愛紅豆甜點XD
其實紅豆營養多多，對身體很好呢^^
可以多買幾個給家裹的小朋友吃
相信會跟蘋果米2枚小姊姊一樣，會喜歡上^^
銅鑼燒是很奇妙的點心
要馬就很好吃,要馬就很難吃
很少遇到中間值的….
我不喜歡星X的東西
因為上回去買,他們家的店員一副看人沒有
買少就被冷言冷語對待
一旁再詢問量大的就很熱情招呼
差別待遇,哼!
Dear peton
喔喔～這樣的待客之道
真的挺糟的～服務業不該如此呀
我仔細想一想，peton說得沒錯耶～
好像沒有遇到中間值的
滋養的銅鑼燒挺不錯的，不妨試試看
這麼棒的一家店子，
如果在英國，
離我們住的地方不太遠的話，
你必可以常在那裏找到我！
Dear Jane
Jane的手真是巧
烹飪＆烘焙都難不了妳
我很是佩服呀～
如果妳是住台北，離我住的不遠
我可能會常去拜訪妳，向妳學烹飪＆烘焙^^
我也愛吃銅鑼燒,這次回台灣居然忘了買幾個來解饞,殘念啊~
我在台灣那兩星期新竹幾乎天天下雨,還跑去高雄想說那裡天氣會比較好,結果也是溼溼冷冷,現在回英國就遇到下大雪,覺得這個冬天好像壞天氣都一直跟著我們陰魂不散啊…=_=
Dear 阿D
幸好，阿D回家的路沒有因大雪而封路
可以回到溫暖的家^^
巧手的阿D可以做給小Dimi吃喔，應該會喜歡^^
這…這…..
不就是小叮噹最愛吃的銅鑼燒啊!!
Dear 幻雲
這…這…
這就是小叮噹的最愛喔～
大人別誤會～我可沒和他搶食喔，呵呵^^
哈哈，我沒做雪人啊～
今天起很大的霧呢。
》運河窄船，我頭一次看到
那窄船雖小，裡面還有睡房、廚房、浴室和客廳呢！
不少在倫敦買不起房子的人都選擇住在窄船裡面。
不過，上洗手間、浴室倒是很麻煩。
你必須親自把污水從船搬出來排到特別的地方。
自來水也要自己收集～
而且郵差也不會送信到船里～必須到郵局開郵箱。
哈哈，這就是便宜的壞處啦。
Dear London Caller
是喲～好可惜喔XD
上洗手間＆洗澡是五急之一
弄的那麼麻煩，真是挺傷腦筋的
夏天不冷還好，冬天還要排污水＆收集自來水
OMG～真是辛苦呀！
不得了，那天下了一天的雪，前天昨天又在下雪。
倫敦的雪突然堆積有6～7寸那麼厚了。
道路上出現了許多的雪人。
Dear London Caller
我想看由你堆出來的雪人
我想一定特別旳可愛或是有造型^^
Dear 小鹿
這家店蕾知道唷
不過啊進去買時都是買黑糖涼糕
一小包當零嘴剛剛好
銅鑼燒就沒吃過了
下次就為了銅鑼燒進去shopping^^
Dear Leilei
黑糖涼糖是不是蕨餅呢？
那個QQ甜甜的，滿好吃的喔～
其實，我還喜歡他們家的草莓大福和蜂蜜蛋糕^^
昨天下了一整天的雪呢～
不過雪太細太小了，下了半天雪都沒堆積多少。
啊，做雪人都不夠。
氣象台說從今天到下週二都會下雪，希望會下大雪～
》長年在英國吃炸魚條你，到了新加坡，還會想吃嗎？
當然不會啦～我比較懷念馬來西亞的食物呢！
昨天才吃炸魚條，上一次吃是3個月前的事了。
昨天的難吃死了～
Dear London Caller
哇！你真是玩心不減耶～
跟小朋友一樣，為了堆雪人
希望雪可以下大一點，真是頑皮^^
哈！馬來西亞的食物
也讓我念念不忘呀～
真的，今年超濕的
我都覺得我快發霉了
看到銅鑼燒就想到多拉A夢啦
我跟阿福前幾天才去的
有點失望哦..
Dear 小Y
這兩天天氣超好的
每天早上都在洗衣服、曬衣服等
接下來就抽點時間去曬太陽，真是舒服呀～
有點失望～為什麼哩？
吉隆坡直飛悉尼要8個小時哦。
我家的堂兄妹在墨爾本讀中學，
他們常飛這兩地。
》今天台北超冷的，只有9度
倫敦今天0度，氣象台說會下雪呢。
期待中～
》你一個月時，毛髮就像小彌猴那般濃密啦？
哈哈，是臉皮像那小猴子～
皺皺又瘦瘦的，像非洲那些營養不良的小朋友。
》我敢餵魚，但不敢餵猴
我沒餵猴子，不過那裡的猴子比較溫馴一點。
我家鄉的公園也有很多猴子，那裡的猴子很野的。
》我在黑風洞，沒有餵猴子，手上也無食物，就被抓，怕怕耶XD
哈哈，那一定是只公猴想調戲美麗的小鹿啊！
應該像回教女生那樣從頭包到腳，那麼就保險了。
呵呵～不過美麗不是一種罪哦。
》您是不是生肖屬牛呢
不是啊～呵呵。
剛好牛在前面，前面有花可以拍一些。
在豬的後面，也有不少花。
前後拍花一下咯。
Dear London Caller
我沒想到吉隆皮飛澳洲要8小時那麼久XD
下雪呀～感覺上就是很浪費但～冷呀！
你1個月的樣子，和我家當家的小寶寶有些像XD
說真的，我滿怕猴子的
要在馬來西亞那麼熱的地方，像回教女生一樣從頭包到腳
我想我可能會熱中暑吧？！
還是敬猴子而遠之，保險些^^
喔喔～我猜錯了，真是的@@
台灣飛澳洲只要9個鐘頭啊？！
從馬來西亞飛要8個鐘頭呢！？
奇怪，台灣離澳洲好像比馬來西亞比較遠的關係哦。
哈，你看San家的bagel那麼黑。
是不是也加了醬油呢？
小鹿近年會計畫出國玩嗎？
Dear London Caller
台灣直飛（不轉機）澳洲，真的是9小時
台灣直飛馬來西亞吉隆坡大概是4小時
我也覺得奇怪？為什麼馬來西亞飛澳洲要8小時？？
那麼的黑，應該不只加了醬油，而是加了老抽吧？？
哈！開玩笑的啦～別當真了^^
計劃趕不上變化，旅遊是件愉快的事情
希望近年可以全家人開心出國留下美好的回憶^^
看起來好好吃喔
賞味期限不長
這點很吸引人啊~^^
Dear 咪媽媽
它挺不錯吃的喔
咪媽媽有機會可以吃吃看
話說我最近不開心，對這個也沒什麼興趣了…
Dear 如雲
加油！如雲
一切苦難都會過去的^^
唉唉唉~哆啦A鹿
Dear 風小王
有！有！有！
我是哆啦A鹿，哈^^
前陣子去墾丁大街~那裡有賣小小的銅鑼燒~
也有很多種口味~我覺得那也不錯吃ㄟ~
Dear 框框
是喔～介紹！介紹！
等框框寫文介紹～
小鹿有來過劍橋嗎？
我去過了好幾次了～
很喜歡那裡呢。
我覺得劍橋比牛津漂亮許多呢。
Dear Londoan Caller
小鹿沒去過英國
生平搭飛機搭最遠是到飛9小時的澳洲XD
我希望有生之年，可以和當家的＆蘋果米
去蘋果米爺爺以前讀過的劍橋去看看
謝謝你不吝嗇的分享世界各地的景色^^
林氏滋養這家店應該很老很老很老了吧?
以前每次搭國光號從桃園回來都會經過，但是終點站還沒到就沒有給他下車，
哈，這裡由好像有點牽強。
小龜也愛吃銅鑼燒，
下回來個圓環之旅就給他排進去。
Dear 小龜
滿老的了～開業有一甲子囉
也愛吃銅鑼燒的小龜
小鹿建議可以試試林氏滋養的喔
送禮、自用兩相宜
小叮噹最喜歡吃的銅鑼燒！
哈哈，原來是那樣子啊！
加了醬油就會變黑？！
出水痘的時候，我聽人家說也不可以吃醬油的哦。
要不然水痘好了之後，會留下黑黑疤痕？
你有聽說過嗎？
我還沒出過水痘呢！
以前家里有不同人在不同的時候中水痘幾次，我沒中招～
應該是免疫吧？！
Dear London Caller
加醬油是為了讓餅皮提色
吃是吃不出醬油味的～
我小時候被我弟的樣子？？傳統水痘
因為很癢，所以忍不住一直抓到破
記得當時，我老爸也是叫我不能吃有醬油的食物
其實，不只是水痘，只要跌倒有傷口，老爸同樣這樣叮嚀XD
小時候流行的水痘、麻疹、德國麻疹
我全部都得過XD
星野的也好好吃!!
台中的千葉火鍋還都會放星野銅鑼燒呢!!!
這間也讓我肚子餓了喇=((
Dear 冰蹦拉
真的呀？千葉火鍋有放星野銅鑼燒呀？
小鹿老媽很愛吃千葉火鍋說
下次叫她注意一下桃園的分店有沒有^^
之前有小鹿的推薦買過林氏滋養銅鑼燒
確實如妳所說的口味走傳統的風格 !!
少了一點創新，蠻好奇星野銅鑼燒味道如何
相較之下林氏滋養銅鑼燒真的比蜂蜜蛋糕好吃很多
這是真的，這類甜點超適合午後吃，然後配著紅茶 ~
Dear 阿福
星野比較創新，但幾乎都是冷凍的
我人老，比較喜歡新鮮、傳統又兼具送禮功用的銅鑼燒^^
阿福不喜歡他們家的蜂蜜蛋糕呀？！
我個人很愛他們家的蜂蜜蛋糕的說
論香氣、論口感都在名單內的前幾名
配熱茶、熱咖啡、冰牛奶甚至是豆漿都很合適喔^^
蝦米~銅鑼燒要加醬油?
真是長知識了~
星野銅鑼燒算小有知名度了..
倒是這個滋養製果(好饒舌..==)有機會再來吃看看
Dear 龍飛揚
食譜書上說加醬油是為了讓餅皮提色
因為只有加一點點，吃不出醬油味的^^
創意銅鑼燒吃星野；吃傳統又兼具送禮質感的就選林氏滋養
我相信如果小鹿大大自己動手做的話
一定更好吃
而且餡料一定更多
多得會漫出來！
餅皮和餡料比較起來
餅皮做的好吃一點也不容易！
Dear San
哈哈！如果我自己動手做的話
真的會如San所說～餡料多到溢出來XD
他們家的餅皮＆紅豆餡都好吃喔
是很傳統又保有質感的點心
我知道林氏滋養
從小吃到大的老店
附近還有我愛的苦茶之家、市場的鵝肉、天喜小火鍋
那區真的是美食林立 :P
丫頭也喜歡美祿
好好喝 ^^
Dear 丫頭
說到苦茶之家
小鹿超喜歡吃他們家的蜜芋頭
以前有段日子，幾乎天天去買來當晚餐吃XD
美祿、阿華田，蘋果米都喜歡^^