食譜 。 蛤蜊絲瓜

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夏天就是瓜、瓜、瓜的季節

瓠瓜、大小黃瓜、西瓜、哈蜜瓜、絲瓜

不管什麼瓜都有清涼、消暑的保健功效

在這少說35度的高溫下

就是要瓜、瓜、瓜過一夏

食譜 。 蛤蜊絲瓜

經過一場50年大水災

市場已經好一陣子沒看到絲瓜的蹤影

就連蛤蜊也是瘦身有成,變得好沒份量

經過一個多月,可以在夏季的尾聲

買到漂亮絲瓜和胖胖蛤蜊,做這道蛤利絲瓜和大家分享

食譜 。 蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜 : 小鹿是這麼做的

材料:蛤蜊、絲瓜、薑片、青蔥
調味料:鹽、酒、水
做法:
1. 爆香薑片、葱白
2. 將絲瓜炒至5分熟左右,下蛤蜊噴少許酒
3. 加些許水,蓋鍋蓋至蛤蜊開口笑
4. 以鹽調味,下蔥綠即完成

食譜 。 蛤蜊絲瓜

蘋果米的 2枚小妮子,超愛這道菜

少一點湯可以拌飯吃很下飯

多一點湯可以當成湯菜,也很清爽

蘋果米の廚房筆記
薑片可以解絲瓜、蛤蜊的寒性
不喜歡薑味的,可以在充份爆香後撈起
斜刀片絲瓜會感覺比較有份量喔!
不喜歡絲瓜子的,可以以澎湖絲瓜取代

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

8 篇迴響

    • TO:jingxuan
      下次一定會試試豆皮絲瓜
      蘋果米的小妮子很愛吃豆皮喔!

    • TO:工作熊
      是丫,你說的是不可或缺的喔!
      蛤蜊是補充體力很不錯的食材
      可以煮給工作熊的爸拔吃喔!

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