食記 。 海專無名 – 炸蛋蔥油餅 (隱藏版)

36

幼稚園→國小→國中→高中→大學→研究所→求職→無限延伸…

隨著年紀增長,我們活動的範圍愈來愈廣,接觸到食物也愈加包羅萬象

但,總會對某個階段、某個味道,一直念念不忘

小鹿之前介紹的 外省婆婆飯糰,就是小鹿唸高中時,一週至少吃2次的早餐

當家的也一樣,唸五專時學校對面的無名 – 炸蛋蔥油餅

即使是畢業年代快要不可考,還是讓他念念不忘

每隔一段時間特別早起或是早上不用進公司的日子

就會大老遠帶我陪他去回味他學生時期的美味印象…..

我也很Enjoy在機車後座環抱著當家的感覺,與他重溫我沒參與過的學生時期懷念美味早點

看著當家的和老闆、老闆娘話家常和當家的滿足神情,當下,彷彿時光停留在學生時代….很是幸福。

海專無名 - 炸蛋蔥油餅 (隱藏版)

今天蘋果米要介紹的隱藏版早餐店,就是連首富郭台銘求學時嘛愛呷的早餐喲

有沒有給它厲害到?有!!那就給蘋果米一個熱情的轟動武林的掌聲吧!!呵~

老闆、老闆娘有著純樸台灣人的親切,雖稱不上噓寒問暖,但總能和熟面孔聊上幾句

還有,每天堅持將工作枱清洗、擦拭乾淨,保證大家吃的衛生

歷經幾十年,送走了舊生,又迎接了新生,始終不變的是保有人情味的愛心早餐

海專無名 - 炸蛋蔥油餅 (隱藏版)

小蝸牛麵粉糰膨皮的模樣有夠可愛,乖乖的依偎著在排隊,蓋上保鮮膜,等著客人上門點名購買

我每次都有股衝動想問問老闆娘:可不可以借我用手指壓幾下,感受麵粉糰的膨皮軟Q

學生郎客上門點蛋餅,單一個人都是2個蛋餅起跳,膨皮麵粉糰迅速把桿平

再入油鍋中,半煎半炸,這時,蛋也忙碌了起來,在鐵板上大做日光浴,等著進化成太陽蛋

剛炸起來的蛋餅沒有喘氣的機會,馬上和做足日光浴的太陽蛋談一場濃郁到不行的戀愛

酥脆的蛋餅皮老公緊緊的抱著細皮嫩肉的蛋太太,讓蛋太太不受到損傷

就這樣~瀝乾油,略降點溫,裝在耐高溫的塑膠帶中,交在學生郎客手中就是能吃飽也吃巧的早餐了

海專無名 - 炸蛋蔥油餅 (隱藏版)

呷蛋餅配豆漿,弱掉了

海專的學生都知道,在無名蛋餅店,呷蛋餅飲紅茶、檸檬汁或檸檬紅茶才是王道

當然啦!如果要喝豆漿或奶茶,這裹嘛攏有在賣啦!

每日現煮濃郁紅茶、不加香精新鮮檸檬榨的檸檬汁,是老店的堅持

小鹿偏愛富含維他命C的檸檬汁,怕酸的當家的則愛檸檬紅茶的風味

炎熱的時候外帶個幾杯,放在冰箱裹,蘋果米放學回來喝到開心的不得了也消消暑氣兼美白

海專無名 - 炸蛋蔥油餅 (隱藏版)

酥香的蛋餅皮包裹著軟嫩的蛋

刷上重口味的辣椒醬就是當家的最念念不忘的記憶

若是刷上古早味的香蒜醬油膏就是小鹿覺得最對味的吃法

又或是什麼也不加,吃蛋餅的酥香和蛋的軟香就是最適合蘋果米小朋友的原味吃法

隱藏版海專無名 – 炸蛋蔥油餅,不單單只是當家的美味記憶

它更是蘋果米截至目前為止吃過最對味,一陣子沒吃就會想念的蛋餅

它的好吃程度,完全不輸幾家知名要拿號碼牌才吃得到的炸蛋餅名店

蘋果米之所以將它列為隱藏版的美味,是因為純樸的老闆、老闆娘多次婉拒媒體採訪

他們堅持每天限量新鮮現做現賣,讓學生們在一大早就吃飽飽,精神好

因為限量的關係再加上海專無名蛋餅位處離台北市較偏遠的社子

所以有興趣的格友,可要起個大早喔!它呀~很好找,門口站一堆學生那家就是囉^^

美味打哪找?
蘋果米隱藏版海專無名蛋餅
(02)2810-6526
台北市士林區延平北路九段255號

Share.

About Author

愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

36 篇迴響

  1. 還有隱藏版的蛋餅啊!!
    我吃過蛋餅有兩種 一種是買現成的皮
    另一種則是用太白粉&番薯粉之類的漿
    現弄得蛋餅 口感完全不一樣.各有特色
    但配上豆漿就是種享受
    每日都充滿了元氣

    • Dear 阿福
      這現揉現桿的蛋餅皮和平常吃的蛋餅皮很不一樣
      有點像蔥油餅,可又不是蔥油餅
      半煎炸~很讚喔
      這隱藏版的蛋餅,很推薦給阿福和其他格友喲^^
      配豆漿~嗯~讚啦!真想現在就來上這麼一套

  2. Dear 小鹿
    蕾蕾跟妳們夫妻一樣喔
    常常會大老遠的去吃兩人戀愛時的美食
    大部分都是路邊攤或是家常餐點
    那種感覺就是幸福 甜甜地^^

    • Dear Leilei
      呵呵~抱一個吧
      我很喜歡2個人騎著車去吃小東西的感覺
      少了2個小燈泡,感覺很不一樣^^

    • Dear 七先生與艾小姐
      其實離蘋果米家也滿遠的
      但就常常會因為思念而跑那麼遠去吃
      記得配檸檬汁喔~他們家的檸檬汁我超喜歡的

    • Dear Elvis
      握握手~好朋友喔
      蛋餅真的是早餐的不是第一就是第二選擇0.0

    • Dear 開講小天使
      謝謝能獲得您的青睞
      有機會的話,蘋果米會試試看

      謝謝開講小天使
      來給蘋果米報好康喔^^

  3. Martin最喜歡這種俗擱大碗的便宜小吃了!!! 而且又能與親切的老闆或老闆娘閒話家常一下…哈哈!

    • Dear Martin
      學校附近的飲食真的都很便宜
      而且傳統的老味道真令人想念

    • Dear 藍色小站
      你的連結是放置在 http://appleme.club/links/ 這個連結頁面上
      而本站的側邊欄的友站連結是以輪播的方式進行的喲 ^^
      再上到上述的連結頁面就可以看到了喔…

    • Dear kenneth
      好幸福喔!
      我小時候睡一覺起來
      沒看到餐桌有媽媽的愛心早餐
      只有50塊銅板等我而已>.<

  4. 小鹿這食記
    越寫越童話
    連蛋跟蛋餅皮都談起戀愛了
    老覺得明明是小鹿在回味以前的戀愛時光
    那蛋真是無辜阿

    • Dear 風小王
      其實…不是越寫越童話
      而是掰不出來了
      後悔拍那麼多相片,哈!
      小鹿沒在回味以前的戀愛時光
      而是在明示當家的再帶我去吃這一味啦@@

    • Dear 咪媽媽
      咪媽吃的比較健康又養生
      所以才能保持這樣纖瘦的身材
      小鹿就是愛東吃西吃才會身材像吹氣球般愈來愈腫,哈

      其實,現做現吃,真的不會很油說
      蛋餅皮酥、蛋軟香,一次體驗2種感受

  5. 哈~
    幻雲也一樣會去回味學生時代常吃的小吃哩~

    人長大了
    就會緬懷過去了

    那個蛋餅一看就知道是古早味的啦
    肯定味道不錯
    要多多介紹這種歷史悠久的小吃店
    然後多去支持支持

    • Dear 幻雲
      人長大了,就會緬懷過去了@@
      小鹿不想再繼續長大……
      很怕說起…..阿嬤跟你說喔…..恐佈耶!不敢想像….

      很多老味道的純樸滋味是一輩子都忘不了的
      即使經過不少歲月,還是會有人懂得它

    • Dear 小龜
      是耶~真的好香喔
      但是,比較宜蘭、花蓮要抽號碼牌的炸蛋餅
      這好吃程度一點也不輸給它們喔
      重點是,還在台北市而已,不算遠…

  6. 我到現在還沒吃過用炸的蛋餅呢,好想嘗嘗看~
    傳統蛋餅我最記得是以前國中時通車上學,
    下車的公車站對面就有一家早餐店,
    賣的蛋餅超好吃,就不知現在店還在不在就是了…

    • Dear 阿D
      聽阿D的形容,我也好想吃吃看阿D說的那家蛋餅喔
      其實,一般的蛋餅,也有一家小鹿很愛吃的
      同樣也是無名,排隊人潮也是多的嚇人
      只是炸蛋餅較少見,應當家的要求先介紹給格友

  7. 小咪 Windows XP Firefox 3.6.15 on

    這時候進來
    小咪就當宵夜吃囉
    看那餅皮色澤
    小咪已彷彿聞到了酥香…

  8. 我念淡江的時候也有類似這樣的早餐店,沒有店名,卻滿滿都是人~
    長得很像我超愛吃花蓮的炸彈蔥油餅,沒想到台北也有,現在吃蛋奶素的我,這禮拜去試試~

    • Dear Chris
      學校附近隱藏版美食,還真的很多
      而且都俗擱大碗,讚啦!
      這一家的蛋餅和花蓮的炸彈蔥油餅有異曲同工之妙
      小鹿是覺得差不多,但是這一家吃完不會口很渴
      這禮拜??好勤勞喔~可是,提醒Chris~假日沒開喔,別白跑了

    • Dear 野兔
      一般台北的蛋餅應該跟台南的蛋餅長一樣
      這一味是比較少見的蛋餅
      野兔有機會到台北,一定要試試

歡迎您發表迴響唷!

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料