幼稚園→國小→國中→高中→大學→研究所→求職→無限延伸…
隨著年紀增長，我們活動的範圍愈來愈廣，接觸到食物也愈加包羅萬象
但，總會對某個階段、某個味道，一直念念不忘
小鹿之前介紹的 外省婆婆飯糰，就是小鹿唸高中時，一週至少吃2次的早餐
當家的也一樣，唸五專時學校對面的無名 – 炸蛋蔥油餅
即使是畢業年代快要不可考，還是讓他念念不忘
每隔一段時間特別早起或是早上不用進公司的日子
就會大老遠帶我陪他去回味他學生時期的美味印象…..
我也很Enjoy在機車後座環抱著當家的感覺，與他重溫我沒參與過的學生時期懷念美味早點
看著當家的和老闆、老闆娘話家常和當家的滿足神情，當下，彷彿時光停留在學生時代….很是幸福。
今天蘋果米要介紹的隱藏版早餐店，就是連首富郭台銘求學時嘛愛呷的早餐喲
有沒有給它厲害到？有！！那就給蘋果米一個熱情的轟動武林的掌聲吧！！呵～
老闆、老闆娘有著純樸台灣人的親切，雖稱不上噓寒問暖，但總能和熟面孔聊上幾句
還有，每天堅持將工作枱清洗、擦拭乾淨，保證大家吃的衛生
歷經幾十年，送走了舊生，又迎接了新生，始終不變的是保有人情味的愛心早餐
小蝸牛麵粉糰膨皮的模樣有夠可愛，乖乖的依偎著在排隊，蓋上保鮮膜，等著客人上門點名購買
我每次都有股衝動想問問老闆娘：可不可以借我用手指壓幾下，感受麵粉糰的膨皮軟Q
學生郎客上門點蛋餅，單一個人都是2個蛋餅起跳，膨皮麵粉糰迅速把桿平
再入油鍋中，半煎半炸，這時，蛋也忙碌了起來，在鐵板上大做日光浴，等著進化成太陽蛋
剛炸起來的蛋餅沒有喘氣的機會，馬上和做足日光浴的太陽蛋談一場濃郁到不行的戀愛
酥脆的蛋餅皮老公緊緊的抱著細皮嫩肉的蛋太太，讓蛋太太不受到損傷
就這樣～瀝乾油，略降點溫，裝在耐高溫的塑膠帶中，交在學生郎客手中就是能吃飽也吃巧的早餐了
呷蛋餅配豆漿，弱掉了
海專的學生都知道，在無名蛋餅店，呷蛋餅飲紅茶、檸檬汁或檸檬紅茶才是王道
當然啦！如果要喝豆漿或奶茶，這裹嘛攏有在賣啦！
每日現煮濃郁紅茶、不加香精新鮮檸檬榨的檸檬汁，是老店的堅持
小鹿偏愛富含維他命C的檸檬汁，怕酸的當家的則愛檸檬紅茶的風味
炎熱的時候外帶個幾杯，放在冰箱裹，蘋果米放學回來喝到開心的不得了也消消暑氣兼美白
酥香的蛋餅皮包裹著軟嫩的蛋
刷上重口味的辣椒醬就是當家的最念念不忘的記憶
若是刷上古早味的香蒜醬油膏就是小鹿覺得最對味的吃法
又或是什麼也不加，吃蛋餅的酥香和蛋的軟香就是最適合蘋果米小朋友的原味吃法
隱藏版海專無名 – 炸蛋蔥油餅，不單單只是當家的美味記憶
它更是蘋果米截至目前為止吃過最對味，一陣子沒吃就會想念的蛋餅
它的好吃程度，完全不輸幾家知名要拿號碼牌才吃得到的炸蛋餅名店
蘋果米之所以將它列為隱藏版的美味，是因為純樸的老闆、老闆娘多次婉拒媒體採訪
他們堅持每天限量新鮮現做現賣，讓學生們在一大早就吃飽飽，精神好
因為限量的關係再加上海專無名蛋餅位處離台北市較偏遠的社子
所以有興趣的格友，可要起個大早喔！它呀～很好找，門口站一堆學生那家就是囉^^
美味打哪找？
蘋果米隱藏版海專無名蛋餅
（02）2810-6526
台北市士林區延平北路九段255號
36 則留言
我想請問星期六有開嗎
Dear Elvis
主要客人是海專的學生
所以學生放假，就沒有營業喔
還有隱藏版的蛋餅啊!!
我吃過蛋餅有兩種 一種是買現成的皮
另一種則是用太白粉&番薯粉之類的漿
現弄得蛋餅 口感完全不一樣.各有特色
但配上豆漿就是種享受
每日都充滿了元氣
Dear 阿福
這現揉現桿的蛋餅皮和平常吃的蛋餅皮很不一樣
有點像蔥油餅，可又不是蔥油餅
半煎炸～很讚喔
這隱藏版的蛋餅，很推薦給阿福和其他格友喲^^
配豆漿～嗯～讚啦！真想現在就來上這麼一套
Dear 小鹿
蕾蕾跟妳們夫妻一樣喔
常常會大老遠的去吃兩人戀愛時的美食
大部分都是路邊攤或是家常餐點
那種感覺就是幸福 甜甜地^^
Dear Leilei
呵呵～抱一個吧
我很喜歡2個人騎著車去吃小東西的感覺
少了2個小燈泡，感覺很不一樣^^
這個離我好遠喔！！
可是看起來真的超可口的！
而且價格又很實惠～
有機會的話一定要吃啦！^O^
Dear 七先生與艾小姐
其實離蘋果米家也滿遠的
但就常常會因為思念而跑那麼遠去吃
記得配檸檬汁喔～他們家的檸檬汁我超喜歡的
蛋餅艾維斯也很愛吃呢，早餐必吃的。
Dear Elvis
握握手～好朋友喔
蛋餅真的是早餐的不是第一就是第二選擇0.0
dear你好：
我是pchome開講小天使
開講現正舉辦《打開我的隱藏版》徵文比賽，
http://forum.pchome.com.tw/content/78/45337
小天使覺得您用心寫的文章實在很符合呢
希望尼能來投稿 讓更多人看到你用心的文章唷
投稿就有機會得到精美的北歐櫥窗贈品喔
如有打擾不好意思囉~謝謝。
Dear 開講小天使
謝謝能獲得您的青睞
有機會的話，蘋果米會試試看
謝謝開講小天使
來給蘋果米報好康喔^^
Martin最喜歡這種俗擱大碗的便宜小吃了!!! 而且又能與親切的老闆或老闆娘閒話家常一下…哈哈!
Dear Martin
學校附近的飲食真的都很便宜
而且傳統的老味道真令人想念
版主您好~~小弟看了十幾頁都沒看到小弟的連結出現在連結了頁面，不知是否設定有誤。
Dear 藍色小站
你的連結是放置在 http://appleme.club/links/ 這個連結頁面上
而本站的側邊欄的友站連結是以輪播的方式進行的喲 ^^
再上到上述的連結頁面就可以看到了喔…
喵嗚~
看起來好好吃的樣子
(偷咬一口)
Dear 如雲
粉好吃喔
如雲整個拿去吃吧CC
我家的早餐都是媽媽準備的麵包，或是包子
Dear kenneth
好幸福喔！
我小時候睡一覺起來
沒看到餐桌有媽媽的愛心早餐
只有50塊銅板等我而已>.<
小鹿這食記
越寫越童話
連蛋跟蛋餅皮都談起戀愛了
老覺得明明是小鹿在回味以前的戀愛時光
那蛋真是無辜阿
Dear 風小王
其實…不是越寫越童話
而是掰不出來了
後悔拍那麼多相片，哈！
小鹿沒在回味以前的戀愛時光
而是在明示當家的再帶我去吃這一味啦@@
近幾年來咪媽媽較少吃這類的早餐…
但看起來真的很誘人 現做現吃一定很棒^^
Dear 咪媽媽
咪媽吃的比較健康又養生
所以才能保持這樣纖瘦的身材
小鹿就是愛東吃西吃才會身材像吹氣球般愈來愈腫，哈
其實，現做現吃，真的不會很油說
蛋餅皮酥、蛋軟香，一次體驗2種感受
哈~
幻雲也一樣會去回味學生時代常吃的小吃哩~
人長大了
就會緬懷過去了
那個蛋餅一看就知道是古早味的啦
肯定味道不錯
要多多介紹這種歷史悠久的小吃店
然後多去支持支持
Dear 幻雲
人長大了，就會緬懷過去了@@
小鹿不想再繼續長大……
很怕說起…..阿嬤跟你說喔…..恐佈耶！不敢想像….
很多老味道的純樸滋味是一輩子都忘不了的
即使經過不少歲月，還是會有人懂得它
半煎半炸,唉唷,好香喔!
好恨,怎麼這麼遠?
Dear 小龜
是耶～真的好香喔
但是，比較宜蘭、花蓮要抽號碼牌的炸蛋餅
這好吃程度一點也不輸給它們喔
重點是，還在台北市而已，不算遠…
我到現在還沒吃過用炸的蛋餅呢,好想嘗嘗看~
傳統蛋餅我最記得是以前國中時通車上學,
下車的公車站對面就有一家早餐店,
賣的蛋餅超好吃,就不知現在店還在不在就是了…
Dear 阿D
聽阿D的形容，我也好想吃吃看阿D說的那家蛋餅喔
其實，一般的蛋餅，也有一家小鹿很愛吃的
同樣也是無名，排隊人潮也是多的嚇人
只是炸蛋餅較少見，應當家的要求先介紹給格友
這時候進來
小咪就當宵夜吃囉
看那餅皮色澤
小咪已彷彿聞到了酥香…
Dear 小咪
小咪請享用它的酥香又軟嫩喔^^
我念淡江的時候也有類似這樣的早餐店，沒有店名，卻滿滿都是人~
長得很像我超愛吃花蓮的炸彈蔥油餅，沒想到台北也有，現在吃蛋奶素的我，這禮拜去試試~
Dear Chris
學校附近隱藏版美食，還真的很多
而且都俗擱大碗，讚啦！
這一家的蛋餅和花蓮的炸彈蔥油餅有異曲同工之妙
小鹿是覺得差不多，但是這一家吃完不會口很渴
這禮拜？？好勤勞喔～可是，提醒Chris～假日沒開喔，別白跑了
哇，好可口
跟台南的蛋餅還真的好不一樣呢
Dear 野兔
一般台北的蛋餅應該跟台南的蛋餅長一樣
這一味是比較少見的蛋餅
野兔有機會到台北，一定要試試