大年初二回娘家，今年蘋果米的二舅公插隊宴請全家族
吃的飽、聊的開心外，飯後還有伴手禮可以拿
拿到蘋果米的二舅公送的伴手禮，咦～好熟悉的包裝盒喲
這不就是鼎鼎大名曾獲得台北第一屆鳳梨酥節原味鳳梨酥金賞獎第一名的佳德鳳梨酥
這…這…這也讓小鹿想起，佳德鳳梨酥其實已經存封在小鹿電腦資料夾很久了
實在對不住【泡芙（按：紅貴賓，現名Ruby）】 的新媽媽，她送的禮物我現在才想到要寫文分享@@
（↑↑↑之前Ruby還小，新媽媽那陣子工作較忙，有讓 Ruby回來陪蘋果米開心幾天）
哎！小鹿也不知道在忙什麼？摸什麼 ？日子咻一下就過了半年、一年
資料夾裹堆積了一堆待處理的工作，蘋果米上學去，小鹿也該開工了
希望藉由鳳梨酥一文，旺來！好運來！財富也著來！
佳德糕餅的鳳梨酥(佳德鳳梨酥)在台北市很有名
留美的Derek表哥曾說過：佳德鳳梨酥是回美國時必Buy的伴手禮
不只是阿斗仔朋友喜歡，異鄉的遊子也靠它思念家鄉台灣的味道
創立於 1975 年的佳德糕餅，虛長小鹿幾歲，可是成就卻是小鹿追趕不上的
它榮獲第一屆台北鳳梨酥文化節，原味鳳梨酥『金賞冠軍』（2006年）
它榮獲第二屆台北鳳梨酥文化節，創意鳳梨酥『金選獎冠軍』 （2007年）
它榮獲第一屆台梨酥達人賽『銀牌獎』 （2007年）
它榮獲台北十大伴手禮『蔓越莓鳳梨酥』 〔2008年）
它榮獲台灣100大觀光特產『最佳人氣風雲獎』〔2008年）
哇！得了好多獎項喔！小鹿從小到大頂多只有國小拿過全勤獎吧？！（按：全勤將也拿出來講，羞的咧）
佳德鳳梨酥的包裝設計，走的是喜氣風
不管是外包裝的紙盒還是個別錫箔包裝
不是金光閃閃就是紅通通
年節送禮還是平常當做丹囉（按：伴手禮）都很適合
佳德的鳳梨酥方方正正的如骰子狀
官網上說它們家的鳳梨酥可是有著「黃金比例」（按：小鹿也幻想自己有9頭身的黃金比例呢）
原來要做出好吃的鳳梨酥，眉尬（按：小細節）還真多耶
鳳梨果肉必須佔餡料 20% 以上、酥皮重量是餡料 1.5 倍、成品含水量不得超過 12%
啥米？好難喔！是在做鳳梨酥？還是這根本就是聯考數學考題？
小鹿是烘焙白痴、數學呆子，要做出得獎無數的鳳梨酥，我看今生是不可能了@@
小鹿算含蓄的了，這樣一個小骰子鳳梨酥，分成3、4口慢慢再口中咀嚼
（↑↑↑看倌：不是大家都3、4口吃嗎？小鹿按：沒有喔！蘋果米當家的都當它是一口酥呢）
外皮酥鬆而香偏向台式蛋塔的塔皮較紮實，不會感到油膩
餡料有點QQ的還能吃到果肉，甜而不膩也不黏牙
看似那麼完美的鳳梨酥，只有當它是一口酥的當家的喜歡這個味兒
小刁嘴蘋果米沒說好吃，只說了喜歡的鳳梨酥跟媽咪一樣
跟媽咪一樣？是怎樣？小鹿媽咪我卡尬意外皮很鬆很鬆的【李製餅家鳳梨酥】
格有問：那倒底是哪家好吃咧？小鹿說：兩家都好吃，就看喜歡新潮還是復古而已喲
小鹿希望藉此篇鳳梨酥文，勉勵自己和祝福格友們
兔年剛開始，看（吃）到旺來，好運自然來，今年都能鴻兔大展！！
得獎無數，每逢節慶排隊排到腿酸也要買的鳳梨酥打那找
佳德糕餅
28 則留言
不知道下禮拜有沒有時間拿盒拉媽親手做的給蘋果米嚐嚐
超好吃喔 整個大熱賣哈哈哈
Dear 拉拉
哇！拉拉的媽咪好厲害喔
烘焙是小鹿的死穴
先謝謝拉拉想到蘋果米^^
看來我跟小鹿是同年代的說，這樣說來小鹿有沒有印象以前世運麵包店旁邊還有尖叫做唯王的小店，滷味也相當好吃說，可惜已經看不倒了說^^
Dear 強哥
同年代^^
唯王的小店～小鹿沒印象耶
阿嬤不會帶我們買那個
說到滷味，我很喜歡吃耶
有點嘴饞了
佳德的鳳梨酥真的很棒說，那鬆鬆細緻的外皮和不過甜的內餡真是絕配
帶去日本當伴手，她們也都很喜歡說，還直呼來台灣的話一定要帶一大盒回去
每回去店裡有一半是國外觀光客的感覺說^^
對了原味我覺得還好，核桃口味最好吃，可惜保存期限最短好像才一周的樣子
最近拿來當伴手的店家換成另一家台北博愛路的老麵包店世運出的，外皮的奶香令人印象深刻，口感不輸給佳德說 小鹿有機會可以買幾顆試試看攸^^
Dear 強哥
表哥他們以前留學時也都是帶佳德出國
核桃口味？哇！我喜歡堅果，相信加了核桃
口感一定更豐富，下次也要買有加核桃的
世運我知道～小時候外婆常帶我們去買蛋黃肉包
有時候會買現蒸的港式小點心
世運～充滿小時候回憶的老麵包店^^
我愛佳德已經超越李鵠
它真的是鳳梨酥的標竿
Dear 小王子
披頭王用【鳳梨酥的標竿】來形容
表示披頭王真的很愛佳德的鳳梨酥^^
我跟 Q 一樣在國外吃不到…
雖然還是有賣那種類似新東陽包裝的鳳梨酥, 但吃起來真的有差 =(
Dear ANNIE
>.< 給ANNIE一個抱抱 我能感受到ANNIE的感覺（吃起來真的有差） 我也常常有同樣的感覺@@
佳德鳳梨酥也是我前陣子才嘗到的
我本身就不太愛鳳梨酥
所以很難嚐出它有別於其他鳳梨酥的口感耶^^”
但我倒很喜歡佳德的「老婆餅」好吃呢！
Dear chichi
小鹿知道鳳梨酥不是chichi的愛
chichi的食記，蘋果米都有看^^
我也常聽到佳德的老婆餅好吃喔
有機會也會去買來嘗鮮
雖然蘋果米比較喜歡同類型的太陽餅^^
蕾來台北後久聞這家店大名
也試過了
蕾是喜歡啦
不過李家的倒是還沒吃過
有機會也來去試試看
Dear Leilei
是喔，蕾也喜歡呀
如果蕾喜歡吃鬆鬆的口感的話
也會喜歡上李家的喔
現在人在國外吃不到
看到這個都留口水了><
Dear Q
@@Sorry….
要不要回台灣度假大吃美食
我喜歡蔓越莓酥
全麥的餅皮
加上微酸的蔓越莓餡
大推！！！！
Dear jj
全麥的是櫻桃鳳梨酥
蘋果米喜歡吃櫻桃
微酸的口感加上健康的全麥餅皮
下次有機會一定買給蘋果米嚐鮮
這旺來蘇
小鹿獎的偶都快流口水了
一貼新年文
就來尋大家的胃開心
人家是望梅止渴
望小鹿的圖卻只不住的餓阿
ㄝ害歐~真不該崔小鹿貼新文的
^^
Dear 風小王
我在想靠鳳梨酥吃到飽那要吃幾個丫？？
呵呵～風小王真幽默柳
我都要兩口才吃的完，一口太勉強了
Dear kenneth
一口吃很過癮喔
下次試試^^
這家鳳梨酥真的很好吃,小龜常常奔去買來吃,
其實水果酥和酥皮蛋糕也很讚唷~~
Dear 小龜
哇！蘋果米很佩服小龜說
蘋果米最近懶病發作
不太會為了吃而跑太遠@@
聽小龜讚不絕口，下次一定要試試看
小鹿喜歡的這兩家鳳梨酥
咪媽媽都未曾品嚐過…
既然這麼有名氣的話
改天真該買來嚐嚐才是
也祝小鹿兔年鴻兔大展喔~^^
Dear 咪媽媽
一家是復古的鳳梨酥
一家是創新的鳳梨酥
兩家都還不錯，可以買幾塊試試嘗鮮
^^謝謝蘋果米的祝福捏，揪感心A
後天是元宵，祝福咪媽媽元宵節快樂
記得女友常說想賣這家的鳳梨酥，看到蘋果米的介紹，沒想到離公司還蠻近的ㄟ?收下了。祝大家好運旺旺來~
Dear Chris
女朋友說過的話都記在心裹
真是貼心的好男朋友
建議不要買一大盒原味鳳梨酥
加了蛋黃或蔓越莓的都可以試試看
（↑↑聽說還不錯）
收到旺來禮物的女朋友一定很開心
幸福滿分喔^^