北投 。 張吳記什錦麵 – 古早味台菜小館子

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在台北市北投區有家古早味台菜小館子 : 張吳記什錦麵

雖然不是位於北投泡湯區的精華地段

用餐時刻,照樣是擠滿排隊人潮

北投 。 張吳記什錦麵

報章雜誌、電視新聞、美食節目~幾乎都有來專訪過

店貓慵懶的睡在大碗公裹,是僅次於排隊人潮,最常見到的景象

說到大碗公,這可就是吸引客人前來的最大賣點了

大碗公,直徑達41公分,重量達14公斤

除了可以睡一隻還滿胖的鎮店之寶喵咪外

是能盛裝十人份料多味美【 巨無覇什錦麵 】所用的大碗公

別看蘋果米常介紹吃的就好像很會吃?!

其實蘋果米只是虛張聲勢罷了的小鳥胃而已

還不曾挑戰過【 巨無覇什錦麵 】

不過~希望有機會的話,可以揪朋友或老爸老媽來去挑戰^^

北投 。 張吳記什錦麵

花布窗簾、綠紗窗、菜櫥、提籃、斗笠、簑衣、米篩、椅條(按:長板凳)、磨石地子地、大碗公

是張吳記什錦麵的裝潢特色

也是幾十年前阿公家灶腳(按:廚房)的翻版

這樣的古早味,已經很難看到了……

再享用他們家的古早味料理~彷彿坐了小叮噹的時光機回到了過去

北投 。 張吳記什錦麵

辣椒醬油

店家自製,沾一點就能有豐唇的效果

勁辣夠味,是嗜辣的人OR不想打玻尿酸就有豐唇效果的最愛

北投 。 張吳記什錦麵

香蔥去骨油雞腿

張吳記的香蔥去骨油雞腿,小鹿個人很喜歡

雖然它不是很便宜,一隻雞腿的價格等同於市場買半隻仿土雞的價

但看在店家幫我料理好又幫我去骨,通常只要到張吳記內用,都會點上一盤

北投 。 張吳記什錦麵

綠油油的青蔥、油亮亮的油雞腿

除了鹹香夠味可以形容外,還是鹹香夠味(路人甲按:>”<有說等於沒說嘛)

雞皮Q彈、雞肉紮實中帶細嫩~常常能吃到藏於皮與肉中間的肉凍,讚極了

雖說是油雞,但口感一點也不會感到膩口,反倒是愈吃愈順口

豬油拌飯在這裹,已經完全被青蔥油給打敗

小鹿個人會覺得其他的菜不用點沒關係,但蔥油雞可是千萬別錯過

北投 。 張吳記什錦麵

X.O. 醬炒飯

這盤炒飯可是當家的很是尬意(按:喜歡)的炒飯

有高麗菜葉、蛋碎、紅蘿蔔絲和沒看到干貝絲的X.O.醬

雖然他們家的X.O.醬不是很道地的港式口味,而且還滿台的

但是呢~拿它來炒飯,香香辣辣的,讓人不知不覺就把一大盤的炒飯給扒完喲

《↑↑小鹿個人不太愛,原因1.太貴了。原因2.米飯雖粒粒分明但不乾爽)

北投 。 張吳記什錦麵

什錦麵(炒)

什錦炒麵料豐富的很~有雞胗、豬肝、魷魚、爆豬皮、鮮蝦、蛤蜊、竹輪、肉絲和青菜

是台味十足的什錦炒麵,通常點上一盤需要2人一起share才吃的完

和他們家的什錦湯麵相較之下,什錦炒麵小鹿比較不愛

湯汁太多,有吃湯麵的錯覺,麵條略溼軟,小鹿吃硬不吃軟,所以不愛

還有已經不太吃的內臟和很不愛的爆豬皮

還是比較一般快炒店的炒麵比較對小鹿的味

北投 。 張吳記什錦麵

招牌黑排骨

和坊間的排骨酥類似,醃漬的有入味

和小鹿的 炸豆乳雞 一樣,剛炸起來送上桌,趁熱吃,很是ㄙㄨㄚˋ嘴

會想要來瓶啤酒配著吃

不過吃這招牌黑排骨要小心點喔,它可是帶骨的喲^^

北投 。 張吳記什錦麵

網紗青蚵捲

蝦捲到處有,蚵捲可就少見了吧

而且還是傳手工的作法,用網紗(按:豬油膜)下去捲的,實在厲害

(現在一般都是用腐皮下去捲,會用豬油膜的還有小吃龍鳳腿。豬油膜不好處理並取得不易)

北投 。 張吳記什錦麵

不知道為什麼蚵嗲、蚵捲一定都要包入韭菜?特別對味嗎?

小鹿滿喜歡吃韭菜、也滿喜歡吃青蚵

可是,韭菜加青蚵,小鹿却變成不愛,甚至不太喜歡

網紗外面輕裹一層粉、酥酥的,裹面包有馬蹄、青蚵、豬絞肉、韭菜、紅蘿蔔

外酥內軟,再沾一點店家特製的甜辣醬,很是夠味

但不是小鹿的菜,小鹿的台客老爸應該會很喜歡這一味兒~

北投 。 張吳記什錦麵

位於北投不熱鬧地區的【 張吳記什錦麵 】

台味十足、古早味十足

手路菜(按:拿手的、招牌的、手工的)很多樣

不擅點菜也沒關係,看菜單上的皇冠人氣或是鄰桌菜色跟著點菜,保證不會錯

而且熱茶無限自取、飯後還會提供水果

不喜歡和陌生人擠同一張桌子,沒關係~他們還有提供包廂讓你辦桌呢~(按:需預約)

是領薪水打牙祭時、帶老爸老媽懷念古早味的好所在

對啦!忘了說~還有大胃王挑戰賽~挑戰十人份超大碗公【 什錦麵 】

 

懷舊台式古早味的超大碗公的什錦麵和台菜料理打那找

張吳記什錦麵
週二公休日
(02)2892-2207
台北市北投區大業路280巷35弄2號

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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

62 篇迴響

    • Dear Elvis
      這油雞挺不錯吃的
      不像有的容易膩口
      有機會可以去吃吃看^.*

  1. 辣椒醬油沾一點就有豐唇效果
    差點笑到噗出來

    去骨油雞腿雖然好吃
    但是價格不太親民

    張吳記–>張無忌
    不曉得店名跟它有關聯嘛

    小鹿炒麵中不喜歡的料
    好像我也不太愛
    不知道湯的什錦麵小鹿推薦嘛

    • Dear Sunnyironman
      想笑就笑出來喲
      憋住可是會內傷,這樣可不好捏^^

      店名~應該和小說無關係
      小鹿不大愛喝什錦麵的湯
      所以大都點炒的什錦麵
      不過,它的湯滿濃郁的喔~
      畢竟料多湯就味美囉

  2. Dear 小鹿
    蕾蕾看完你的介紹之後
    應該比較偏愛油雞、豬油拌飯、什錦湯麵
    油雞中間那層凍凍 有吸引到蕾蕾
    豬油拌飯 蕾蕾沒吃過有加蔥的
    什錦湯麵 期待吃硬不吃軟^^

    • Dear Leilei
      那蕾蕾應該不愛這什錦湯麵
      因為麵軟軟的~我也愛吃硬麵^^
      他們家的豬油拌飯是沒加蔥的
      那油雞真的好吃,有機會可以一嚐

    • Dear London Caller
      從右往左邊開始看
      我看到的是1171哩?
      我是不是要從學阿拉伯數字了?!

    • Dear 善生
      讓善生餓了~真拍謝
      很台式風味吧^^
      善生在國外
      介紹國外的風景
      很令人嚮往呢

  3. 白色的建築物的確能給人一種高雅的感覺哦。
    美國白宮、倫敦的白金漢宮都是白色的。
    台灣的總統府也應該是白色的吧?

    • Dear London caller
      我喜歡純白的感覺
      很舒服
      但最喜歡的顏色還是黑色
      台灣的總統府舊舊的不是白色
      做了一下功課是後期文藝復興式建築風格

  4. 終於等到小鹿新文章囉
    原諒我這麼晚到喔^^”

    那辣椒真的好吸引我阿!!
    一家店有這樣的手工製辣椒醬真的是很用心
    尤其若是作的又香又辣又對味那可真是可遇不可求阿~~

    黑排骨我也很想試試
    看到這又讓我想起麥寮夜市賣的排骨酥….

    什錦麵怎麼感覺配料比麵還多阿XXD
    不過這樣吃一盤還真的有賺到的感覺耶~~~

    • Dear peton
      沒關係~
      記得有空時來看看我就好^^

      哈哈!那辣椒免錢,可以盡情享用喲
      麥寮夜市的排骨酥~光用聽的就好吃了
      我也想要吃~

      一盤什錦麵可以兩個人分享喔
      份量真的不小^^

  5. 小鹿, 這家我聽說過耶!
    電視節目介紹他的大碗公
    份量大的嚇人啊~

    另外 Jing很喜歡那個香蔥雞的香蔥~
    我們辦公室叫燒臘外賣便當都會送~
    我都來拿配飯吃 很下飯 (不過也很油+鹹)
    小鹿知道這類香蔥怎麼弄?
    Jing想學習 放在冰箱 拿來下飯吃 ^^

    • Dear Jingxuan
      嘿呀~嘿呀~
      這家的巨無覇什錦麵
      實在有夠大碗
      我用看的都飽囉^^

      小鹿沒做過耶
      不過,我猜啦~
      應該是鹽、白胡椒加香油
      應該還有一點點的薑泥(燒腊飯的記得有)

    • Dear 2人1狗
      哎呀~
      我挑在這時候回覆迴響
      看著相片也是又餓了@@
      我真的太貪吃了

  6. 》不是錢的符號?!
    我還是覺得很像錢的符號,呵^^

    以前我們在馬來西亞也是用那個錢的符號的哦。
    後來才改成RM。

    • Dear London Caller
      那就是錢的符號呀
      我一看就想到錢
      可見我有多愛錢?!哈

      台灣是NT$

  7. 許多隱身於小巷口的餐廳雖然不如位在鬧區的那麼容易被發現
    但靠著媒體.網路的口碑還是能吸引許多饕客前往消費呢

    麵食本身就是布丁很喜歡的食物..
    什錦麵整個大對布丁的胃了呀

    • Dear 布丁
      只希望品質能持續顧好
      我覺得這比較重要

      布丁可以peton等格友揪團了
      挑戰巨無覇什錦麵
      等布丁的食記囉^^

  8. 感覺這家的性質跟萬華麗珠有些相仿呢!
    那個黑排骨看起來好迷人~
    可是我很懶,不愛剔骨啦!!
    可以請老闆幫我去骨嗎?XD

    • Dear 艾小小
      萬華麗珠相似??
      有機會的話
      我也要來去嚐鮮比較一下
      老闆幫忙去骨嗎?
      這提議不錯捏~我有喜歡

    • Dear Chris
      芝玫
      有聽過
      最近發現桃園有家起酥蛋糕也很不錯喲
      嗯~還是不要想好了
      想家….想….會想哭,一哭就哭不停了

    • Dear louker
      噓!小聲點…
      其實,都是小鹿包辦的
      愛嫌貨的才是識貨人嘛^^

    • Dear Chris
      北投好吃的多嗎?
      我想一想…..
      如果喜歡台菜
      我還滿推薦這家的

  9. 》是”風水”的關係嗎?

    呵呵,你對風水蠻有研究的嗎。
    不過,我覺得那裡的風水不好,是的鳥都不會飛去下蛋的地方!

    • Dear London Caller
      我對風水沒研究
      只是猜測而已^^
      鳥都不會飛去下蛋嗎?
      那的確挺怪的….
      風景挺美的耶

  10. Evan Windows other version Firefox 8.0 on

    價位似乎蠻平價的….

    天氣似乎也蠻冷了~
    下次去北投泡溫泉,一定要納入行程裏~

    • Dear Evan
      價格平價嗎?
      我覺得要看什麼菜….

      泡完湯後,再飽餐一頓
      哇!超級享受的^^

    • Dear 痞子賤
      油雞是我個人滿喜歡的一道菜喲
      有機會的話,不妨一試^^

    • Dear 咪媽媽
      電視新聞介紹過好幾次
      喜歡台菜的話,不妨找機會一試喲^^

  11. 感覺都是很好吃的樣子
    很好奇青柯仔的味道
    我沒吃過呢
    好像炸得很脆~呵

  12. 哇,很有南洋風味哦!
    喜歡~

    》小叮噹

    台灣還叫小叮噹嗎?
    我小的時候,也是叫小叮噹哦。
    現在不是已經換名叫多啦A夢嗎?
    不過我還是比較喜歡小叮噹呢。

    就好像我喜歡叫漢城多過首爾。

    • Dear London Caller
      南洋風嗎??
      這是家很台式的館子

      台灣已經改名叫哆啦A夢了
      小叮噹~是小鹿想符合文中的懷舊
      所以才寫小叮噹,比較有年代久遠的Fu^^

      我也習慣聽漢城多過首爾說^^

  13. 看那油雞晶瑩剔透的感覺就很好吃!!
    只是沒看到小鹿點巨無霸什錦麵還真可惜
    因為我常看到電視介紹,但還沒有朋友挑戰過
    我還真想挑戰看看,希望能吃的完 XD

    • Dear 阿福
      那油雞調味的很不錯
      皮Q肉嫩,很不錯吃喲
      巨無覇什錦麵就等阿福和同學們去挑戰囉
      期待阿福和同學們的挑戰食記^^

    • Dear 框框
      如果只是一個人
      點個炒飯就吃到撐了
      但是呢,如果多幾個人
      建議點菜來吃喔

  14. ♡♥ 小咪 ♥♡ Windows XP Firefox 8.0 on

    小咪喜歡吃青蚵
    但不喜歡吃韭菜
    覺得韭菜臭臭的…
    所以青蚵不要加韭菜
    加青蔥小咪會更愛!!

    話說那油雞油油亮亮
    小鹿的拍攝技術沒話說
    簡直就是誘人來著
    還好已經要吃晚餐嚕
    不然半夜來看更難受哩….

    • Dear 小咪
      呵呵~韭菜臭臭的
      好像真的如此厚^^

      那油雞的確好吃
      小咪有機會和老爺到北投泡湯
      可以到這裹噹鮮喲

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