在台北市北投區有家古早味台菜小館子 : 張吳記什錦麵
雖然不是位於北投泡湯區的精華地段
用餐時刻，照樣是擠滿排隊人潮
報章雜誌、電視新聞、美食節目～幾乎都有來專訪過
店貓慵懶的睡在大碗公裹，是僅次於排隊人潮，最常見到的景象
說到大碗公，這可就是吸引客人前來的最大賣點了
大碗公，直徑達41公分，重量達14公斤
除了可以睡一隻還滿胖的鎮店之寶喵咪外
更是能盛裝十人份料多味美【 巨無覇什錦麵 】所用的大碗公
別看蘋果米常介紹吃的就好像很會吃？！
其實蘋果米只是虛張聲勢罷了的小鳥胃而已
還不曾挑戰過【 巨無覇什錦麵 】
不過～希望有機會的話，可以揪朋友或老爸老媽來去挑戰^^
花布窗簾、綠紗窗、菜櫥、提籃、斗笠、簑衣、米篩、椅條（按：長板凳）、磨石地子地、大碗公
是張吳記什錦麵的裝潢特色
也是幾十年前阿公家灶腳（按：廚房）的翻版
這樣的古早味，已經很難看到了……
再享用他們家的古早味料理～彷彿坐了小叮噹的時光機回到了過去
辣椒醬油
店家自製，沾一點就能有豐唇的效果
勁辣夠味，是嗜辣的人OR不想打玻尿酸就有豐唇效果的最愛
香蔥去骨油雞腿
張吳記的香蔥去骨油雞腿，小鹿個人很喜歡
雖然它不是很便宜，一隻雞腿的價格等同於市場買半隻仿土雞的價
但看在店家幫我料理好又幫我去骨，通常只要到張吳記內用，都會點上一盤
綠油油的青蔥、油亮亮的油雞腿
除了鹹香夠味可以形容外，還是鹹香夠味（路人甲按：>”<有說等於沒說嘛）
雞皮Q彈、雞肉紮實中帶細嫩～常常能吃到藏於皮與肉中間的肉凍，讚極了
雖說是油雞，但口感一點也不會感到膩口，反倒是愈吃愈順口
豬油拌飯在這裹，已經完全被青蔥油給打敗
小鹿個人會覺得其他的菜不用點沒關係，但蔥油雞可是千萬別錯過
X.O. 醬炒飯
這盤炒飯可是當家的很是尬意（按：喜歡）的炒飯
有高麗菜葉、蛋碎、紅蘿蔔絲和沒看到干貝絲的X.O.醬
雖然他們家的X.O.醬不是很道地的港式口味，而且還滿台的
但是呢～拿它來炒飯，香香辣辣的，讓人不知不覺就把一大盤的炒飯給扒完喲
《↑↑小鹿個人不太愛，原因1.太貴了。原因2.米飯雖粒粒分明但不乾爽）
什錦麵（炒）
什錦炒麵料豐富的很～有雞胗、豬肝、魷魚、爆豬皮、鮮蝦、蛤蜊、竹輪、肉絲和青菜
是台味十足的什錦炒麵，通常點上一盤需要2人一起share才吃的完
和他們家的什錦湯麵相較之下，什錦炒麵小鹿比較不愛
湯汁太多，有吃湯麵的錯覺，麵條略溼軟，小鹿吃硬不吃軟，所以不愛
還有已經不太吃的內臟和很不愛的爆豬皮
還是比較一般快炒店的炒麵比較對小鹿的味
招牌黑排骨
和坊間的排骨酥類似，醃漬的有入味
和小鹿的 炸豆乳雞 一樣，剛炸起來送上桌，趁熱吃，很是ㄙㄨㄚˋ嘴
會想要來瓶啤酒配著吃
不過吃這招牌黑排骨要小心點喔，它可是帶骨的喲^^
網紗青蚵捲
蝦捲到處有，蚵捲可就少見了吧
而且還是傳手工的作法，用網紗（按：豬油膜）下去捲的，實在厲害
（現在一般都是用腐皮下去捲，會用豬油膜的還有小吃龍鳳腿。豬油膜不好處理並取得不易）
不知道為什麼蚵嗲、蚵捲一定都要包入韭菜？特別對味嗎？
小鹿滿喜歡吃韭菜、也滿喜歡吃青蚵
可是，韭菜加青蚵，小鹿却變成不愛，甚至不太喜歡
網紗外面輕裹一層粉、酥酥的，裹面包有馬蹄、青蚵、豬絞肉、韭菜、紅蘿蔔
外酥內軟，再沾一點店家特製的甜辣醬，很是夠味
但不是小鹿的菜，小鹿的台客老爸應該會很喜歡這一味兒～
位於北投不熱鬧地區的【 張吳記什錦麵 】
台味十足、古早味十足
手路菜（按：拿手的、招牌的、手工的）很多樣
不擅點菜也沒關係，看菜單上的皇冠人氣或是鄰桌菜色跟著點菜，保證不會錯
而且熱茶無限自取、飯後還會提供水果
不喜歡和陌生人擠同一張桌子，沒關係～他們還有提供包廂讓你辦桌呢～（按：需預約）
是領薪水打牙祭時、帶老爸老媽懷念古早味的好所在
對啦！忘了說～還有大胃王挑戰賽～挑戰十人份超大碗公【 什錦麵 】
懷舊台式古早味的超大碗公的什錦麵和台菜料理打那找
張吳記什錦麵
週二公休日
（02）2892-2207
台北市北投區大業路280巷35弄2號
62 則留言
真的差點內傷
因為上班時不敢笑出聲
真的很幽默耶~~
Dear Sunnyironman
呵呵～
有開心就好
謝謝你的捧場喲^^
油雞油油亮亮的，真是教人食指大動，很晚了，我又餓了…XD
Dear Elvis
這油雞挺不錯吃的
不像有的容易膩口
有機會可以去吃吃看^.*
辣椒醬油沾一點就有豐唇效果
差點笑到噗出來
去骨油雞腿雖然好吃
但是價格不太親民
張吳記–>張無忌
不曉得店名跟它有關聯嘛
小鹿炒麵中不喜歡的料
好像我也不太愛
不知道湯的什錦麵小鹿推薦嘛
Dear Sunnyironman
想笑就笑出來喲
憋住可是會內傷，這樣可不好捏^^
店名～應該和小說無關係
小鹿不大愛喝什錦麵的湯
所以大都點炒的什錦麵
不過，它的湯滿濃郁的喔～
畢竟料多湯就味美囉
Dear 小鹿
蕾蕾看完你的介紹之後
應該比較偏愛油雞、豬油拌飯、什錦湯麵
油雞中間那層凍凍 有吸引到蕾蕾
豬油拌飯 蕾蕾沒吃過有加蔥的
什錦湯麵 期待吃硬不吃軟^^
Dear Leilei
那蕾蕾應該不愛這什錦湯麵
因為麵軟軟的～我也愛吃硬麵^^
他們家的豬油拌飯是沒加蔥的
那油雞真的好吃，有機會可以一嚐
1131有啊。
你注意看（從右到左邊開始），隱隱約約可以看到1131的阿拉伯的整體數字哦。
Dear London Caller
從右往左邊開始看
我看到的是1171哩？
我是不是要從學阿拉伯數字了？！
裝潢很有舊時味道呢。
食物，看得。。。餓了。:-)
Dear 善生
讓善生餓了～真拍謝
很台式風味吧^^
善生在國外
介紹國外的風景
很令人嚮往呢
白色的建築物的確能給人一種高雅的感覺哦。
美國白宮、倫敦的白金漢宮都是白色的。
台灣的總統府也應該是白色的吧？
Dear London caller
我喜歡純白的感覺
很舒服
但最喜歡的顏色還是黑色
台灣的總統府舊舊的不是白色
做了一下功課是後期文藝復興式建築風格
終於等到小鹿新文章囉
原諒我這麼晚到喔^^”
那辣椒真的好吸引我阿！！
一家店有這樣的手工製辣椒醬真的是很用心
尤其若是作的又香又辣又對味那可真是可遇不可求阿～～
黑排骨我也很想試試
看到這又讓我想起麥寮夜市賣的排骨酥….
什錦麵怎麼感覺配料比麵還多阿XXD
不過這樣吃一盤還真的有賺到的感覺耶~~~
Dear peton
沒關係～
記得有空時來看看我就好^^
哈哈！那辣椒免錢，可以盡情享用喲
麥寮夜市的排骨酥～光用聽的就好吃了
我也想要吃～
一盤什錦麵可以兩個人分享喔
份量真的不小^^
小鹿, 這家我聽說過耶!
電視節目介紹他的大碗公
份量大的嚇人啊~
另外 Jing很喜歡那個香蔥雞的香蔥~
我們辦公室叫燒臘外賣便當都會送~
我都來拿配飯吃 很下飯 (不過也很油+鹹)
小鹿知道這類香蔥怎麼弄?
Jing想學習 放在冰箱 拿來下飯吃 ^^
Dear Jingxuan
嘿呀～嘿呀～
這家的巨無覇什錦麵
實在有夠大碗
我用看的都飽囉^^
小鹿沒做過耶
不過，我猜啦～
應該是鹽、白胡椒加香油
應該還有一點點的薑泥（燒腊飯的記得有）
唉呀
我怎麼挑這時候進來啊
半夜的餓最磨人了
卻又遇上這款ㄟ口味
Dear 2人1狗
哎呀～
我挑在這時候回覆迴響
看著相片也是又餓了@@
我真的太貪吃了
》不是錢的符號？！
我還是覺得很像錢的符號，呵^^
以前我們在馬來西亞也是用那個錢的符號的哦。
後來才改成RM。
Dear London Caller
那就是錢的符號呀
我一看就想到錢
可見我有多愛錢？！哈
台灣是NT$
許多隱身於小巷口的餐廳雖然不如位在鬧區的那麼容易被發現
但靠著媒體.網路的口碑還是能吸引許多饕客前往消費呢
麵食本身就是布丁很喜歡的食物..
什錦麵整個大對布丁的胃了呀
Dear 布丁
只希望品質能持續顧好
我覺得這比較重要
布丁可以peton等格友揪團了
挑戰巨無覇什錦麵
等布丁的食記囉^^
感覺這家的性質跟萬華麗珠有些相仿呢！
那個黑排骨看起來好迷人～
可是我很懶，不愛剔骨啦！！
可以請老闆幫我去骨嗎？XD
Dear 艾小小
萬華麗珠相似？？
有機會的話
我也要來去嚐鮮比較一下
老闆幫忙去骨嗎？
這提議不錯捏～我有喜歡
》有些寂寞的海港
我也有同感呢。
看來要發展起來會有點困難吧？
Dear London Caller
不會困難….
等你去投資週邊就會發展起來囉^^
咦?怎麼沒拍大碗公裡的貓
雖然影片裡有
不過小鹿拍起來一定更特別
Dear 風小王
小鹿怕喵….
嘿嘿~
這是一定要的啦XD
Dear 如雲
^^CC
我喜歡吃的起酥蛋糕有家就在北投~~
芝玫…
這時候不能想美食，不然超想家>”<
Dear Chris
芝玫
有聽過
最近發現桃園有家起酥蛋糕也很不錯喲
嗯～還是不要想好了
想家….想….會想哭，一哭就哭不停了
大碗公呢?敲碗
Dear kenneth
別這麼嘛
我是愛吃
但還不到大胃王等級嘛>”<
哈哈~~看半天
才發現小鹿只喜歡香蔥去骨油雞腿
其他的都是當家的吃掉啦
Dear louker
噓！小聲點…
其實，都是小鹿包辦的
愛嫌貨的才是識貨人嘛^^
北投看起來好多傳統好吃的東西~
記下來回國時後再吃~
Dear Chris
北投好吃的多嗎？
我想一想…..
如果喜歡台菜
我還滿推薦這家的
》是”風水”的關係嗎？
呵呵，你對風水蠻有研究的嗎。
不過，我覺得那裡的風水不好，是的鳥都不會飛去下蛋的地方！
Dear London Caller
我對風水沒研究
只是猜測而已^^
鳥都不會飛去下蛋嗎？
那的確挺怪的….
風景挺美的耶
價位似乎蠻平價的….
天氣似乎也蠻冷了~
下次去北投泡溫泉,一定要納入行程裏~
Dear Evan
價格平價嗎？
我覺得要看什麼菜….
泡完湯後，再飽餐一頓
哇！超級享受的^^
油雞拍起來很讚，有種晶瑩剔透的感覺令人食指大動
Dear 痞子賤
油雞是我個人滿喜歡的一道菜喲
有機會的話，不妨一試^^
電視新聞介紹過好幾次
每一道菜都好好吃的樣子
有機會的話再來去嚐嚐
雖然距離有點遠…
Dear 咪媽媽
電視新聞介紹過好幾次
喜歡台菜的話，不妨找機會一試喲^^
喵嗚
看這個剛好很下飯XD
Dear 如雲
那記得多吃點喲
感覺都是很好吃的樣子
很好奇青柯仔的味道
我沒吃過呢
好像炸得很脆~呵
Dear San
青蚵就是牡蠣
應該有吃過？！
外酥內軟
比蝦捲更軟一點^^
哇，很有南洋風味哦！
喜歡～
》小叮噹
台灣還叫小叮噹嗎？
我小的時候，也是叫小叮噹哦。
現在不是已經換名叫多啦A夢嗎？
不過我還是比較喜歡小叮噹呢。
就好像我喜歡叫漢城多過首爾。
Dear London Caller
南洋風嗎？？
這是家很台式的館子
台灣已經改名叫哆啦A夢了
小叮噹～是小鹿想符合文中的懷舊
所以才寫小叮噹，比較有年代久遠的Fu^^
我也習慣聽漢城多過首爾說^^
哇,這家的東西看起來很合小龜的胃口唷~
也不算貴,得找個時間去吃吃才行!
Dear 小龜
這是一家台菜館子
喜歡吃台菜的話
不要錯過了
看那油雞晶瑩剔透的感覺就很好吃!!
只是沒看到小鹿點巨無霸什錦麵還真可惜
因為我常看到電視介紹，但還沒有朋友挑戰過
我還真想挑戰看看，希望能吃的完 XD
Dear 阿福
那油雞調味的很不錯
皮Q肉嫩，很不錯吃喲
巨無覇什錦麵就等阿福和同學們去挑戰囉
期待阿福和同學們的挑戰食記^^
看起來真的好像很好吃~
不過我一碗麵就飽了~
沒辦法再吃其它的~哈~
Dear 框框
如果只是一個人
點個炒飯就吃到撐了
但是呢，如果多幾個人
建議點菜來吃喔
小咪喜歡吃青蚵
但不喜歡吃韭菜
覺得韭菜臭臭的…
所以青蚵不要加韭菜
加青蔥小咪會更愛!!
話說那油雞油油亮亮
小鹿的拍攝技術沒話說
簡直就是誘人來著
還好已經要吃晚餐嚕
不然半夜來看更難受哩….
Dear 小咪
呵呵～韭菜臭臭的
好像真的如此厚^^
那油雞的確好吃
小咪有機會和老爺到北投泡湯
可以到這裹噹鮮喲