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瓜仔肉 – 廚房筆記、食譜、做法

By 14

周星馳電影裹的鹹蛋超人劇情, 吸引了小朋友, 鹹香中帶點回甘的口感, 少了滷肉燥的油膩, 拌飯、拌麵,甚至是拌燙青菜都很適合 ! 瓜仔肉 : 小鹿的習慣會自己將豬絞肉剁到出漿, 鹹鴨蛋黃不需事前噴酒放烤箱處理, 以筷子插入肉餡中,筷子未有沾黏,即代表熟成

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香菇雞湯 – 廚房筆記、食譜、做法

By 36

香菇雞湯 – 應該是最最簡單的雞湯料理了, 夏天喝 ! 清爽開胃又補充元氣, 冬天喝 ! 暖呼呼的心和身體也跟著暖了起來, 建議選用台灣香菇香氣足且Q軟, 不建議浸泡太久, 易過軟且失去香味, 香菇雖事先漂洗過, 但取水時仍要濾掉渣渣較衛生, 也可依個人喜好添加枸杞等中藥材

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月亮蝦餅 – 廚房筆記、食譜、做法

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月亮蝦餅, 每回上泰國菜餐館必點名菜之一, 可是, 一份才8片, 哪夠吃啊?! 為了讓家人吃個過癮, 小鹿廚房自行研發月亮蝦餅, 一點也不輸※城泰國菜的點菜率第一名 “月亮蝦餅” 喔! 泰國並沒有月亮蝦餅!!! 只有類似台灣泰式餐館的金錢蝦餅的蝦餅

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食譜 。 麻辣鴨血臭豆腐

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酷熱的氣溫想吃豆腐、鴨血, 又想不上火, 又要能下飯, 除了 麻辣鴨血臭豆腐, 還有誰更適合它, 既是臭豆腐嘛!那個臭自然是很臭的臭啦!口感軟嫩中又帶些紮實, 就連蘋果米家的小朋友怕吃辣也是一塊接一塊

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檸檬愛玉 – 廚房筆記、食譜、做法

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入夏後, 養眼的比基尼辣妹、沙灘男孩都出籠囉! 我… 我不是比基尼辣妹更不是壯碩的沙灘男孩, 但也同樣能讓大家眼睛吃個冰喔! 檸檬愛玉, 如何 ? 更清涼唄 ?! 夏天到了, 冰箱還是會準備一鍋涼品給家人消暑一夏, 檸檬愛玉 : 酸酸、甜甜、冰冰的很透沁涼, 飯後、午後來碗檸檬愛玉,真是夏天一大享受丫

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山寨版三杯雞 – 廚房筆記、食譜、做法

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哈!最近不管是啥米東西都會來個山寨版嗎? 總是趕流行的 AppleMe 乾脆來個 山寨版三杯雞 好了, 其實這道菜非常的簡單很值得媽麻們試做, 我稱它為方便醬雞丁, 完全不需做爆香動作, 冰箱裹的醬料都可以拿來做變化, 雞肉不過油也可以,用乾煎的風味也別有一番風味喔!

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食譜 。 手作 – 有機桑椹果醬

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你還在吃花生、奶油、起司、草莓、葡萄果醬吐司嗎?快學學我,換個口味試試吧 ! 有機桑椹果醬, 不矯情的酸甜配上Q軟的吐司, 光想到,口腔裹的唾液就不自覺的旺盛分泌, 悶熱的午後,果汁、啤酒、冰開水~我說NO!來杯值得醫師推薦的養生飲品-桑椹汁吧!保證!透沁涼又能保養身體

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魚香烘蛋 – 廚房筆記、食譜、做法

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要端盤家常菜上網誌這可就難囉, 原因就出在, 每每菜一上桌, 偷吃 ! 你家、我家可能都會發生的劇情就上演啦, 將醬汁澆淋在烘蛋上,即完成 “魚香烘蛋”, 魚香烘蛋裹的食材,蘋果米以黑木耳末替換豬絞肉也可以加入馬蹄末, 口感會脆脆的, 也挺不錯喲^^

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