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食譜 。 綿密相思紅豆湯 ( 免浸泡 )

By 40

紅豆,又名相思豆,有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒和補血功能,免浸泡、省瓦斯、省時(空)間、簡單易學的紅豆湯,喝過的人都稱讚,冬天喝熱的紅豆紫米粥暖身子、夏天吃冰的紅豆布丁煉奶冰降暑氣,早餐吃紅豆麥片粥助元氣、宵夜喝桂圓紅豆紅棗湯補氣血,冰箱裹常備蜜紅豆,能隨心所欲想的變化成各式紅豆甜點,真是廚娘好幫手

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食譜 。 冰糖銀耳紅棗甜湯

By 98

冰糖銀耳紅棗甜湯, 熬的軟嫩滑溜, 口感真的就像是在喝燕窩, 但小鹿不愛拿冰糖燕窩與冰糖銀耳相比, 燕窩有燕窩的好處;銀耳有銀耳的好處, 各有各的好, 各有各的喜好支持者, 喜歡吃冰糖銀耳紅棗甜湯, 是因為它真的好吃、易取得且環保又功效多多, 一年四季都合宜, 吃冷吃熱也都合適, 婦嬬老幼皆適合

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食譜 。 中式甜點 – 冰糖蓮藕

By 73

【本草綱目】記載, 將【蓮藕】稱為【靈根】~就中醫的觀點~藕有潤肺寧神、安定神經、收歛止血、補氣養血等功效, 從西醫的理論~藕含鉀、鐵、維生素B&C、氨基酸等。可以抗氧化、抗癌, 經過一整天的熬煮, 冰糖蓮藕 香甜而不膩,軟嫩無比中還帶點鬆與Q,真是好吃

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食譜 。 進補料理 – 麻油雞 (麵線)

By 86

麻油雞 的吃法, 就像薑母鴨、羊肉爐一樣, 挺多樣化的, 喜歡往裹頭加什麼都可以, 沒有一定的準則 ~ 像小鹿喜歡加高麗菜和米血糕, 除了補充蔬食的清爽外也多了米血糕的QQ口感, 也有人在裹頭加枸杞、紅棗等中藥材, 除了豐富料理的賣相外也具有養生效果, 趁最近天氣冷到叫人直打哆嗦, 為家人煮個麻油雞暖暖身吧!

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食譜 。 柿乾雞湯 (柿子雞湯)

By 58

薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞~香噴噴又熱呼呼, 大人吃起來多過癮呀, 耶 ~ 可是這些全都不適合滴酒不能沾的小朋友說, 柿乾雞湯 : 只要冰箱備有2片柿乾, 平常搭配一隻雞腿燉給小朋友吃, 藥性溫且香甜, 加上幾顆枸杞、紅棗的鮮艷色彩點綴, 保證小朋友湯喝光、肉啃光喔~還會問:「還有沒有?」

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香菇雞湯 – 廚房筆記、食譜、做法

By 36

香菇雞湯 – 應該是最最簡單的雞湯料理了, 夏天喝 ! 清爽開胃又補充元氣, 冬天喝 ! 暖呼呼的心和身體也跟著暖了起來, 建議選用台灣香菇香氣足且Q軟, 不建議浸泡太久, 易過軟且失去香味, 香菇雖事先漂洗過, 但取水時仍要濾掉渣渣較衛生, 也可依個人喜好添加枸杞等中藥材