蘋果米平均一個月會上 Costco 補齊民生用品
好市多的肉品品質都還挺不錯，價格也很公道實在
尤其是牛肉～可是深深擄獲愛吃肉的蘋果米＆當家的心
舉牛小排火鍋肉片來說，回家分裝成好幾包
每次都可以做不同料理，像【 泰式涼拌牛肉 】、牛丼等….都是很簡單、方便又美味的料理
這回做的香煎牛肉捲，是燒烤店裹很常見的菜色
一份貴參參，吃不過癮～
在家輕鬆做，想怎麼捲？想捲什麼進去？都可以～
是一道很家常，也可宴客的輕鬆捲創意料理
香煎牛肉捲 : 小鹿是這麼做的
材料：牛肉片、金針菇、鳳梨
調味料：黑胡椒、海鹽
1. 牛肉片平舖，均勻撒上海鹽及研磨黑胡椒備用
2. 金針菇、鳳梨切適當長度、大小備用
3. 將金針菇、鳳梨捲進已調味好的牛肉片中
4. 熱鍋，不放油（按：牛小排油脂已很豐富），牛肉捲入鍋煎熟，起鍋盛盤即可完成
牛小排油花分佈均勻，口口都是多汁鮮嫩
金針菇釋放了多醣體的鮮甜味，提供了有別於牛肉，脆脆的口感
鳳梨的酸甜多汁，瞬間挑逗了已開胃的味蕾，替牛肉捲加分不少
牛肉捲或煎或烤都很合味
捲進高纖的金針菇還有滿滿酵素的鳳梨，多吃幾捲也不會感到罪惡（按：肥胖）
中秋節就在下個禮拜了，蘋果瑄已經跟小鹿Order這項必烤物
推薦格友們，自己動手捲，捲入巧思、捲入創意、也捲進健康
和親朋好友一起分享，既有趣又好吃～
蘋果米の廚房筆記
或烤或煎，風味不大同，但都很適合
牛肉片可以替換成雞肉、豬肉或是培根
若是培根，調味時要手下留情，以免過鹹
被捲食材可替換的食材有很多
依照個人喜好，喜歡什麼就捲什麼
有起司、蘆筍、四季豆、山藥、蕃茄、青蔥等均可
35 篇迴響
小鹿再costco的牛肉是買哪種啊!
Dear 拉拉
食譜裹示範的是去骨牛小排
現在好像沒有～
可以以其他部份的牛肉片代替也好吃
真不該在吃飯時間點進來的…….愈看愈餓!!!哈哈!!
Costco有些東西都好大一份,應該與親友揪團一起買,不然吃不完!
Dear Martin
呵呵～我也常常肚子餓時看格友介紹的美食
天丫～真是折磨人呢^^
吃不完的東西，蘋果米會分成好幾包收藏好
要吃多少拿多少。也還算方便
中秋節前後 Costco滿滿都是人
這一款牛肉捲 裡面捲者的金針菇非常誘人
如果有客人來家裡作客 這是一道很體面的小菜呢!
Dear Jingxuan
這不算小菜了
加個裝飾就能變大菜囉^^
很清淡的葷食呀!
太晚看到~
不然今年中秋的鐵板燒上頭就來這道!!
Dear 一加一的Max
沒關係的喲～
平常做這道
可以為孩子們加菜呀^^
看起來很好吃… 我也要跟我媽媽做做看 ^^
中秋快樂喔! 會烤肉嗎?
Dear ANNIE
親子一起下廚，很有趣喲
謝謝annie，也祝妳每天都快樂
有烤肉，連烤兩天，真過癮呢
當蘋果米的老公跟小朋友真幸福
好想咬一口阿
怎麼辦><
Dear 風小王
哦！哦！
應該是說當小鹿的家人真幸福，呵～
雖然連烤了2天，現在看到牛肉捲
還是想咬一口，怎麼辦？？呵～
金針菇對我來說難買到,
四季豆就容易多了,
包鳳梨的牛肉捲倒是沒嘗過,
配肉吃應該很爽口啊~
Dear 阿D
鳳梨搭牛肉，肉質挺鮮嫩
還有鳳梨的酸甜多汁
刺激了味蕾，蘋果米還滿喜歡這個味^^
捲上四季豆，顏色很跳，豆子的甜脆也好吃喲
呵呵～不知道為什麼～來蘋果米這裡留言常常會被吃掉～XD
印象中還沒試過牛肉捲金針菇的吃法，很新奇，也很健康！下次如果到燒烤店的話，也要這樣嘗試看看～^^
我個人喜歡鹽烤吃法，因為如果食材本身品質夠好，真的只要搭些鹽就很美味了～
在此預祝蘋果米一家中秋佳節愉快哦～^O^
Dear 七先生與艾小姐
下次來留言應該不會再有問題囉！
請放心！儘量的留吧！
我也喜歡單純的鹽烤吃法，正如您說～
食材品質夠好，搭鹽就很讚囉^^
謝謝祝福喔～感恩～還有，你們嘛係要快樂喲^^
Evan還在很努力的和蘋果米裝熟..據了解版主是小鹿…有2個小朋友一個是蘋果瑄,一個叫米米瑄..另外還有一個很忙的當家..XD..這樣嗎?..這麼專業的blog到底是小鹿一個人經營的還是有支薪或友情相挺的團隊呢?
看得我也好想吃XD
Dear 如雲
中秋節就快到了
有烤肉的話，記得捲一份來嚐嚐喲^^
天啊，牛肉加金針菇，完全是我的菜，看起來超好吃的說^^
Dear Elvis
真的丫，過幾天中秋節就捲來吃吧^^
看起來好美味，而且金針菇好像沒熱量(我記得沒錯的話)
我似乎有聞到味道的樣子
呵呵…
Dear 馬諦斯
熱量高在牛肉，換成油脂較低的牛肉片就更不容易發胖了
以海鹽取代烤肉醬，風味不輸烤肉醬，很好吃喲
中秋節不妨試試看^^
Dear 小鹿
原來我們兩個的口味這麼像啊
那蜜汁的魷魚乾
Lei也喜歡呢
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小鹿這個牛肉卷
好有創意
第一次聽到加上鳳梨
光是想像就能知道這有多美味
呵呵～～先記下來
有機會再試做看看
Dear LeiLei
呵呵～蜜汁魷魚片愈嚼愈香
搭電視最讚囉
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牛肉捲不是小鹿發明的啦
是剛好上市場金針菇和鳳梨都便宜又好吃
就把他們全部捲進去了^^
簡單又味美的一道菜餚耶~^^
Dear 咪媽媽
嗯嗯～沒錯^^
感覺味道很搭,很融合.
好像看過報導,肉類加上鳳梨會更嫰唷~
Dear 小龜
鳳梨有酵素，大魚大肉後吃些鳳梨，可以分解蛋白質油脂
鳳梨的酵素和牛肉一起醃的確會軟化肉質
但不建議醃太久，肉會鬆掉，反而破壞口感
Costco真的很方便
我也喜歡去逛呢
蘋果米真厲害，自己做的一定更有味道XD
Dear 無敵兔
那就上Costco買盒牛肉片回來給中秋節加菜吧
超簡單的作法換來無敵美味喲
什麼~~~(很大聲).
這是小鹿自己做的.
還以為是哪家餐廳的菜色哩.
Dear 幻雲
是碳烤店啦！歡迎光臨蘋果米碳烤店喔～呵
不錯不錯!!~
小咪把它變化一下
金針菇改成蔥段!!
就更像牛肉捲餅嚕!~
Dear 小咪
捲進三星葱放在碳火上烤
哇！流口水中了