食記。詹記麻辣鴛鴦火鍋

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詹記麻辣火鍋

在新北市的新莊地區

可以說是無人不知、無人不曉的火鍋名店

1樓與地下室,一到營業時間(下午5點~凌晨2點) (再按:1點後不收客)

即使是半夜1點、2點,只要還沒賣完

店裹頭,都是像照片這樣滿滿的郎客

然後,騎樓都是等待候位的郎客

不過,通常,晚上12點不到,就都通通賣光光啦

所以,想要吃就得付出久候的代價

這篇食記延滯了快一年才寫

實在是排隊排怕了

很怕分享給格友,未來想吃要等到天荒地老怎得了

但,蘋果米秉持著《好東西要跟好朋友分享》的理念

還是將蘋果米喜歡的非吃到飽式麻辣鴛鴦鍋名店介紹給格友們

好巧喔!詹記麻辣鴛鴦火鍋的老闆姓【詹】耶!

(按:啊你不是在廢話,人家就叫詹記了,不姓詹要姓啥?)

嘿啦!小鹿的意思是說,約莫六十歲上下的創店老闆和老闆娘

已經將店務交給年輕世代的兒女來管理

蘋果米比較喜歡有著濃濃人情味的老闆

能和他閒話家常,比較像回到自己家用餐的溫馨、放鬆

麻辣鴛鴦火鍋

蘋果米的大人吃麻辣夠味的中辣鍋

蘋果米的小人吃清甜有味的清湯鍋

燕餃、魚餃

粉紅色長條型的是燕餃、白色捲捲型的是魚餃

雖然不是蘋果米愛吃的基隆手工【三記】火鍋餃

但比起坊間火鍋店使用來路不明的火鍋餃要好上許多

貢丸

火鍋、煮湯的基本款

用料實在,不會軟軟的沒嚼勁

雖不及蘋果米愛吃的【海瑞】、【進益】貢丸來得Q彈有肉香

但,一樣是,和坊間的火鍋店比起來,這貢丸用料很實在囉

美國牛肉

你看看~這油花分佈的多均勻漂亮,輕輕涮個幾下放在嘴裹就化掉了

在詹記,比較特別,像蘋果米每次去都是點小鍋

點小鍋必需點1項主菜(按:一份肉、海鮮或難處理的內臟)、中鍋2主菜、大鍋3主菜

註:小鍋1-3人享用、中鍋4-6人享用、大鍋7-9人享用

老油條

當家的吃麻辣火鍋的基本配備

酥脆、乾爽不含油的油條,吸飽了辣油

媽媽咪呀~小鹿的喉頭都快著火了

當家的竟然說過癮極了

鑫鑫腸

不軟爛有香氣,是愛吃香腸、熱狗的當家的、蘋果米的火鍋配料

不管是放在麻辣鍋還是清湯鍋,都很不錯

鴨血糕

搞不懂外國人為什麼這麼嫌惡咱台灣的傳統美食米血糕

它只是長得不好看,但是它很好吃耶!比韓國那有腥味的血腸好吃太多太多了

話說,這鴨血糕泡在麻辣湯裹煮,香Q好吃還吸飽湯汁,不用沾醬就粉讚

玉米筍

米米瑄是玉米控,玉米直接啃、玉米粒或湯或炒、殘害玉米未來棟樑玉米筍

她全都愛~不知道是不是和屬咕咕咕(按:雞)有關,特別愛啃

甜不辣

有別於鹹酥雞攤上看到的大片較淺色的甜不辣

這很Q彈,而且久煮也不易軟爛

也是蘋果米每回必點的火鍋料

起司球

經過加熱後,裹頭的起司就會爆漿,要很小心燙口

爆漿起司球是蘋果米家這兩年煮火鍋時都會買的火鍋料

順帶一提,小鹿在市場上買過幾次比較貴一點的,會爆漿也會牽司的起司球,更讚喔!

科學麵

雖然在火鍋店點科學麵有被貴到

可是,不給當家的和蘋果米點這一味兒,又會覺得我很不近人情

因為泡過鍋底的科學麵,那大變身的美味,真是任誰都不會相信它是便宜的科學麵

它不是烏龍麵,也非拉麵

但它的口感和吸飽湯汁的功力介於烏龍麵和拉麵中間

只要不是宵夜場來吃,小鹿都會點上一份

詹記麻辣鴛鴦火鍋最引以為傲的麻辣鍋

濃、醇、香、厚、麻、辣、回味

以前蘋果米吃單點式的麻辣鍋只吃【太和殿

在吃過【詹記】後,只要想到要吃單點式麻辣鍋,就非【詹記】莫屬了

它們家的豆腐入味極了,吸飽了湯汁後還能夠吃得出豆香味

它們家的鴨血,堪稱一絕,又軟又嫩又入味卻沒腥味,讚到不行

別家麻辣火鍋的豆腐和鴨血是高興續幾次就加幾次

【詹記】可沒有這個服務喔!要續得加價,一份是兩百塊,很不便宜喔!

敢這樣收費的,那真的要是練家子級的,要不就是品質掛保證的好吃

寫文至此,不禁猛吞口水@@,鴨血~鴨血~紅豆泥!(按:真的)哦伊細~(按:好吃)

青蒜

不知道為什麼去到哪吃麻辣鍋都一定會有青蒜給客人《軋》著火鍋料一起吃

青蒜特殊的香氣,不怎知的?就是和麻辣湯特別對味

有了青蒜的陪伴,麻辣鍋的風味就是特別的不一樣

清湯鍋

可別小看它喔,一般店家的清湯鍋淡淡的如水

它們家的清湯也是下了功夫去熬製

蘋果米,每次都指定吃完還要打包回家,隔天煮麵來吃呢!

【詹記】,在地郎 a 朋友帶我們來吃、我們再帶好多組朋友來吃

蘋果米一吃就上癮,蘋果米的朋友也都是一吃就愛上

蘋果米至今算來已經4年跨年夜前就去外帶【詹記麻辣鴛鴦火鍋】

跨年夜,外頭冷颼颼,蘋果米連續4年吃熱呼呼的麻辣鍋跨年

蘋果米喜歡的味道、蘋果米特別的跨年夜、蘋果米熱情的推薦

有機會,偶爾,一定要試試非吃到飽,很台式很好味的麻辣火鍋

真的,會跟蘋果米一樣喜歡上它喲^^

食記更新
2012年12月某日,小鹿直接前往詹記麻辣火鍋【新莊總店】外帶麻辣鍋

內部裝潢已經變囉!已經不是很有台味了,裝上了歐式吊燈,較昏暗些,還滿有感覺的

消費方式及金額,大致不變,不過,外帶清湯鍋要加收30元(小鹿記得以前是不用錢)

對蘋果米來說,最大的好消息是,住台北市的我們以後不用再跨縣市跑到新北市新莊區總店了

詹記麻辣火鍋直營的分店就開在台北市,而且搭捷運就可以到(松江南京站),很方便喔~

住台北市有興趣的朋友,可以考慮【南京店】,就在陶板屋 南京店正樓下B1F<

TEL:2508-2080  台北市南京東路2段178號B1F

不過,承襲【新莊總店】的傳統,晚上才有營業喔!可別中午相約同事跑去撲了空喔~

詹記麻辣火鍋打那找

詹記麻辣鴛鴦火鍋
新莊市新泰路187號
02-2998-2794


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關於小編

愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

34 則迴響

  1. 冬天就是該吃這種會讓人冒汗流鼻涕的熱辣料理啊~~
    鴨血糕或豬血糕我都挺愛的,買滷味或鹹酥雞時常常也會買一份,
    不過血糕一定要趁熱吃,冷了之後有點噁心~~:P

    • Dear 阿D
      嘿嘿~想想我也差不多耶
      買滷味、鹹酥雞時,時常會點上一份米血糕
      冷掉會噁心喔??
      它還沒有機會冷掉,就都進我肚子裹取暖了,哈!

    • Dear alin
      這樣的效果稱為「文字圖飾」
      是藉由圖片+CSS 所做出的效果
      可以讓文章感覺起來比較活潑
      也是蘋果米去網路上取經回來的
      去拜一下Google大神就會有答案喲 ^^

  2. 果子喵喵 Windows Vista Google Chrome 8.0.552.237 on

    咦…是我肚子餓了,還是照片太寫實,真的好想吃哦…
    天氣冷就是要吃麻辣鍋ㄚ,讚((舉起大姆指…
    不過我沒吃過這家耶,改天來偷偷跑去吃一下~還可以打包,真的糾感心~~~

    • Dear 果子喵喵
      好久不見果子喵喵了說
      到果子喵喵家走走都沒有新的文章
      留言也沒有消息,一直很擔心果子喵喵說

      應該說是天氣太凍了,就會一直想吃
      火鍋又是天冷最棒的選擇…..
      這家是單點火鍋,蘋果米的首選
      可以打包,真的揪感心~大讚!

  3. 鴨血糕啊?
    我不敢吃啊~
    豬血糕也怕怕。

    不過蘇格蘭有種叫black pudding的豬血香腸。
    我有吃過呢!
    很好吃哦!不過吃了才知道是豬血做的,又不敢吃了。

    • Dear London Caller
      豬血香腸應該難不倒我
      我喜歡什麼都試試看
      台灣的鴨(豬)血糕也很好吃
      像豬血糕用蒸的,沾上醬油、花生粉、香菜
      超好吃的銅板小吃呀~

  4. 》不過,我覺得有些可惜
    規劃的不是很好,綠蔭不多

    我也如此覺得呢。
    樹種得不多、公園太大了。
    馬來西亞那麼炎熱,應該在公園建些有蓋走廊,
    出太陽下大雨都很方便大家使用。

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