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文章作品於「食記」標籤

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[21 十二月 2009 | 11 則迴響 | 觀看次數:1,615]
就是愛零食。truffettes法國松露巧克力

這傳說中的便宜好吃巧克力

一組有2盒;一盒有2包;一包有500公克

巧克力粉帶點微苦;實體質地細緻、不死甜

濃醇中又不會不易化掉,一口大小,輕佻著味覺

不知不覺中又不小心多吃了幾顆

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[17 十二月 2009 | 16 則迴響 | 觀看次數:3,935]
味自慢。馬來西亞肉骨茶

夏天熬肉骨茶來吃是開胃、健脾

冬天熬肉骨茶來吃是補身、養氣

尤其是立冬、補冬

別人家是吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐之類的

蘋果米家是吃更為養生的馬來西亞肉骨茶

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[14 十二月 2009 | 12 則迴響 | 觀看次數:1,742]
食記。東一排骨總店

初次造訪,還以為來到了60年代的咖啡廳

七彩霓虹燈閃爍著、梳著油頭的老伯伯、那卡西系的音樂

在這樣的環境吃著排骨飯,是多麼突兀的鮮明對比,超妙~

薄薄的粉皮、厚實的排骨肉、鹹香夠味的辣蘿蔔

清爽清脆的小黃瓜,造就了東一在排骨飯享有盛名

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[6 十二月 2009 | 10 則迴響 | 觀看次數:1,144]
團購美食。八里宋記油心蛋

蘋果米家的廚櫃裹、冰箱裹不時藏著寶藏

重比黃金還重,剖開它不是黑金就是金沙

是什麼稀世珍寶?

哈!倒也不是什麼多值錢的寶藏

不就是油心鹹蛋和松花皮蛋

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[5 十二月 2009 | 10 則迴響 | 觀看次數:1,097]
食記。安東街彰化肉圓

這個皮呀!超〝膨皮〞透薄,還帶有油香與肉的鹹香呢

筍絲嫩嫩的很清爽給肉圓加了不少分

醃漬過的肉塊給的大方,味道鹹淡剛剛好

誰說下午茶一定要喝茶配蛋糕

咱們台式的肉圓配大骨高湯,也很正點的好嘛!

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[5 十二月 2009 | 12 則迴響 | 觀看次數:2,775]
寫真廚房。豆乾炒肉絲

豆乾炒肉絲

這道菜聽起來感覺是很簡單的家常菜

但是,要炒的好吃也好看

也是需要一番功夫

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[2 十二月 2009 | 19 則迴響 | 觀看次數:1,396]
就是愛零食。杜拜椰棗

椰棗在中東及阿拉伯國家中是一種不可或缺的食品

尤其是齋月期間,更是回教徒賴以維持體力的聖品

QQ的、軟軟的,比紅棗好吃幾百倍

再說紅棗又不能像椰棗可以直接單吃當蜜餞

總之,這個很合我的味,我非常非常喜歡

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[25 十一月 2009 | 10 則迴響 | 觀看次數:2,591]
寫真廚房。芋頭餅

檳榔心芋頭的鬆、香品質真的是無可挑剔

加上我自作主張添加的煉乳

真是又綿又細又好吃,重點還略帶點奶香

最單純的中立蘇打餅,完完全全提昇了芋頭餅的香味

明知道芋頭餅熱量高,還是忍不住吃上好幾塊

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[20 十一月 2009 | 11 則迴響 | 觀看次數:2,389]
食記。太鼓判關東煮

內湖的太鼓判

天黑的剎那,燈亮開始營業

日式屋台式的風格、風味的太鼓判讓我一吃成主顧

很輕鬆、很自在

尤其是在這樣冷冷的天、冷冷的夜….

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[18 十一月 2009 | 32 則迴響 | 觀看次數:4,575]
寫真廚房。紅燒肉

糖色讓滷肉油油亮亮的,增加了它的賣相

Q彈富含膠質的豬皮讓嘴巴自然呈現(陽婆婆)嘴型

滷的恰到好處的肥肉在口中不油也不膩的融化開來

柔嫩鹹香的瘦肉吃的令人滿足不已

熱騰騰的泰國香米吸飽了鹹甜適中的滷汁

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