食記。故宮晶華粵菜港點吃到飽

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不曉得大家的生日都是怎麼過的?

蘋果米家,只要有人生日幾乎都是挑一家餐廳在吃吃喝喝中度過

前兩個禮拜,六月的某一天,小鹿的生日也是一樣

五月中旬,當家的要我自己決定要吃什麼生日大餐

可能是天氣熱的誇張~小鹿不想費什麼勁去找好吃的餐廳

晚上蘋果米睡了,開電腦,看到晶華酒店在故宮

哈!哈!故宮晶華還沒找到機會去拜訪說,嘿嘿~隔天就打電話預約小鹿的生日大餐囉~

故宮晶華1樓菜色以粵菜為主,中國八大菜系的經典菜色為輔的單點美食

為炒熱故宮博物院平日晚間五點休館後晚餐時段、吸引更多的用餐人潮

看到小碟子裹一半裝著辣椒醬、一半裝了黃芥末,就能猜出小鹿的生日大餐是吃港式飲茶啦

故宮晶華呢~去年底推出港點吃到飽活動之後熱評如潮

所謂打鐵要趁熱,繼續加碼推出平日晚間「粵菜港點吃到飽」

就算是過生日,也要為當家的控管荷包,才是名副其實的好太太好媽媽代表咩>.<

故宮晶華斥資台幣四億元、歷時二年半興建完成的「故宮晶華」宴飲中心,2008年6月25日正式開幕

位於國立故宮博物院院區內的「故宮晶華」,肩負著宣揚中華美食文化的重責大任

其菜色內容與餐具器皿的設計將緊密的與故宮文物結合

料理口味力求美味、服務流程和用餐氛圍則是展現以現代演譯傳統的獨特性

在晶華國際酒店集團的精心規劃之下,多樣化的美食以及豐儉由人的價位

可以讓國際商旅以及美食饕客們,在飽覽文物之際,也能品賞精緻美饌

更可以讓中華美食的博大精深、透過這個平台、持續揚名國際!

說得好啊!!給官網上的介紹鼓鼓掌~

小鹿一進到故宮晶華就被晶華精心設計的中國式裝潢給迷倒

幾合窗框、畫作、詩賦、大紅燈籠、穿透式玻璃、大理石桌面、純白的食器

透露出的都是質感和濃厚的中國味裝潢美、氣質佳、價格實在,真覺得自己選對了餐廳

桂花南瓜

南瓜和桂花醬的甜蜜相遇

原來南瓜除了被煮成濃湯和舖在粉蒸排骨下面之外,把它和桂花醬組合在一起

哎喲~真是出奇的好吃呀!鬆鬆的、QQ的、冰冰涼涼的、甜甜蜜蜜的超爽口好吃

這一碟桂花南瓜超級合小鹿壽星的口味,壽星說要吃,沒有人敢搶,最後全敬貢到小鹿的肚子裹,開心!

【左上】滷水牛腱

牛腱淋上滷水,多汁且香Q,略帶嚼勁却很好入口,切的不薄,拿起來看還能透光呢,好吃

【右上】脆皮燒鴨

燒鴨肥嫩的很,我想應該是被當成豬在養吧?!哈!鴨皮香的不得了~鴨皮幾乎是被米米瑄給掃光

【中】蜜汁叉燒

叉燒肥瘦適中,蜜汁香甜不膩口,叉燒肉烤的油亮鮮嫩比烤肉還要好吃

【左下】酒香醉雞

酒香味濃,不會像坊間的醉雞有油味,雞皮QQ、雞肉軟嫩,冰冰的吃,爽口不已忍不住一片接一片

【右下】麻辣牛肚

麻辣口感適中,香辣順口,牛肚口感軟中帶Q,牙口差的老人和小孩也能吃,比牛肉麵店的牛肚冷盤好吃太多

宮保高麗菜

上一道吃這麼多肉,也應該吃點青菜均衡一下囉

但是呢….這道宮保高麗菜不受一向愛吃高麗菜的蘋果米歡心

調味不是很宮保,且顯得略油,可惜了高麗菜本身的清甜和清脆

X.O.醬百花油條

蘋果米很喜歡吃蝦子也愛吃油條

只要是能把蝦子和油條搭在一起的菜像 生菜蝦鬆 就都很容易受蘋果米歡迎

五星級的X.O.醬肯定是讚的啦!

美中不足的地方是油條先生太軟弱無力,無法讓蝦子小姐展現她的鮮甜可口

雲勝松阪豬

松阪豬耶!蘋果米超愛吃松阪豬的說,小鹿每次跟攤販訂板阪豬肉都要等上兩個禮拜@@

松阪豬肉和平常小鹿料理的方式大不同,這裹的松阪豬肉處理的很軟嫩

小鹿喜歡板阪豬怎麼做都不會失敗的Q彈口感

覺得這樣軟嫩且裹上了粉的口感有點可惜了那麼好的肉

清甜的絲瓜和養生脆脆黑木耳為這道有美麗名字的雲勝松阪豬增添爽口口感

【左上】腐竹牛肉丸

當家的說~舖在下面的腐竹和牛肉丸都乾乾的不Juicy,調味普普有待加強

【左下】腐皮鮮竹捲

有別於其他飲茶點心店,這裹的腐皮鮮竹捲是做溼溼的,感覺較不油膩,內餡脆口,還OK

【右上】薯條金錢肚

牛肚鹹香軟嫩好入口,薯條吸飽了鹹香好味道,是小鹿還滿喜歡的口感

【右下】豉汁蒸排骨

又是當家的說~沒有很大的驚喜,鼓汁味不足,但也不會不好吃,喜歡啃肉的人可以點來吮指一下

鹹魚雞粒炒飯

米飯油亮粒粒分明,雞粒香Q,雞蛋&青蔥香氣

主廚太大方了,鹹魚給我們好多,這炒飯,鹹的讓我們每個人都多喝了2杯茶

叉燒腸粉

這裹沒有蘋果米喜歡的蝦仁腸粉>.<

但是,吃飲茶沒有吃腸粉又是件很怪的事~於是…點來試試

很奇怪捏?我們大家都覺得很納悶說~

明明滷水切盤的蜜汁叉燒就很不錯吃,怎麼叉燒腸粉裹的叉燒丁內餡却是那麼普通咧?

腸粉太厚且溼軟,吃起來會讓人覺得怕怕的,我們有失望到…

蟹黃燒豆腐

雞蛋豆腐經過油煎之後,有點像老皮嫩肉,能夠沾覆更多湯汁

雖然蟹黃醬汁芡勾的略濃些,但是呢,夾幾塊豆腐再淋上一點點蟹黃醬汁

一碗白飯,很快就能輕鬆稀瀝呼嚕吃光光一顆米也不剩喔

水雲蝦丸湯

別看它的湯頭不夠清澈,它的湯頭濃郁中又很清爽

裹頭的2顆蝦丸得到蘋果瑄的大力讚揚~Q彈又鮮甜

為了好吃的蝦丸,蘋果瑄冒著可能會成為水桶肚的危機又加點了一碗

糖醋雞球

酸甘甜的糖醋雞球是我們那天在場的5個人一致覺得調味的最好的一道《熱饌》

去皮去骨的雞球裹上一層薄粉經過高溫油炸,外酥內軟

再經過酸甜糖醋醬汁的包覆,真是夠味。是熱饌菜裹,最快被搶食一空的

蠔油牛肉

我們明明點的是蠔油牛肉!小鹿覺得服務生將別桌的西芹牛肉端錯來給我們

檢查菜單好幾次,真的沒有西芹牛肉這道菜哩,那就既來之則《吃》吃

調味普通~牛肉非常軟嫩,西芹的粗筋挑的很乾淨吃它的清脆對腸胃保健還不錯

魚香肥腸茄子

蘋果米一家是不吃肥腸的,那怎麼會有這一道菜呢?

又跟蠔油牛肉一樣嗎?不!不!主廚可沒搞烏龍喔!

這是來台北陪小鹿過生日的【蘋果米的大頭舅】點的啦

沒有漂亮紫色外衣的茄子遜《色》不少,看起來也有那麼一點點油>.<

蘋果米的大頭舅吃得津津有味,所以,我想~應該還不錯吧?!

【左上】蠔皇叉燒包

跟叉燒酥一樣的問題,蜜汁叉燒明明就很好吃

但是再加工做成叉燒包就不及格,兜係ㄉㄟˊ咧?

普通的口味,好像超市冷凍櫃就能買到的叉燒包

這讓愛吃叉燒包的米米瑄不禁一直想到讓她可以自己一人嗑掉一籠的 潮品集 叉燒包

【左下】蟹黃蒸燒賣

燒賣調味適當,皮Q、內餡鮮甜多汁且不會咬到肥油,是小鹿很推薦的點心

【右上】翡翠花枝餃

綠綠的翡翠很是漂亮,也許是風乾的太快,外皮摺處的地方變好硬,壞了花枝新鮮口感

【右下】爵士奶黃包

這個包,讓嘴很挑的蘋果瑄叨唸了好久~

蘋果瑄說上次吃的潮品集會爆漿奶皇包如果是一百分,那這裹的就是不及格的分了

嗯~解析的真好,果然有乃母之風~其實我們也全都這麼覺得~它太像超市冷凍奶黃包了@@

鮑絲花膠羹

點這款湯品是衝著《花膠》2字點的,看到花膠,直覺就是吃了會變漂亮的啦!哈!

雖然我吃不出花膠在哪?口感應該是如何?

裹頭是養生的菇類,濃濃稠稠的很咕嚕,淋上些許紅醋,會有喝到不環保魚翅羹的Fu

這款湯品,還滿受蘋果米2枚小女生喜愛

【左上】韭黃炸春捲

外酥內鮮不含油是小鹿給它的評語,內餡調味適中,有在水準上

【左下】泰式鮮蝦餅

鮮蝦餅是炸物點心裹,最快被夾光的,有點像金錢蝦餅

蝦餅鮮甜Q彈,不用沾泰式甜辣醬就很好吃

右上】黃金叉燒酥

這叉燒酥皮太厚重不夠酥,叉燒內餡略乾,表現不佳

小鹿得說除了蜜汁叉燒以外,其餘再加工過的叉燒製品都讓人覺得抱歉!

【右下】腊味蘿蔔糕

當家的說這蘿蔔糕太粉了,有股說不上來的怪味道,沒有五星級的水準,早知道就不點它

【左上】杏仁豆腐

不甜不膩且有杏仁獨特香氣的杏仁豆腐除了受到當家的喜愛

更讓壽星小鹿讚不絕口,冰冰涼涼的好順口,壽星小鹿喝了4碗之多,厲害唄~

【左下】香芒奶酪

這奶酪獲得了蘋果米的大頭舅、蘋果瑄的讚賞

奶酪軟嫩適中、奶香味十足不矯情,加上新鮮的芒果露,超速配

【右上】鮮奶椰汁糕

小鹿滿喜歡吃椰奶糕,故宮晶華的椰奶糕和坊間的不一樣少了椰絲

簡簡單單呈現原味的淡雅,小鹿還滿喜歡的

【右下】椰果西米露

中規中矩的椰果西米露,冰冰涼涼中透著椰奶香氣,米米瑄一口氣喝了3碗呢

Haagen-Dazs冰淇淋

這冰淇淋不用小鹿多做介紹,聞名世界的大品牌,很少地雷口味

幾個人用餐就給幾盒喔~還能自己挑選口味

大家都吃的津津有味,只有當家的有抱怨~服務沒說是比利時巧克力口味

如果知道是比利時巧克力就會改選擇別的口味(按:對於巧克力,當家的略挑剔些)

故宮晶華位於國家一級的博物館,得天獨厚的地點

高雅氣質的中國風裝潢,肯定能讓遊覽故宮的觀光客深深愛上中國風

但是呢,小鹿覺得觀光股股王~【五星級】晶華酒店,在故宮晶華的表現並不優

第1。故宮晶華服務人員的臉上看不到笑容和親切服務的熱忱

和中山北路晶華酒店的服務人員素質落差大

最基本的歡迎光臨、謝謝光臨或是客人離開餐廳,幫忙開門都沒有做到@@

第2。餐點品質沒有讓人有驚艷的地方,《熱饌》份量大,感覺是要讓客人趕快吃飽結帳離開

《點心》做的不精緻,沒有讓人覺得吃了會產生懷念的點心

反觀 神旺潮品集 的叉燒酥、叉燒包、奶皇包,就會讓蘋果米一直懷念,會要求當家的去買回來品嚐

第3。蘋果米一行5人在故宮晶華吃得是滿頭汗,和愈吃愈沒胃口(按:不是吃飽了)

詢問服務人員的回應是說台北市政府有規定室溫不得低於25.5度

小鹿生日那天有午後雨,靠山邊的故宮,室外溫度比餐廳涼爽許多

吃到最後,蘋果米和當家的頻到外面乘涼

這麼熱的用餐環境,讓我們少了胃口,點了一桌好菜大都沒吃完

可惜了食物,應該也不是大家樂見的吧

結果我們1行5人,每個人最少最少都喝至少3碗的甜品~就是為了降溫,結果一肚子水,漲壞囉>.<

P.S.台北市自五月起規定室內冷氣溫度不能超過26度,若內溫度低於25.5度,可開罰1到5萬元

但排除旅館客房、攝影棚,以及用餐時段的餐廳等特殊場所

雖然~出錢請大家吃飯的當家的很不滿意故宮晶華

雖然餐點、服務品質和室溫都有待加強,小鹿還是會推薦親友去嚐鮮

因為,故宮晶華的氣氛和質感是別的飯店還追不上的

幾百元的價格,就能有這樣的用餐氛圍,小鹿覺得是划算的

有機會還會再帶離蘋果米和約老爸老媽去故宮晶華用餐

小鹿給格友們的小提醒,如果要去吃故宮晶華粵菜港點吃到飽一定要多揪些人

這樣才可以吃到多樣化的餐點,而且份量大,一定能讓大家都吃得飽飽飽丫

看國寶也有五星級飯店的港式飲茶吃到飽打那找

故宮晶華 Silks Palace at National Palace Museum


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愛吃、愛喝、愛玩、愛買、愛烹飪、愛拍照、愛寫文、愛聊天、愛分享、愛開心過日子

60 則迴響

  1. 故宮晶華 是港式飲茶
    小鹿滿意 當家的有意見呀
    哈哈~~當事人開心 跟著開心就是囉
    louker很喜歡道地的港式飲茶 道地的呦 不曉得故宮晶華夠不夠道地

    • Dear louker
      小鹿滿意不滿意參半>.<
      只是覺得五星級故宮晶華
      在餐點和服務上還有需要進步的地方
      道不道地呀??
      小鹿個人覺得還好….
      louker可以和水水老婆去這裹約會一下

  2. 是唷
    下次會注意
    謝謝^^

    話說我這幾天的心情不太好
    應該是跟生理期有關吧!
    再加上一想到要去補公職就不開心,所以我這星期又把課取消了,明天會去圖書館^^
    昨天我們公司有個RD一直在講我胖的事情,我不開心不想聊這個話題,他還一直講、一直講,讓我到現在還是很不高興…

    • Dear 如雲
      ^^免客氣啦

      我能體會~小鹿也常被生理期影響心情
      胖的話題呢~要來的前十天就會開始體重上升
      心情差易怒外加長痘痘
      這麼白目的人,愈來愈多….哼!別理他

  3. 小龜生日時也是吃吃喝喝,可是吃這麼高級,耶,很少內!
    同事的女兒在晶華工讀,好像沒啥受訓就上場了,
    難道陸客影響力真那麼大?需人孔急.

    • Dear 小龜
      小龜~故宮晶華不貴喔
      幾百元的收費,不比外面的餐廳貴
      但它們的裝潢、氣氛真的挺不錯
      到這裹慶生還滿開心的

      晶華都醬了~何況是較偏遠的故宮晶華
      不過~這樣才有進步空間
      希望下次再去,第一次遇到的問題都改進了^^

  4. 我回來咯!
    太謝謝你上週到我家玩。
    目前家裡還沒有網絡,不方便的地方,請見諒哦。

    故宮的點心看起來蠻不錯的嘛。
    起碼比倫敦的中餐廳好很多倍唷。
    我去的話,應該會在前一天開始節食吧!
    那麼當天才能品嚐那60多種的美食,呵呵。
    吃到飽最好慢慢吃,吃太快很容易飽的唷。
    除非是有限時,要不然我都會慢慢來吃飽飽。

    • Dear London Caller
      不用客氣喔^^
      你們家很熱鬧很好玩
      我還要感謝熱情招待呢

      60多種含主食~一個人吃不完的@@
      蘋果米也想慢慢吃~但是真的太熱了
      跟開在歐美的中餐廳相較之下
      的確是美味及水準好很多

  5. Dear 小鹿
    你的這頓生日餐
    真是宇宙無敵豐盛
    看的蕾蕾現在肚子餓到不行啦
    剛剛才去上完瑜珈課
    體力耗掉一半
    心想快睡覺啦晚餐隨便喝個牛奶打發
    看到你這些大餐
    蕾蕾通通想打包帶走啦

    • Dear Leilei
      哈哈~我也是這麼覺得~
      宇宙無敵豐盛的啦!
      蕾蕾好養生喔,小鹿也想要有空的話去學瑜珈說
      看能不能身材也能讓蕾蕾一樣曼妙
      蕾蕾不用客氣喔~就全部打包吧^^
      或是下次有機會一起相約來去吃也可以喔

    • Dear 2人1狗
      有丫
      平日晚上的故宮晶華就有喔
      一盤炒盤就飽了??
      胃口好小喔~
      那這樣去吃不划算喔@@

  6. 遲來的祝福,祝小鹿天天快樂!^^
    這篇看得我口水都快淹沒鍵盤啦,有好多樣我愛吃的港點,
    決定了,明天就叫老公帶我和婆婆去吃港式飲茶~~

    • Dear 阿D
      謝謝阿D喔^^感謝
      港式飲茶在阿D住的那裹方便找得到嗎
      很想看看英國的港式飲茶長什麼樣
      等阿D分享食記喔

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