食記。永康街廣島沾麵本舖(廣島つけ麵本舖~ばくだん屋)
當家的看了電視報導
永康街商圈有家來自日本的沾麵店
沾麵？是的，沒錯，就是沾麵店
來自日本的拉麵，蘋果米嘗過不少拉麵
沾麵，可是第一次聽說過
找機會，一定要去試試看沾麵是什麼樣的味道
廣島沾麵本舖座落在競爭激烈的永康街商圈
店舖門口佈置，讓人產生了錯覺：以為置身在日本街頭
巨幅海報，象徵著來自日本的氣勢
廣島沾麵本舖，共有32家舖子
包括直營舖15家、加盟連鎖舖17家
在日本，名氣，挺不小喔～
永康街的廣島沾麵本舖則是他們在海外的第一家店
也是第一家從日本來台開設的道地廣島沾麵
台灣人的口福真是不淺喲
豚骨拉麵
說好要來吃不一樣的沾麵
結果，拉麵控的蘋果瑄還是獨排眾議的點了豚骨拉麵
好吃不好吃呢？蘋果瑄很堅持的說好吃（按：看她的表情就知道是怕被唸，硬著頭皮說好吃）
豚骨湯雖濃郁，還有豆芽、筍絲、青蔥和溫泉蛋的加持，但就覺得有那麼點略鹹和油膩
吃拉麵，還是日本電視冠軍：赤阪拉麵 最對蘋果米的胃
和風炸雞
去骨雞腿醃漬的和風炸雞
我是覺得排盤不是很好看捏
好歹也拿小碟子裝胡椒粉，不是好看些嗎
台式鹹酥雞著重蒜味，日式炸雞著重薑味
我是覺得這份雞的薑味太重了，肉炸的也有些乾了
蘋果米一家4口都不愛～
說到和風炸雞，小鹿突然想起懷蘋果瑄時，當家的帶我去七條通的【和幸日本料理】
他們家的和風炸雞，真好吃～
是我現在偶爾吃日式炸雞時，還會拿出來說嘴的好味道
廣島沾汁麵（冷麵）
海苔絲、小黃瓜絲、燙熟冷高麗菜、水煮蛋、叉燒肉
看起來陣容豪華
廣島沾汁麵的醬汁
小鹿點的是《給喜歡辣味的人》5度的辣
白色的麵變成紅咚咚麵，一入口馬上就可以感受到它的辣味
它的辣是吞下去之後，愈來愈來勁
辣的我嗓子都開了呢！可以高歌一曲了哦
後來，我有一半以上是請當家的幫忙我解決掉
麵條冰鎮的不夠，不夠涼爽
還有，吃多了會覺得芝麻太多很麻煩因為挺扎口，醬汁有些膩口
小鹿吃不慣～不是非常喜歡
【爆彈屋】猶如廣島原子彈轟炸的辛辣來台挑戰食客
牆上掛著醒目的辣度番付表
是顧客挑戰嗜辣英雄榜也是店家獨一無二的特色裝潢
辣味噌沾汁麵（溫麵）
跟廣島沾汁麵的豪華陣容一比
當家的點的辣味噌沾汁麵可就遜爆了
辣味噌沾汁麵的醬汁
當家的點的是《開始出汗囉！》10度的辣
白色的冷麵條上面撒上黑色海苔絲
簡單的黑白配，光是用（看）的不用（吃）的，倒是挺有質感
白麵進，紅麵出
5度小鹿覺得辣口了。當家的吃10度竟然覺得SOSO而已，自己又追加了辣油
看當家的挑戰吃辣，汗如雨下的樣子，實在好MAN呀！
免回去看英雄榜有沒有當家的名字
因為當家的拚命加辣，也不知道到最後是幾度了，哈～
味道如何呢？當家的說很像台式涼麵
就是加了一堆的青蔥、綠豆芽、海苔絲、叉燒肉、味噌，還有很多辣油的涼麵
比較起來，還是台式芝麻涼麵風味來的單純、好吃、消暑
我們坐的位子後面牆上掛著一幅好大的廣島沾麵本舖的商標
在日本，《家徽》代表一個家族的血統、歷史、地位和淵源，又稱為《家紋》
這讓小鹿我覺得彷彿掉到日本歷史劇的劇情裹（如篤姬、天地人、龍馬傳等）
雖然小鹿看了那麼多日劇，仍搞不懂誰家的家徽長什麼樣？但那個感覺，就是這麼的熟悉
歷史通的當家的可就不一樣囉！日本的歷史中有名氣的大名，他家的家徽長什麼樣，當家的大都知曉，很厲害唄～
櫃檯旁，有一個吊籃
上面放著免費的小木牌和色筆讓客人們隨心情留言也好、塗鴉也行，自行發揮創意
這只是其中的一面牆
和辣度番付表一樣，成了廣島沾麵店最獨具特色的裝潢
走進廣島沾麵本舖いらっしゃいませ（按：歡迎光臨）、ありがとう ございます（按：謝謝）的日本話不絕於耳
真的讓人有置身在日本的錯覺
雖然舖子很貼心的準備圍兜兜給客人防沾汁噴到衣服、還有給籃子放隨身包包
還有在台灣其他地方吃不到的沾麵、還有置身在日本的錯覺
可是其清潔度不是很優（按：桌子和冷水杯些許油膩、店內的空氣很油膩）
還有口味並沒有讓蘋果米覺得太驚艷
這些很簡單的原因，讓蘋果米應該不會想再度光臨了說….
喜歡嚐鮮的朋友，喜歡特色小店的朋友，倒是可以試試看，還滿特別的！
美味打哪找？
廣島沾麵本舖爆彈屋(爆彈屋)~廣島つけ麺本舖ばくだん屋
台北市大安區永康街14巷4號
(02)-2396-8357
日本官網: 廣島つけ麺本舖ばくだん屋
檢視較大的地圖
(13 投票, 平均: 5.00 out of 5)
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2人1狗
蘋果禁衛軍
有兩個半顆的塘心蛋真好
小咪每次吃拉麵時
都只吃到一個半顆的蛋!~
Dear 小咪
那個不是小咪喜歡吃的溏心蛋說
是完全沒鹹淡的水煮蛋而已
說到溏心蛋，蘋果米超愛吃
石安牧場的溫泉蛋
不貴、衛生、好吃，且容易買到
介紹給小咪
嗯~同感,光看照片,說真的會覺得不錯耶~
可是既然有人吃了評分不高,我應該也不會想去吃吧~@@"
Dear 果子喵喵
不會太差，只是不合我的口味而已
沒個人的口味不同，有機會可以去試試
照片拍得好,看起來很好吃說~~
奈A中看不中吃…
那個辣度我是不敢挑戰了,有沒有不辣的涼麵啊?我想試試看!
Dear 小龜
不會不中吃啦，只是不合我的口味而已
可以點完全不辣的0度喔
這麼熱的天氣，可以去嚐嚐看喔
看起來好好吃的樣子唷XD
Dear 如雲
看起來真的挺不錯，呵～
說到涼麵…
好想念上回去台北
瑄爸特地買來的涼麵…
涼涼的麵，卻暖暖的感動著我呢~~
Dear 娜妮媽媽
哎喲～和妳對我們的好相比
那是小巫見大巫
說到那家涼麵丫…..
暑假前的一次三更半夜有去回味一下
味道和以前相比退步好多說， 殘念….
幻雲喜歡嚐鮮
沾麵可是第一次聽到
但好像
這是地雷吔
不過無論怎麼,幻雲都會自己去嚐試一次的.
Dear 幻雲
其實它也不是地雷
只是不合蘋果米的口味而已
等幻雲的食誌喔^^
有機會的話…
Jing也想去吃看看沾汁麵
不知為什麼 看著看著讓人想到…
誠屋拉麵的黃金炒飯 (偏題了~)
Dear Jingxuan
涼涼的沾汁麵，夏天吃是很不錯的選擇喲
不過，我建議Jing還是先去解一下黃金炒飯的相思比較要緊唄，呵^^
大學剛畢業不久
曾經在日本待過一段時間
當時常常和妹妹一起去吃拉麵
回台後反而不太接觸
一是價格不太便宜
最主要的原因是熱量高…
常常在網路上看到網友介紹這家店
下次有機會的話再來去嚐鮮一下
Dear 咪媽媽
咪媽媽說到重點了，熱量高～
我只敢中午吃拉然，晚餐不吃喔
隔天還是胖1公斤，拉麵實在是肥胖深淵
不一樣的風味，建議有機會可以試試^^
照片看起來是很棒啊，找時間我也要去吃看看^^
Dear Elvis
謝謝認同照片拍的好喲～開心～
永康商圈挺不錯逛的，有機會多走動是好的