「味自慢。馬來西亞肉骨茶」的迴響

由：Ju

Ju — Mon, 24 May 2010 14:28:03 +0000

Dear Lucia
不客氣喔～
老抽是有醬色沒鹹味
生抽是有鹹味沒醬色
不建議使用生抽煮肉骨茶
會過鹹且搶了肉骨茶包的味

Lucia — Mon, 24 May 2010 06:40:14 +0000

頻果米您好：

謝謝您的解答哦‧我昨天搜尋了七八頁都不能確定‧

還好有你為我解惑，謝謝‧

那醬清是不是跟廣東人用的生抽差不多意思？

是的話我又囧了，去年我買回來的是老抽…….(淚)

感謝妳分享美味肉骨茶解法‧^^

Ju — Sun, 23 May 2010 13:46:18 +0000

Dear Lucia
醬清指的是一般的醬油
醬色較淺的醬油
建議使用一般您較常使用的醬油即可
因為這樣較能拿捏鹹度

Lucia — Sun, 23 May 2010 13:30:09 +0000

您好：

謝謝您分享的文章，我是找【醬清】搜尋到這來的‧

冒昧請教您什麼是醬清呢？

因為朋友給我一包肉骨茶包，上面也寫說要用醬清‧

我以前實在不曉得有這種調味料，想請問台灣有得買嗎？

或著可以用什麼替代呢？

多謝妳‧

Ju — Thu, 11 Feb 2010 15:05:23 +0000

Dear果凍媽
聽起來挺吸引人的耶
蘋果米也想試試看果凍媽發現的最合味香料包

果凍媽 — Thu, 11 Feb 2010 11:10:18 +0000

我也超愛肉骨茶的，網路上就能買到香料，在家就能煮，料想放多好就放多好！哈哈～還可以省下機票錢。
在網路買過幾間肉骨茶香料，倒是在雅虎拍賣意外發現一間台灣藥店的香料包口味最合，價格也只要50元，比舶來品便宜許多。

Ju — Sun, 20 Dec 2009 03:57:47 +0000

Dear幻雲
看起來有像
煮法和口味差很大
就像幻雲說的
料特多的湯最幻雲的最愛
這道湯品除了料特多，也很養身而且非常好吃喔
幻雲一定也愛深深愛上它

百里幻雲 — Sat, 19 Dec 2009 15:52:53 +0000

料特多的湯一直是幻雲的最愛哩

不過跟十全排骨真的很像

Ju — Fri, 18 Dec 2009 14:36:50 +0000

Dear 咪媽媽
為什麼不愛肉骨茶呢？
肉骨茶風味挺不賴的
可以試試看，一定會改變對它的看法

咪媽媽 — Fri, 18 Dec 2009 07:48:37 +0000

雖然咪媽媽不是很愛肉骨茶…
但看起來好美味~~~
讓人很想嚐上一口呢~^^