食記。安東街彰化肉圓
星期六, 2009/12/05
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從小到大
我一直很喜歡平民小吃（肉圓）
清蒸的、油炸的
各自都有我喜歡的肉圓店家
小時候，老媽偏好桃園大廟附近有包鳥蛋的肉圓，這我愛
只可惜九份肉圓、新竹肉圓，因為口味關係，一直不對我胃
清蒸的肉圓，首推當家的帶我去吃的士林夜市媽祖廟前的那家
油炸的肉圓，當然就換我帶當家的去吃安東街土地公廟旁的那家囉
奇怪？我發現了一個巧合喔！
是不是在寺廟附近的肉圓店有神明的加持，都會特別好吃？！
安東街的彰化肉圓歷史應該有30多年了吧？！
會知道它，是一個朋友還很年幼就開始吃一直吃到長大
十四年前帶我去吃，而我一吃就成主顧到現在
要介紹它，其實我是很煎熬
因為，它真的很有名
每次都要排很長的人龍才吃得到
下午3點半開始營業，常常5點多就賣光光
基於好東西要和好朋友分享的理念
還是將這個好味道介紹給格友們
這個皮呀！超【膨皮】、【透薄】
Q彈且滑順不會像在咬橡皮筋
而且皮呢它還帶有油香與肉的鹹香呢
淡粉色的甜米醬，喜歡這個清爽的顏色和口味
我通常都會請老闆娘幫我多加1匙
嗜辣的。可以像我們一樣加特調橘色辣醬，實在夠味
滿滿的香菜是自己隨喜好自己添加的
筍絲嫩嫩的很清爽不帶苦味
給肉圓加了不少分
醃漬過的肉塊，給的也很大方，味道鹹淡剛剛好
蘋果米的習慣是在肉圓吃完後，請老闆幫我們加湯
濃厚的大骨湯加上肉圓醬料
如果還有沒吃完的筍絲加味
真是再享受不過了
誰說下午茶一定要喝茶配蛋糕
咱們台式的肉圓配大骨高湯，也很正點的好嘛
美味打哪找？
彰化㊣肉圓
安東街土地公廟旁
下午3：30開始
檢視較大的地圖
(17 投票, 平均: 5.00 out of 5)
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第一次來台灣看到浸泡在油鍋中的肉圓…
為視覺帶來不小的震撼…怎麼有食物會泡在油裡?
後來知道肉圓吃法還能清蒸 感覺就比較好一些了…
肉圓也算台灣特別小吃 下次除了介紹臭豆腐也來推薦肉圓給國外朋友!
Dear Jing
清蒸的、油泡式的肉圓作法很不同
風味也大不同
相同的是，一樣很好吃啦！
介紹給外國朋友嗎？
肉圓、麵線、臭豆腐、鹹酥雞等……
好多好多喔，舉例不完….我想到餓囉
好誘人喔
那醬料看起來真好吃
小咪還要加辣喔
來個三個吧!!~
Dear小咪
咻~咻~咻~
馬上為您送上
米醬要記得多加一匙喔！
辣醬千萬別多，會辣到冒火
比起清蒸,怕胖的愛還是偏好油炸的,
內餡倒還好,又油又香,又炸的外酥內軟的肉圓皮,
最是令我津津樂道的好滋味呢!
Dear 愛
士林夜市媽祖廟旁的清蒸肉圓味道和坊間不同喔！
蘋果米介紹的這家肉圓，它的皮是又Q又軟又滑不是酥的說
真開心和愛一樣是肉圓愛好者
好好吃喔~~~
蘋果米總是讓人肚子餓啦(你太會拍照了吧)
我喜歡油炸的那種耶
皮又酥又Q
我也是嗜辣的
麻辣更好~~ ^__^
Dear VIVI(小V)
蘋果米的照片全是由蘋果米當家的拍的喲^^
這家的肉圓皮是又Q又軟又滑不是酥的說
加辣！才夠味！！
愛~愛~愛~~~~~
肉圓我的大愛
我愛炸的，不愛蒸的
那種Q那種香…
吼~~口水滿桌了…..
Dear娜妮媽媽
就是這一家丫
前幾年一直想等妳們來要帶妳去吃的就是這家
妳一定也會跟我一樣愛上這個味的
DEAR蘋果米
聽你這樣分享
蕾蕾也想常常看
來去google一下看看安東街怎麼去
謝謝分享囉
Dear leilei
介於忠孝SOGO、微風廣場的路上
靠近市民大道
這個味道我一吃就愛上到現在十幾年了
介紹給朋友們也都很喜歡
希望leilei也會喜歡
這家肉圓..是小弟女友帶我去的.
吃一口…實在太美味了..
這才是正統的古早味肉圓..
什麼是肉圓..這才叫正港肉圓…
也不知自己吃幾年了..
因為住的有點遠..
所以只要有機會經過那附近..
必定會特定殺去那吃個幾顆..
連女友也愛的要死..
不論是內餡..皮Q..火候..
醬料..連我愛吃的香菜也不限制..
最高記錄還一次吃了6顆..讚啊!~
而且這家店的老闆.不止肉圓好吃的不得了..
這家店是我見過第2個超有良心的店家..
不亂漲價..還會降價咧..這個世道..有那家店會自動降價的..
大推..這間店大推…肉圓好吃..又便宜..
老闆又客氣謙虛….
看起來油..吃起來又不油…
啊…說不完啦…不想去吃..只能說您沒福氣..
Dear 丫點
丫點給的評價很好喔
而且形容內餡、外皮都形容的非常具專業架式
6顆，呵呵～這是我永遠追不到的紀錄
丫點真是厲害～給你鼓鼓掌喔^^
蘋果米跟丫點一樣，住的有點遠
所以只要在附近就一定會特地去吃個幾顆過癮一下
希望，這樣的老店能繼續堅持這樣的理念服務客人^^
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