「寫真廚房。獅子頭」的迴響 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/ Me Photo Me Life Thu, 17 May 2012 15:02:36 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 由：小鹿 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-2978 小鹿 Mon, 10 Jan 2011 07:55:39 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-2978 Dear酒窩娘 我的作法是取一碗水 將葱切段、薑塊（皆）略拍放在水裹在用力擠出葱、薑汁 靜置一會兒，讓葱、薑汁徹底釋放 Dear酒窩娘
我的作法是取一碗水
將葱切段、薑塊（皆）略拍放在水裹在用力擠出葱、薑汁
靜置一會兒，讓葱、薑汁徹底釋放

]]> 由：小鹿 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-2977 小鹿 Mon, 10 Jan 2011 07:55:21 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-2977 Dear嚕嚕魚 這道菜麻煩在要手工剁肉 剁到肉泥自然成黏稠狀 不過上市場買細絞肉加太白粉可以做喔 只是成品就比較像一般炸肉丸 嚐鮮的話，滿推薦初階作法喔 Dear嚕嚕魚
這道菜麻煩在要手工剁肉
剁到肉泥自然成黏稠狀
不過上市場買細絞肉加太白粉可以做喔
只是成品就比較像一般炸肉丸
嚐鮮的話，滿推薦初階作法喔

]]> 由：小鹿 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-2976 小鹿 Mon, 10 Jan 2011 07:54:59 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-2976 Dear百里幻雲 是道功夫菜 要有廢掉胳臂的打算 Dear百里幻雲
是道功夫菜
要有廢掉胳臂的打算

]]> 由：小鹿 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-2975 小鹿 Mon, 10 Jan 2011 07:54:26 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-2975 Dear小咪 蘋果米有蝴蝶袖是需要這樣好好鍛鍊一番 Dear小咪
蘋果米有蝴蝶袖是需要這樣好好鍛鍊一番

]]> 由：小鹿 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-2974 小鹿 Mon, 10 Jan 2011 07:54:11 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-2974 Dear Jing 肉丸若以蒸的方式 蘋果米會塞進油豆包裹 但就不是打葱薑水 會改成葱、薑末 謝謝Jing的安慰和鼓舞 揪感心耶喔！小鹿有收到喔^^ Dear Jing
肉丸若以蒸的方式
蘋果米會塞進油豆包裹
但就不是打葱薑水
會改成葱、薑末
謝謝Jing的安慰和鼓舞
揪感心耶喔！小鹿有收到喔^^

]]> 由：酒窩娘 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-1074 酒窩娘 Fri, 26 Feb 2010 05:37:26 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-1074 不好意思,請教一下蔥薑水要怎麼做呢?其實看字面上的意思好像知道,但是還是想知道您是怎麼做的,謝謝! 不好意思,請教一下蔥薑水要怎麼做呢?其實看字面上的意思好像知道,但是還是想知道您是怎麼做的,謝謝!

]]> 由：嚕嚕魚 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-602 嚕嚕魚 Sat, 17 Oct 2009 17:53:59 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-602 看起來好好吃喔~~~ 連我都心動了 不過豬肉需要剁很碎嗎? 我以為一般菜市場作好的現成絞肉就可以了@@ 看起來好好吃喔~~~
連我都心動了

不過豬肉需要剁很碎嗎?
我以為一般菜市場作好的現成絞肉就可以了@@

]]> 由：百里幻雲 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-601 百里幻雲 Sat, 17 Oct 2009 14:27:47 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-601 獅子頭是名菜吔 真厲害 獅子頭是名菜吔
真厲害

]]> 由：小咪 http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-600 小咪 Sat, 17 Oct 2009 14:06:16 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-600 剁泥肉?? 那要花好多功夫喔 想想小咪細瘦的手臂 一定經不起這樣的費力 哈哈~~吃現成的好嚕~~ 剁泥肉??
那要花好多功夫喔
想想小咪細瘦的手臂
一定經不起這樣的費力
哈哈~~吃現成的好嚕~~

]]> 由：jingxuan http://appleme.tw/2009/10/17/meatball/#comment-598 jingxuan Sat, 17 Oct 2009 13:02:49 +0000 http://appleme.tw/?p=2513#comment-598 Dear蘋果米, 2枚小妮子最有口福... 有小鹿那麼棒的廚師 (絕對不是台佣啦~) Jing媽媽小時候在廚房也常做肉糰子... 看她用菜刀剁肉...剁得手都酸痛... Jing媽媽反而很少油炸 都將肉糰子蒸熟... 有時候乾脆變成肉餅...炸物非常耗功夫和繁瑣^^ Dear蘋果米,
2枚小妮子最有口福…
有小鹿那麼棒的廚師 (絕對不是台佣啦~)
Jing媽媽小時候在廚房也常做肉糰子…
看她用菜刀剁肉…剁得手都酸痛…
Jing媽媽反而很少油炸 都將肉糰子蒸熟…
有時候乾脆變成肉餅…炸物非常耗功夫和繁瑣^^

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