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寫真廚房。高昇排骨

星期四, 2009/07/30 觀看次數：3,014 7 則迴響
  

喜歡吃豬肋排的料理

又以酸酸甜甜的口味最開胃
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可是做糖醋排骨、京都排骨、無錫排骨

又很複雜且』搞缸乎』(做工繁複)

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夏天的廚房，簡直像烤箱

待沒幾分鐘，就全身是汗，極不舒服

簡單又好吃又開胃的豬肋排料理

啊不就是高昇排骨莫屬了？？

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高昇排骨又可以稱為數字排骨

調味料1、2、3、4、5匙，超好記的耶！

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係滴，小鹿今天就來分享高昇排骨的作法

材料：豬肋排

調味料：米酒1匙、醋2匙、糖3匙、醬油4匙、水5匙

1.將肋排洗淨，略燙去血水，稍微煎至表面呈酥香狀

2.備好調味料，入肋排塊，小火悶煮至喜歡的軟硬程度即完成

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蘋果米の廚房筆記
喜歡略酸的，醋和糖的比例就對調
蘋果米家的醋是白醋和黑醋各半
蘋果米家的秘密武器是調味料多放了1顆煲湯用蜜棗
最後如果再撒上炒香的白芝麻，更好吃喔！

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7 則迴響 »

  • 天 Windows XP Internet Explorer 6.0 發表：

    請問是用白醋還是黑醋呢?

    # 於 2009/07/30 12:24 下午
  • 玩．美．民宿 Mac OS X Safari 4.0.2 發表：

    m~看起來真好吃。
    原來黑醋白醋是這樣的區別啊。

    # 於 2009/07/31 7:43 上午
  • caraprince Windows XP Firefox 3.5.1 發表：

    賣相真好啊~~
    一整個就是可口美味的樣子,
    讓人忍不住想拿一根來啃啊~~

    # 於 2009/08/01 11:51 下午
  • 原來教養是愛這麼回事 Windows Vista Internet Explorer 8.0 發表：

    好記又好吃,愛一定要試試!

    # 於 2009/08/02 7:06 上午
  • Ju Windows Vista Internet Explorer 7.0 (author) 發表：

    TO:caraprince
    謝謝喲^^
    這是道很簡易的家常料理
    一定是一隻接著一隻啃個不停喲

    TO:愛
    好記又好吃，一定要抽空試試看
    保證會吮指回味喲

    TO:天
    白醋、黑醋都可以喲
    白醋會比較有糖醋的酸甜
    黑醋是多了釀造的香和溫順
    蘋果米是黑白各半添加
    純白醋和純黑醋，成品的色澤也會有差別喔！

    TO:玩．美．民宿
    數字排骨很簡單，可以試著做看看
    您的民宿感覺起來就是個很悠閒渡假的好地方

    # 於 2009/08/02 9:23 下午
  • YouPost Windows XP Firefox 3.5.1 發表：

    酷~這一定要學起來~

    # 於 2009/08/03 11:20 下午
  • Ju Windows Vista Internet Explorer 7.0 (author) 發表：

    TO:YouPost
    謝謝喜歡它唷！
    歡迎打包回去試做嚐鮮

    # 於 2009/08/04 9:41 下午

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