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寫真廚房。焗肉醬洋芋

星期日, 2009/06/21 觀看次數：1,801 8 則迴響

十多年前

日式料理店，養老乃瀧還盛行的時候

日耳曼洋芋，是蘋果米大家長每回必點的菜色之一

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自從，小鹿自行研發改良版日耳曼洋芋後沒多久

養老乃瀧，我們就沒再去光顧囉！

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現在，我們家多了2個挑嘴的小妮子

喜歡吃義大利麵，更喜歡吃馬鈴薯做的所有食物

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幾年前的某天

突發奇想的將不足做一份的肉醬

和製作日耳曼洋芋的在馬鈴薯泥拌勻下去烤

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Wow！洋芋口感因為肉醬的關係

溼潤且味覺層次豐富了許多

會牽絲的起司，稍微燙口卻不以為意，果然營養滿分

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 材料：義大利肉醬、馬鈴薯泥、焗烤用起司

1.烤箱以180度預熱5分鐘
2.扮勻義大利肉醬、馬鈴薯泥，撒上厚厚一層焗烤用起司
3.入烤箱烤約5-10分鐘，即可完成

 

 

蘋果米の廚房筆記
秘訣其實就是所有食材都要有耐心慢慢炒香炒透
如果購買的蕃茄醬過酸
加入些鮮奶油或起司可使麵醬口感柔和些
好吃的秘訣是馬鈴薯留點薯塊，口感比全薯泥的更優喔
如果有TABASCO辣椒水淋上去，哇！一極棒喔！

 
按這裹！！教你怎麼做義大利肉醬喲！！

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8 則迴響 »

  • 1
    400D Windows XP Internet Explorer 6.0 發表：

    我也愛吃焗烤口味，看著起士的牽絲
    讓人食指大動阿～

    # 於 2009/06/22 12:12 上午
    • 小鹿 Windows other version Google Chrome 8.0.552.224 (author) 發表：

      TO:400D
      我想大人、小孩都很難抗拒會牽絲起司的魅力吧！^^

      # 於 2011/01/10 7:36 下午
  • 2
    酷媽咪 Windows XP Internet Explorer 6.0 發表：

    看見您在BBH的文章…
    特來此拜師學藝!
    謝謝分享喔~

    # 於 2009/06/22 2:28 下午
    • 小鹿 Windows other version Google Chrome 8.0.552.224 (author) 發表：

      TO:酷媽咪
      說拜師不敢當！！
      純粹單純分享喜歡的料理罷了
      如果有空，歡迎常來蘋果米走動喲

      # 於 2011/01/10 7:36 下午
  • 3
    佶也 Windows XP Firefox 3.5 發表：

    這美食,表面上
    烤焦點,應該是
    更可口,一想到
    佶也會,想吃呢

    # 於 2009/06/25 3:22 上午
    • 小鹿 Windows other version Google Chrome 8.0.552.224 (author) 發表：

      TO:佶也
      烤焦點會硬掉，反而不會有牽絲的感覺說…

      # 於 2011/01/10 7:36 下午
  • 4
    百里幻雲 Windows 2000 Firefox 3.0.11 發表：

    沒吃過吔~
    在哪有外賣相似的啊~

    # 於 2009/06/29 10:44 上午
    • 小鹿 Windows other version Google Chrome 8.0.552.224 (author) 發表：

      TO:百里幻雲
      在外面目前還沒看過相似的
      非常建議在家自己做看看喔！

      # 於 2011/01/10 7:37 下午
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