食記。龍都酒樓
星期三, 2009/04/22
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龍都的服務人員各個都是片鴨高手來的
瞧！這片鴨高手在片的時候.那功夫真是"猴塞雷"
時而片出薄薄的鴨皮.時而片出肥瘦適中的鴨肉片
那肉汁不斷的流出來..看的我們各個口水直流外加頭昏眼花…
因為光用看的，我們就口水直流、肚子咕嚕咕嚕叫到餓了
既然叫港式片皮烤鴨
皮的口感果然不同凡響
超級香、酥、脆！
真的不容小看那薄薄的一片
這麼薄的鴨皮…
是不是如此的油油亮亮、晶瑩剔透、閃閃動人呀？！
一般外面吃到的北京烤鴨是完全不能相比
口感誘人.味道更是一級棒，完全不覺得油膩！
沾上少許甜甜的不死鹹的獨門乳豬醬～
即使單吃不沾醬，也不會有鴨騷味
好吃的程度，絕對是比肯×基更吮指回味
烤鴨可以自行選擇要一吃、兩吃或三吃
我們選擇兩吃
就是把骨頭拿去煮粥囉
正當大家好不容易把擺滿一桌的大點、中點、小點
嗑的差不多….褲頭的鈕子也快爆的時候
廚房端上這麼大鍋的粥來
著實有把我們給嚇了一跳
鴨架子下去熬的….嗯！美極了！
二話不說，繼續嗑到它褲頭爆開
若說到缺點….就是皮蛋給的太不大方
簡介：
精選宜蘭一級優質大鴨（俗稱北鴨），調配多種佐料
醃製後經長時間風乾再以慢火掛爐燒烤
由服務人員桌邊現場為您片作，並提供Q度十足手搟糢糢薄餅皮
以鮮嫩蔥段，配上特製醬料，香嫩口感，滋味絕佳
達到「色、香、味」的極緻，保證令您回味無窮
精選宜蘭一級優質大鴨（俗稱北鴨），調配多種佐料
醃製後經長時間風乾再以慢火掛爐燒烤
由服務人員桌邊現場為您片作，並提供Q度十足手搟糢糢薄餅皮
以鮮嫩蔥段，配上特製醬料，香嫩口感，滋味絕佳
達到「色、香、味」的極緻，保證令您回味無窮
＊「廣式片皮鴨」每隻1200元壹吃，貳吃及參吃各加200元；若選擇酸菜皮蛋粥鴨骨加300元
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